副刊

小清新快闪餐

2017年07月08日
新派厨师设计的料理都少不了“好玩”的因素，例如将针筒里的芒果泥注射到气泡酒中。

现代人追求“新奇、新鲜”刺激的节奏，尤其是标榜着新创餐厅的现代中式代表如意（Ruyi）——总厨何顺文希望透过每个月与不同厨师交手的“快闪餐”（Pop-up Dining），为食客带来不一样的味蕾享受。

6月和7月上阵的是同一位厨师Eddie Ng，这位曾在东京及伦敦日式餐厅的厨师，把他在不同国度的见闻融入在这一场“Ruyi & Rei”的交手战，到底会迸发出怎样的火花呢？



小创意不闷场

先谈6月两人的快闪餐……品尝了6道综合了日式及中式料理的创新料理，对餐饮间特调的气泡酒芒果泥（Sparkling Shooter with Fresh Mango Puree）、腌果配荔子柚子冰（Pickled Fruits with Lychee Yuzu Sorbet）及雪花调酒（Frozen Gin & Tonic Thyme Shooter）蛮有感觉，虽然都是小创意，但也流露小清新。

其实，新生代的创意料理，很多都是在卖弄，可是，新生代都很愿意“埋单”。总之，就是不会闷场，好玩频频。

如意管理层日前透露，未来每一个月都会择出两天推出这类的“快闪餐”。7月的快闪餐是落在7月5日及6日，来不及参与的，他邀请大家密切注意如意面子书，留意8月的快闪资讯。

花园式的摆盘中，就有4种主题味道待你发掘——鹅肝制成的巧克力棒棒糖、脆鸡皮罗惹酱、香茅龙虾棒和甜虾鱼子酱佐薄荷西瓜。

如意（Ruyi Restaurant Lounge）



4.03B, 4th Floor, Bangsar Shopping Centre,

Jln Maroof, Bukit Bandaraya, 59000 K.L.

联络：03-20830288

很多人赞不绝口的甜品，食材中混入了日本酱油、黑松露和清酒……

 
 

 

反应

 

副刊

奥密克戎变体来势汹汹

2023年12月17日
奥密克戎变体来势汹汹

传家认为，感染JN.1的症状“可能与感染其他变体病毒的症状相似。这意味着JN.1的感染症状可能包括发烧、流鼻涕、头痛、失去嗅觉、腹泻等。专生提醒，虽然大部分感染者可以自愈，但如果症状恶化，仍需及时就医。

本地冠病确诊病例持续攀升，庆幸的是我国未有奥密克戎变体，且医疗系统目前能应付。

病例增加与许多人不戴口罩、假日到来、人们出游活动增多或有关。

根据美国疾病控制与预防中心（CDC）宣布，美国发现的奥密克戎变体成为成长速度最快的变异株，命名为JN.1，号称“最长命病毒”。

据称，JN.1是奥密克戎亚变体BA.2.86的后代，具有较多的突变位点，这可能使其传染性更强。
这个有35个突变的变异株BA.2.86的子系JN.1，已在多个国家爆发。

·JN.1背景及特点

JN.1被分类为奥密克戎（Omicron）系的亚变体。

根据CDC的报告，JN.1与BA.2.86密切相关，两者之间的刺突蛋白只有一个变化，被认为是奥密克戎亚变体BA.2.86的后代谱系。

这一新变异株具有更强的免疫逃避能力，即传播性增强。

感染JN.1变异株可能出现发烧、流鼻涕、头痛等症状，与其他变异毒株相比并无显著区别。
然而，由于其突变，感染后康复可能需要更长的时间。

·疫苗是否应对？

幸运的是，最新研究表明，2023-2024年的冠病毒疫苗似乎对这个最新变异有效，已接种过强化针的个体面临较低的风险。

专家也呼吁公众采取缓解措施，包括：

·接种新疫苗；
·改善室内通风；
·在公共场合戴口罩；
·勤洗手。

尽管JN.1的公共卫生风险较低，但一些专家警告说，应密切关注变异的传播，并随时调整防控措施。

奥密克戎变体来势汹汹

预防来势汹汹的奥密克戎变体。

反应
 
 

相关新闻

南洋地产