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用文化旅游走向世界/拿督刘明

我有一班吃喝玩乐的好友,每个月都有一个大吃会。上个星期我们乘两部车子到东甲吃牛肉大餐然后直落马六甲。这是趟值得我一书的旅程!

到达东甲的时候也就十点多,因为大家都没吃早餐,8种煮法的牛肉很快如风卷残云被10个饿鬼一扫而空!食物很有特色,老板非常热情好客,所以慕名而来的饕客络绎不绝。



午餐过后,队长带我们去买当地的特产然后长躯直入古城马六甲。

我们在游客必到的鸡场街喝咖啡聊天,然后到朋友的茶馆“叹”功夫茶。

朋友的茶馆收藏了不少匠心独具的大师级茶具和价值不菲的老茶,老板说他的顾客以游客居多。

《又见马六甲》舞台剧,高科技背景墙、360度旋转的舞台,让一场本来平淡无奇的真人秀似梦似真,非常震撼!

《又见马六甲》值嘉奖

马六甲的鸡场街应该是大马最具特色的步行街。乱中有序的百年老店,一栋栋地竖立在马六甲河畔,老店面对大路是熙熙攘攘的车子和络绎不绝的游客,店的后面则是川流不息的滔滔河水。



后巷则是一排排设计简单但干净的啤酒屋和饮料餐厅配合绿树成荫的河堤,乍看之下有点像水城威尼斯!

我们后来去看了一场非常“中国”的《又见马六甲》舞台剧,高科技背景墙、360度旋转的舞台,让一场本来平淡无奇的真人秀似梦似真,非常震撼!

美中不足的是它的剧本比较薄弱,也许导演王潮歌对本地风俗文化还不太了解吧!不过永大集团敢在我国经济情况不太明朗的情况下大手笔投资在相对冷门的旅游艺术上,是值得我们钦佩的!

我们的晚餐是在一家蛮著名的潮州餐馆写下完美句点!

这趟短短的一日游,让我更加肯定,大马绝对能够发展成为一个旅游天堂。

我记得敦马第一次当首相的时候曾经提倡一村一品的概念以帮助无以为继的乡村脱困,后来不知道为什么不了了之。

一村一品执行起来也许比较不容易但是我想鼓励国内深度旅游发掘各地特色旅游景点和美食应该成为旅游部大力推广的重心。

政府应补贴助业者

大马人非常喜欢出国旅游,人山人海的旅游展证明了这一点。与其让外汇外流旅游部不如重点促销和津贴国内旅游业者在这敏感时刻共渡难关。

几年前当我第一次到适耕庄的时候,我非常确定这得天独厚的小镇假以时日可以成为国内的瞩目旅游名胜,因为天下之大,能称为鱼米之乡的地方真的是凤毛麟角。

果然在政权交替之后舍耕庄在当地议员努力之下,逐渐发展成为一个吉隆坡人在国内旅游的首选。但我认为州政府应该做得更深入就是在当地特产下功夫。

既然是鱼米之乡,特产就应该以海产和百米来定位。我们可以效法泰国用白米制造出各色各样的糕点、干果、手工皂或朱古力作为游客必选的伴手礼。

风俗美食诱客利器

大马的多元文化其实是上天赐予我们的珍贵资产。

不同种族的风俗和美食都是政府能够大肆宣扬吸引全球游客的武器。

在我们羡慕和惊叹旅游韩国必去的《乱打秀》和默剧的当儿,我想以大马这丰富的文化内涵,我们的艺术工作者绝对能够演绎出更精彩的故事!

我们的热带雨林有着让全世界人羡慕的奇珍异兽,洁白细腻的海滩和闻名世界的潜水天堂等等都为我们的旅游业加分。

趁着新大马的诞生,只要极端和保守的宗教主义不再滋生和制造事端,我们的旅游业绝对有机会超越泰国成为东盟第一。

我们要走出今天的经济困境,旅游业将扮演一个非常重要的角色!

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商余

抵达新山/李宣春

四天三夜来去新山。我提早申请星期四和星期五的假,准备放一个连续假期。周四中午在八打灵与作家光头和L集合,吃过了入口即化的叉烧咖喱面,才出发上路。光头是司机、L坐副驾驶座,我在后车座听哥哥们说着绵绵不绝的文坛八卦。

十年人事几番新,百里路途遥遥,总要做点事情来保持精神。我时以笑声回应,时而睡意涌来,昏迷过去。

这次南下自然是特意安排的,去参加文学活动,本地与外国作家将齐聚一堂的场合,宛如朝圣之旅(好啦,其实是我入围了文学奖,要去参加颁奖典礼,但要等到现场揭晓才会知道最终结果)。更重要的目的,当然是一路走一路吃,我们准备吃着去再吃着回。

坊间常常为作家友人们冠上“文人”标签,大家对此反应不一,有些人无感,有些人嗤之以鼻;但几乎没有听过有人厌憎被称呼为“吃货”,“吃货”本身就是一种恭维,识吃、懂吃、耐吃,有得吃!

在糖分面前知分寸

路过永平时,下午茶时段已近末了。老饕介绍的必吃咖啡店已经关门,在街头一晃,发现街角的娘惹糕点店。车子转进小巷,缓缓停好,闲散地走进店里。真有老店的况味!特造的柜子排放一碟碟糕点,想吃什么就放心自取,然后到柜台结算,店老板说:“我帮你们加热!”隐隐觉得跟吉隆坡吃到的糕点总有些不同,大抵是甜度降了许多。中年以后,忽然对甜度特别敏感。即使平时是个众所周知的甜点控,在糖分面前也得知分寸。

吃过茶点,继续驱车前行。傍晚太阳下山前,越过了士古来,直抵市中心的酒店。许久未至新山,就是感觉空间特别大,人流疏落。这样的结论得自与吉隆坡作了比较之后。繁忙时段的吉隆坡,车多人多,所有空间被填塞得满满的。托酒店人员的福,我们3人顺利登记入住。一边提醒自己放松心情当作小旅行,一边专注呼吸(鼻吸5秒口呼缓缓)。

走一趟柔佛古庙

抵达新山当晚,我们就去吃了粿条仔。最懂吃的光头负责叫菜,嘱咐店家切了酸菜、猪肠、半肥瘦肉、卤蛋、卤豆腐、猪皮、油麦,加一碗粿条汤,附一小碟甘文阁蒜头辣椒酱。

各样小菜上桌时,视觉效果十足,对于长期被中马食物鲜明味道宠溺的我,稍觉粿条仔味道安全了一些。吃的时候总是想如果这里那里可以切入一点香料叶、辣椒、葱花,或许味道就会变得更立体,而甘文阁辣椒酱就是要应付我这种重口味的外坡人。

隔天一早,客串观光客走了柔佛古庙一趟。信仰不同,但对众神明与信众,我存敬畏;见到一位戴鲜红帽、瘦长的老先生持香祈祷跪拜许久,到我们离开他仍在虔告神明。

当晚颁奖礼,我在第一个奖项就惊喜上台,余下就都是历史了。

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