（香港27日讯）中国火锅连锁店海底捞，已成为亚洲最大的上市餐饮集团，该股在香港上市首日一度上涨10%。

根据彭博汇总的数据，凭借大约120亿美元（约492亿令吉）的市值，海底捞的规模超过了其他所有香港上市餐馆运营商的总和。

该股收盘上涨0.1%，报17.82港元（约8.91令吉），本益比约为截至6月份的一年调整后收益的63倍。

第一上海证券策略师叶尚志表示，对于市场领军企业，讲述一个有吸引力的中国消费者故事是一件很容易的事；在公司网络已经非常庞大的情况下，投资者会密切关注海底捞如何才能很好地控制成本，保持高速增长。

海底捞是亚洲唯一一家市值超过100亿美元（约410亿令吉）的上市连锁餐厅，从而得以跻身该领域全球最大公司之列——类似于达美乐比萨和Chipotle墨西哥烧烤公司。

虽然其历史本益比，几乎让所有市值超过100亿美元的全球同业都相形见绌，但海底捞的远期本益比看起来更加合理。

知情人士本月稍早表示，这家火锅连锁店17.80港元的发行价，对公司的估值约为2019年预期收益的30倍。

相比之下，彭博汇总的数据显示，同为火锅连锁店的呷哺呷哺基于过往12个月收益的本益比约为26倍，基于2019年预估净收益的本益比为17倍。