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能救人性命!
科学家培育出“超级香蕉”

澳洲研究人员最近培育出“超级香蕉”,有望帮助发展中国家儿童解决缺乏维生素A的问题。

(布里斯班14日讯)澳洲昆士兰理工大学研究人员最近培育出β-胡萝卜素(维生素A的前体物质)含量比普通香蕉高30倍的“超级香蕉”,有望帮助大量发展中国家儿童摆脱因维生素A缺乏导致的失明和死亡。

过去12年来,昆士兰理工大学詹姆斯戴尔教授一直致力于提高香蕉中维生素A前体物质的含量。



他发现,产自巴布亚新几内亚的一种香蕉富含β-胡萝卜素,于是提取它的基因,与主要香蕉品种华蕉杂交,最终培育出这种“超级香蕉”。不同于普通香蕉的奶油色果肉,它的果肉呈橘黄色。

缺乏维生素A可能导致失明、免疫力下降,增加人感染疾病的风险。

研究人员希望到2021年时能在乌干达成功大面积种植“超级香蕉”并面市,帮助那里的居民通过食补解决维生素A缺乏的问题。

新闻来源:综合报道



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保健

研究:浓度越低风险越高 大肠癌年轻化与缺这个有关

(台北27日讯)近年来很多国家早发性大肠癌的发生率不断攀升。

台湾肝胆科医师钱政弘引述国外研究表示,体内维生素D不足和早发性大肠癌有关。

维生素D的浓度大于30ng/ml以上,罹癌的风险会较低,虽然要吃多少单位的维生素D防癌目前还没有定论,但想预防大肠癌,可吃富含维生素D的食物,如鲑鱼、鸡蛋、香菇、起司等,补到维生素D的血中浓度达30以上就有效,多吃无益。

维D不足与早发性大肠癌有关

钱政弘在脸书发文表示,早发性大肠癌是指在50岁以下罹患大肠癌,在青春期的时候常喝含糖饮料和中广型肥胖的人比较容易早期罹癌。去年韩国最新的研究发现身体维生素D不足也和早发性大肠癌有关。

钱政弘分享,韩国是早发性大肠癌发生率非常高的国家。韩国学者在胃肠学期刊(Gastroenterology) 发表了一篇回溯性的追踪研究,研究中分析21万名50岁以下健康成年人的血中维生素D浓度发现:

●维生素D浓度越低,得到早发性大肠癌的风险越高,数值小于10者风险最高。

●维生素D的浓度大于20,罹癌风险就明显降低,可以减少59%。

●维生素D的浓度大于30以上,罹癌的风险会更低,不过当浓度更高时,差异就不大。

钱政弘表示,这项研究显示年轻人的维生素D浓度不足是预测早发性大肠癌的重要指标,所以在看体检报告的时候,要多留意维生素D的浓度。该研究显示50岁以下的韩国人,有75%维生素D不足(小于20),这应该跟年轻人普遍缺乏户外日照和饮食不均衡有关。

可补充维D至血中浓度达30以上

钱政弘指出,在基隆和新北市的社区医学流行病学调查就发现在部分地区,台湾中老人的维生素D浓度其实还高于年轻人(中老年人还比较常户外运动)。

这篇研究并没有进一步去分析补充维生素D是否可以减少大肠癌的发生,目前也还没有针对亚洲人的研究证实补充维生素D就可以预防早发性大肠癌。所以要吃多少单位的维生素D防癌目前还没有定论。

钱政弘指出,要预防大肠癌,不妨先多吃富含维生素D的食物,例如鲑鱼、鸡蛋、香菇、起司等。直接补充维生素D也是一个方法,原则上补到维生素D的血中浓度30以上就有效,多吃无益。

新闻来源:自由时报

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