（吉隆坡13日讯）国内贸易、合作社及消费部执法组主任莫哈末罗斯兰今日针对报章对餐馆挂上“无猪肉”招贴的“清真疑问”指出，“无猪肉”招贴并非大马回教发展局发出的清真（Halal）认证，因此，无人可保证其食物是100% 清真的。

他说，无论如何，执法当局无法采取行动对付挂上有关招贴或牌示的餐馆；不过，可以援引2011年商品说明法今第28及29条文下的清真释义条款，从试图混淆回教徒消费者角度，采取行动。

“消费者应谨记，‘无猪肉’这一词并不等于清真。因此，千万不要轻易被误导，以为很多回教徒在某个餐馆用餐，就等于该餐馆卖的食物是清真食品。”

莫哈末罗斯兰是针对《每日新闻》的封面报道作出回应。

该报指购物商场内的非回教徒经营的餐馆，如今盛行挂上“无猪肉”牌示，以吸引回教徒消费人。

该报也指只有大马回教发展局可以发出的清真认证，也被多数餐馆视为不重要，因为其中一些餐馆只在意赚钱，而把申请有关认证视为次要。

该报日前在吉隆坡展开抽样调查，发现10间餐馆中，只有一间展示清真认证，另9间只挂着“无猪肉”牌示或招贴。报道还指更令人担忧的是一些回教徒消费者毫不在意有关餐馆的食物原料来源及处理手法是否符合清真规格。

报道指其中一些餐馆完全没展示清真认证的招贴，在记者询问下，其中一间店方才回应说是“无猪肉”，而且从未申请清真认证。

根据该店不愿透露名字的餐馆员工说，该店未曾申请清真认证，因为它相信就算申请也会被拒或不批准，并指食物原料来源也令人“好奇”。

申请清真认证不容易

针对上述说法，莫哈末罗斯兰说，消费者应对清真食物的定义有高度的了解及严肃的态度。

他说，申请清真认证并不容易，因为有关餐馆须符合数个由大马回教发展局定下的严格条件，这包括食物原料，即鸡肉、牛肉等须经过符合清真规格的屠宰及处理手法，而且烹煮的过程及用具，都须符合有关条件。

他说，烹煮的厨师、厨房工人等员工也须洁净，不沾污物，还有多项卫生条件须遵守。

餐馆挂上“无猪肉”的牌示或招贴，一向来相安无事，可是，这做法如今在受到质疑后，料会引起争议。