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用文化旅游走向世界/拿督刘明

我有一班吃喝玩乐的好友,每个月都有一个大吃会。上个星期我们乘两部车子到东甲吃牛肉大餐然后直落马六甲。这是趟值得我一书的旅程!

到达东甲的时候也就十点多,因为大家都没吃早餐,8种煮法的牛肉很快如风卷残云被10个饿鬼一扫而空!食物很有特色,老板非常热情好客,所以慕名而来的饕客络绎不绝。



午餐过后,队长带我们去买当地的特产然后长躯直入古城马六甲。

我们在游客必到的鸡场街喝咖啡聊天,然后到朋友的茶馆“叹”功夫茶。

朋友的茶馆收藏了不少匠心独具的大师级茶具和价值不菲的老茶,老板说他的顾客以游客居多。

《又见马六甲》舞台剧,高科技背景墙、360度旋转的舞台,让一场本来平淡无奇的真人秀似梦似真,非常震撼!

《又见马六甲》值嘉奖

马六甲的鸡场街应该是大马最具特色的步行街。乱中有序的百年老店,一栋栋地竖立在马六甲河畔,老店面对大路是熙熙攘攘的车子和络绎不绝的游客,店的后面则是川流不息的滔滔河水。



后巷则是一排排设计简单但干净的啤酒屋和饮料餐厅配合绿树成荫的河堤,乍看之下有点像水城威尼斯!

我们后来去看了一场非常“中国”的《又见马六甲》舞台剧,高科技背景墙、360度旋转的舞台,让一场本来平淡无奇的真人秀似梦似真,非常震撼!

美中不足的是它的剧本比较薄弱,也许导演王潮歌对本地风俗文化还不太了解吧!不过永大集团敢在我国经济情况不太明朗的情况下大手笔投资在相对冷门的旅游艺术上,是值得我们钦佩的!

我们的晚餐是在一家蛮著名的潮州餐馆写下完美句点!

这趟短短的一日游,让我更加肯定,大马绝对能够发展成为一个旅游天堂。

我记得敦马第一次当首相的时候曾经提倡一村一品的概念以帮助无以为继的乡村脱困,后来不知道为什么不了了之。

一村一品执行起来也许比较不容易但是我想鼓励国内深度旅游发掘各地特色旅游景点和美食应该成为旅游部大力推广的重心。

政府应补贴助业者

大马人非常喜欢出国旅游,人山人海的旅游展证明了这一点。与其让外汇外流旅游部不如重点促销和津贴国内旅游业者在这敏感时刻共渡难关。

几年前当我第一次到适耕庄的时候,我非常确定这得天独厚的小镇假以时日可以成为国内的瞩目旅游名胜,因为天下之大,能称为鱼米之乡的地方真的是凤毛麟角。

果然在政权交替之后舍耕庄在当地议员努力之下,逐渐发展成为一个吉隆坡人在国内旅游的首选。但我认为州政府应该做得更深入就是在当地特产下功夫。

既然是鱼米之乡,特产就应该以海产和百米来定位。我们可以效法泰国用白米制造出各色各样的糕点、干果、手工皂或朱古力作为游客必选的伴手礼。

风俗美食诱客利器

大马的多元文化其实是上天赐予我们的珍贵资产。

不同种族的风俗和美食都是政府能够大肆宣扬吸引全球游客的武器。

在我们羡慕和惊叹旅游韩国必去的《乱打秀》和默剧的当儿,我想以大马这丰富的文化内涵,我们的艺术工作者绝对能够演绎出更精彩的故事!

我们的热带雨林有着让全世界人羡慕的奇珍异兽,洁白细腻的海滩和闻名世界的潜水天堂等等都为我们的旅游业加分。

趁着新大马的诞生,只要极端和保守的宗教主义不再滋生和制造事端,我们的旅游业绝对有机会超越泰国成为东盟第一。

我们要走出今天的经济困境,旅游业将扮演一个非常重要的角色!

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美食

圣诞佳节美味盛宴 团聚与味蕾双重享受

圣诞节,温馨团聚,更是一场美食的饕餮盛宴!到酒店享受丰盛美食和欣赏节日装饰,可说是圣诞聚会的理想之地。

吉隆坡洲际酒店

InterContinental KL

吉隆坡洲际酒店推出“难忘的12月”(A December to Remember)节日美食,节日自助餐供应时间为即日起至12月23日,以及12月26日至30日,时间为每晚6:30至10:30。自助餐以超过200种菜品和甜点为主打,囊括从经典的圣诞主菜到异国风情的创意美食,无论是视觉还是味觉,都堪称一场盛宴。

主菜区以传统圣诞节美食为核心亮点,该酒店执行总厨 Rudy Junaidie 推荐的慢烤优质牛排骨,以低温烘烤并保留肉质的鲜嫩与多汁;松露香草烤羊肉、枫糖粉红胡椒烤全鸡以及香脆金黄的威灵顿三文鱼同样是节日菜单中的必选佳品。

值得一提的是冰镇海鲜区则供应多种顶级海鲜,包括韩国生蚝、帝皇蟹与龙虾。Rudy Junaidie 指出,这里的挪威三文鱼不仅制作成烟熏版本,还以低温水煮方式呈现整条鱼(Whole Poached Salmon),展现鱼肉细腻鲜嫩的最佳风味。而活老虎虾更是这一区的明星单品,现捞现煮,充分彰显食材的高品质。

电话:03-2782 6000

PARKROYAL COLLECTION KL

节日季节总少不了温暖的团聚与美味的陪伴。PARKROYAL COLLECTION Kuala Lumpur特别推出圣诞自助餐,最受欢迎的当属冰镇海鲜区,现场供应来自爱尔兰和加拿大的新鲜生蚝,由专员现开现吃。此外,龙虾、虎虾、拖鞋龙虾等优质海鲜让人回味无穷,无论搭配清爽柠檬汁还是浓郁鸡尾酒酱,每一口都鲜美无比。

烤肉区是自助餐的核心亮点。经典的烤火鸡配香草馅料,金黄香脆;慢烤澳洲羊腿与牛肋排肉质细腻多汁,而搭配传统牛肉汁和蔓越莓酱,更添浓郁节日气息。

甜品区的姜饼屋、圣诞树桐蛋糕等传统甜点令人眼前一亮,提拉米苏、抹茶慕斯、榛子蛋糕等创意甜品也不容错过。本地风味红豆冰与榴梿煎蕊,这是专属于大马的圣诞节。

电话号码: 03-2782 8388

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