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新营销带动业务 老字号线上线下融合

(吉隆坡11日讯)中总青《名言青语》线上直播访谈“老字号,新活力”,给大家讲析线上营销的新趋势,并引导商家以积极心态,开放的思维,调适经营思路。

大会邀请到多美集团董事总经理拿督吴逸平、全利资源集团执行董事谢立凯,以及义利集团董事经理林逸扬,昨晚通过线上开播,畅谈老字号的品牌故事、线上线下融合、链条营销带动业务,及未来发展的营运思维。

此访谈系列是由马来西亚中华总商会主办,由黄隽斌主持;《南洋商报》为指定媒体。

食品30分钟配送到家

全利资源集团执行董事·谢立凯

谢立凯是策划引进日本知名的“全家便利店”进驻大马的企业新二代。全家便利店销售生鲜食品包括日式饭团、便当、沙拉、关东煮等即食品。 

他说,要将生鲜食品转战线上,还要有物流配送;因为要将鸡蛋或面包送上门不容易,要有冷链处理,然而疫情到来,线上购物是常态。 

“我们做了些尝试,将日式生鲜食品通过线上渠道,通过电子商务渠道将食品30分钟配送到家里去。”

他说,有了行动管控,才有那么大的突破,有那么多人能接受,这是策略性的案例,商品均可通过线上渠道销售。

老字号品牌占优势

义利集团董事经理·林逸扬

林逸扬说,老字号品牌通过互联网、电商,会占有优势,消费者要买东西就会想起品牌;在没有行动管控时,人们不会随意去订购一箱箱的矿泉水,但是现在通过线上营销还可与仓储连接。

年轻人舍得花钱

“品牌的知名度建立,物流配送,在线上占有优势。”

他说,拥有40多年悠久历史的红鹰油,原有庞大的顾客群,但却不能改动太大,过于夸张就会脱群,因此还要注重线下。

他还说,打造新品牌,锁定年轻人的目标群体,就可大胆尝试线上活动,因为年轻人舍得花钱。

不同社媒发布信息

多美集团董事总经理·吴逸平

吴逸平说,多美是50多年的老字号,却不能抱有老旧思维,新零售的转变正形成新趋势,管控令后我们变得注重通过不同的社交媒体发布信息,根据不同的对象,以不同的风格和趋向,以迎合他们的口味。

他说,实体店也很重要,线上买,第二天到店拿货送给女友,或是店里看了,上网买,再配送给外地的女友,还需要线上线下的结合。

他还说,上星期通过线上讲解黄金投资,反应很好,以前定期在各地做,现在通过线上讲解,全马都有人看,成本与效益都比以前好。

父亲信任是压力也是动力

拿督吴逸平是多美集团创办人丹斯里吴德芳的三子,参与策划与管理多美的发展。

他说,自幼他跟父亲到店铺各部门钻,培养他对经商的兴趣,1991年从美国回国就进公司,学习掌握各部门的营运流程。

他说,他的营运思路得到父亲的信任,那时年轻自信,他不断拓展生意,后来发生1997年经济风暴,马币贬值,销售业绩下跌,现金流受到影响,让他对“人算不如天算”有所领悟。那次的教训,也让他理解到父亲的教诲,对公司规划及业务发展会作出更好策划。

他说,父亲对他的信任,是压力也是动力,在工余时他都会跟父亲谈论业务和计划,父亲都会接受他提出的概念。

父辈支持营运得心应手

因为得到父辈的信任和支持,轻松化解代际的分歧问题,让新生代在企划和营运管理都能得心应手。

林逸扬说,1993年他就加入义利,处理管理培训的工作,有机会接触各部门和员工,并了解公司的运作,让他确认自己的能力,也学会客观处事。

他说,家庭消费用品的营销业态,虽然经历风风雨雨,但却未面对太多的挑战,这些都应归功于团队及企业拥有良好的基础。

谢立凯说,他在外国工作10年后才返国,在家族企业负责企划发展及兼购合资, 过去多年协助拓展市场的业务,新能源的企划,与日本商家洽议,建立团队及执行任务,让他从中领悟到,看东西要看大局,要想得长远,要做得细致。

在处理企业的代际问题上,他强调,他会主动争取,与上一代对问题看法产生分歧时,大家都要有沟通平台,例如通过会议、杯觥交错的餐宴,以和为贵,就能找到共识,推动业务更上一层楼。

他还说,对内部创业平台,大家都会以尝试的态度对待,只要不影响大局,制订退场机制,多会让他有拓展的机会,对此他甚感幸运。

 

对疫后经济乐观

对疫后的未来经济形势,主讲者均表示谨慎的乐观,而且还预测疫情过后,经济有望复元及迎来平稳的业务发展。

吴逸平说,行动管控过后金碹行生意总体稳定,5、6月恢复得很好,友族趁开斋节及其他节庆,还有母亲节及双润月,都带动销售,很多人都要早买的冲劲。 

他还说,假如发生第二波疫情,就不容易再能实施全面封锁,早前持续6个星期的封锁,对商家伤害挺大的,因此大家都有所警惕,市场情绪取决于政府的政策实施。

谢立凯说,“3、4月市场低迷,我们需要做出各种尝试,还开始通过线上营销,快递送餐,将餐点送上门;6月管控限制放宽,市场反弹还不错。

他说,让人担心的是,假如发生第二波疫情,冲击会很大。

林逸扬说,3、4月因为焦虑触发非理性消费,那时期的生意极好,5月市场渐解封,好些早前购买的用品还要时间的消耗, 6月渐趋平稳,7月会不错,业务会渐趋好转。

在提及对第二波疫情的忧虑问题,他说,只要能管控好,一切都会恢复,他有信心经济会开始趋于平稳。

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名人专栏

金华冰厅,茶走!/李桑

傍晚在太子站,香港好友阿Sam (郭昊展)说了一句令我瞬间鼻酸的话:香港古早味,有得吃就必须赶紧吃,老字号都陆陆续续拉起闸门倒闭了,虽说是后继无人退休去,关键是经营不下,这也显示着香港的荣景一去不复返了! 

边走边说啊说的,“金华冰厅”就出现在我们面前。这是一家位于旺角太子最繁忙大街上的两间传统香港茶餐厅,开业至今已经五十多年了。

店内小猫三几只 

由于位置好,食物好,所以也吸引了无数艺人名人前来光顾咧!地道的阿Sam接着说:金华,我们从小吃到大、吃到老,这里的丝袜奶茶、西多士,还有人气后来居上的菠萝油纷纷为金华赢取了无数奖项,百吃不厌。

个人认为,新鲜出炉的菠萝油非吃不可以外,西多士配蜜糖也是一道必点,虽然这到处都有,但金华的西多士不能不说是百里挑一,真材实料!喔,看来它是香港正宗茶餐厅之王!然而在这用餐时间段,两间店却是门可罗雀,店内小猫三几只,这是难得一见的香港景气不振局面。

韧性与打不死精神

说到这儿,阿Sam无言以对,只是长叹了一声,说:如今,香港经济大不如前,疫情之后的饮食业大受重创,似乎是“晚期癌症”般,无药可救了!你看,入境旅客只在旅游旺季时才出现,像目前这个时候,香港整体零售消费热潮早已经转变为一股股寒流,令人百思不解。 

事实上,阿Sam本身也是疫情受害者之一。冠病疫情前,他可是“长空出版社”社长,而长空出版旅游指南杂志可说是红极一时。

自由行客人手一本不止,特别是有关日本旅游吃住玩乐购的书籍,都高居书店销售榜首。

后来,深受疫情严重影响,旅游业完全停顿,Sam只能无奈选择关门结业,旗下数十位编辑和旅游记者成了失业大军。如今的旅游业纵然有回暖景象,但是纸媒业务已经不能与社媒匹比了,抖音、美团、IG等等根本就是无国界的铺天盖地,又及时又多元。 

哎,先不说这些了。今天,在难得不需要排队入店的金华冰厅里,咱们几位好友就好好地享受不被店员暗示催促的好时光吧!还好啊,香港人普遍有着韧性与打不死精神,穷则变变则通的心态也给了香港梦重现的无限可能性!

租金一泻50巴仙

坐下之后,阿Sam先叫了一杯招牌丝袜奶茶,说要“茶走”,我听了好好奇?这是什么意思呢?传统的丝袜奶茶主要是以淡奶为主角,本身不甜而是涩,有点难喝!我很爱喝香港丝袜奶茶,但每次都得加一些糖来调和茶味苦涩,这回无意听到一个“茶走”让我耳目一新,原来它意味着以带甜的炼奶替代惯用的淡奶,果然好喝!还有一句“飞砂走奶”,就是我们熟悉的kosong咯,新鲜吧! 

其实,香港茶餐厅的特色,就是一道中西合并又有街坊邻里日常烟火气交汇融合的结晶。你看,聊啊聊,老店员竟然也热情地加入了我们,一起“倾家常”,我顺口问:租金不便宜吧?哈哈,最近听闻一些香港旺铺因为空置率非常高,商洽后租金可以一泻50%,而且什么条件都可以谈!今时不同往日咯! 

吃饱喝足之后,我们走进女人街,小贩们依然活跃叫卖,只不过买气沉沉提不起劲来!走着走着突然发现,我一向爱吃的那家“细蓉云吞面”也熄灯了,哎!

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