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农业部:需求量日增 鼓励青年进军兔肉业

(柏迈苏丽1日讯)农业及食品工业部将继续鼓励青年企业人士进军兔肉生产业。

第二副部长仄阿都拉指出,兔肉生产业深具潜能,因为兔肉作为蛋白质来源的牛肉和羊肉的替代品,需求量日益增长。

低成本回酬快

“兔肉生产具有多项优势,包括较短的生产周期、较低成本,以及快速、丰厚回酬。”

他昨晚在士兆出席一项青年企业家兔肉生产研讨会后对报界说,目前国内饲养的兔子估计有3万3701只,包括肉兔及宠物兔。

他说,目前,兔肉每月平均产量为1000公斤,市价为每公斤35令吉。

“每只兔子一般重量1至1.6公斤,可以在60至90天内屠宰。”

另一方面,登嘉楼兽医局局长莫哈末德米兹说,该局通过青年企业家计划,协助有潜质的农民进军养兔业,为他们提供总值6万令吉必要的设备、基建和饲料。

他说,该局也计划在瓜拉尼鲁县建立一座符合清真要求的兔只屠宰场。

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【独家】烘干加工 创意销售 兔耳当宠物零食掀争议

独家报道:杨淑仪

(怡保29日讯)宠物世界最近兴起主打宠物健康的兔耳零食,吸引不少养狗人入手购买,让家中狗狗尝鲜,不过也引起一些人哗然,大呼“残忍”。

一般上,宠物粮食不外是粮食罐头、猫饼狗饼、剩饭剩菜甚至骨头,但最近业界已创意推出烘干的兔耳朵,甚至进一步发展到鹌鹑、牛及猪耳朵等充当宠物零食。

怡保经营宠物保健品与食品销售的锺慧欣就是突发奇想,开创不一样宠物零食的创始者,她接受《南洋商报》访问时坦言本身是素食者,因开设宠物保健品与食品店多年,想要让宠物享受到符合生物天性的健康食物,所以才去学习制作以动物身体部位为原材料的零食。

她披露,对肉兔养殖场业者而言,兔耳朵是多余的部分,不单无用且会被丢弃,她便去收购兔耳朵,风干后加工制作成为宠物零食。

“我也到其他家畜养殖场及商场的冷冻食品区收购原材料,如今所制作的手工宠物零食,已增至兔耳、牛耳、猪耳、鹌鹑等。”

数个月前,她开始通过线上销售宠物零食,初时反应平平,近期却因在网上发布一张毛茸茸的兔耳朵干的照片与介绍,结果引起网民热议,看法两极化。

不过,此情况反而吸引到更多宠物主人关注,如干兔耳的销售量,从最初的平均每月2,3对,爆增至100对。

巫裔常食兔肉进补坐月

兔耳是否适合作为宠物食物,锺慧欣说,类似的宠物零食在一些海外国家十分普遍,只是我国甚少有业者生产销售此类零食。

她表示,其实兔肉在马来社会是一种常见的食用肉类,尤其是用于进补、进行手术后或妇女坐月子时食用,宠物狗固然也可以食用兔肉。

她说,反之对很多本地华人来说,兔子是可爱的动物,于心不忍,所以往往不吃兔肉。

“兔肉在马来人社会相当普遍,在马来同胞经营的汉堡档口,甚至有兔肉汉堡。

“霹雳州也有不少肉兔养殖场,比如红毛丹、宋溪,专门生产兔肉以供应市场需求。”

她说,宠物兔与养殖场所饲养的肉兔是有差别的,宠物兔体型小巧,肉兔体形较大,也多肉,一只可达2至3公斤。

宠物变食物难接受

应改良造型减“惊悚感”

怡保防止虐待动物协会主席宋伟钊受询时,没有反对以兔耳当宠物零食,不过他建议业者考虑改良零食的造型,减少带毛兔耳原形所带来的惊悚感。

他认为,兔子在许多人眼中是可爱的动物,以兔耳制成宠物零食,可能会让民众,特别是儿童难以接受。

他说,肉兔养殖场是生产兔肉供消费者食用,把肉兔养殖场弃置的兔耳制作成宠物零食,在不浪费食材为基础下,其实是可接受的。

“不过由于兔肉并非是日常生活或主要食物链中的肉类,所以容易产生一种让‘宠物’吃‘宠物’的想法,令一些人难受。”

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