（新山9日讯）以平民熟食杂菜饭生意起家，经22年奋斗打造出营业额逾3亿令吉餐饮王国的新加坡长城集团董事主席拿督斯里郭观华说，该公司未来继续“卖饭卖到全世界”，向跨国快餐连锁企业麦当劳、肯德基看齐！

他希望以“精致美食，造福人群”，把杂菜饭生意扩展到全球，此为公司愿景。

他说，公司将快餐连锁的管理概念，运用在本身的中式菜饭生意，广设分店争取市场，还以传统杂菜饭的营运模式、经营地点作出区隔。

因此，该集团管理的杂菜饭生意，食客是在拥有冷气、舒适的环境用餐，犹如在咖啡厅享受到价位经济低廉的食物。

询及如何将集团辖下新品牌“卤肉霸王饭”推进国外市场，郭观华强调，做好品牌与产品，甚至延伸到每一细节，一旦准备就绪，生意就能变成一块磁铁，吸引他人的注意。

他举例，麦当劳建立了良好品牌，因这个原因，就曾有来自某个地区的地主主动上门邀请麦当劳到其地段设分店，以带动周边发展与经济价值。

郭观华昨晚为南方大学学院举办的企业家大讲堂第16讲开讲，在问答环节上谈论本身事业的未来展望与策略。

是次讲题为“民以食为天，卤肉也能成就‘霸王’”，民众与该校师生出席跃踊，主持人是该校署理董事长拿督陈洺臣。其他出席嘉宾包括南方大学学院董事长拿督张文强、理事长张瑞发博士、理事黄玉棣、策略发展部总监陈再藩、永顺礼篮创办人拿汀斯里郑金虹、陈洺臣夫人拿汀江修屏等人。陈洺臣也就郭观华提到公司设下履行企业社会责任的承诺一事说，新加坡长城集团22年来投入超过1800万令吉左右（500万至600万新元）在慈善公益事业。

借钱做生意还债

为何选择杂菜饭生意创业？郭观华娓娓道出，25岁时，他与餐饮界的师兄们赌博输钱，也赔上了自己未来一年的薪资，为了还债，他向兄长借了1万2000新元做生意。

他指出，选择杂菜饭生意，因为许多人觉得这行繁杂，这导致新加坡当时熟食中心较少杂菜饭摊，熟食摊主要贩售鸡饭、面类等，选择不多，让他看见了机会。

他补充，也因为他是厨师出身，有多年经验，能掌握食物的烹调与味道，准备杂菜饭对他并不困难。

同时，郭观华强调，创业以取得成就也是他在21岁时在父母灵前所发下的一个心愿，这也是创业的背后动力之一。

郭观华当年父母车祸双亡，激发他的决心，不让父母失望。

虽然长城集团旗下有多个饮食品牌并进军地产、酒店业，但郭观华受询指出，他仍会着重杂菜饭的生意，因为这是他事业的根基，靠此起家，让他有资金投资地产等，所以会续经营此生意。

他认为，地产利润丰厚，若要赚更多钱，地产是很好的投资。

推崇“经营之圣”稻盛和夫忆打拼经历感触落泪

郭观华对日本“经营之圣”稻盛和夫推崇备至，他曾阅读对方的著作时，回想起自己创业与打拼事业过程所汲取的经验与教训，对照该著作提及的道理与观念，一时感触而落泪。

他指出，当时自己非常认同该著作提及的企业经营、人生的独特观点，也很庆幸当时面对生意发展的挑战时，能以正面心态应对。

活动上，郭观华也分享了稻盛和夫的经营哲学“经营十二条”、名言“六项精进”，以及长城集团的5大核心。

他指出，“经营十二条”，他认同内容中的第4条、第5条、第12条的教诲。

他表示，一个人成功后，不应骄傲，反该谦虚，经常自省。

稻盛和夫经营哲学“经营十二条”

1明确事业的目的意义

2设立具体的目标

3胸中怀有强烈的愿望

4付出不亚于任何人的努力

5销售最大化、经费最小化

6定价即经营

7经营取决于坚强的意志

8燃烧的斗魂

9临事有勇

10不断从事创造性的工作

11以关怀的心、诚实处事

12保持乐观向上的态度，抱着梦想和希望，以坦诚之心处世

稻盛和夫名言“六项精进”

1付出不亚于任何人的努力

2要谦虚，不要骄傲

3要每天反省

4活着，就要感谢

5积善行、思利他

6不要有感性的烦恼

长城集团5大核心

诚信心、责任心、积极心、行善心、感恩心

年轻人勿急创业

郭观华建议想要创业的年轻人，勿急着创业，做生意不要着急。

他认为，应趁还年轻把握时间扎下厚实的根基，先在社会上接受磨练、学习，累积经验与掌握技术，发掘兴趣所属，这有助日后创业，克服各类困难，不轻易被挫折击垮。

他说，有年轻人初入社会或还没进入社会以前，获得长辈提携创业，若有此机遇，因尽量从长辈身上学习各方各面。

“做生意不着急，一步一脚印，时机到，放快脚步，时机没到，放缓脚步。”

此外，郭观华表示，本身创业、发展事业，共面对4次挑战与困境，他选择勇敢面对、沉着解决问题。他举例，1998年为餐饮生意朝向连锁模式转型发展，他什么都不懂，面对执照、非法劳工问题，就是找有关部门官员请教、花时间改进、纠正每个环节。

“难关！难关！关关难过，关关过！”