副刊

鲜垃圾 环保酵素

如果在家里有做饭,或者自己削水果吃,一定会剩下很多蔬菜叶、瓜果皮,一般都会被我们当作垃圾丢掉,其实,这样做是很可惜的,因为这些鲜垃圾是制作环保酵素的好材料。什么是环保酵素?

环保酵素是混合了糖和水的厨余(鲜垃圾)经发酵后产生的棕色液体,有柑橘般的刺激气味。环保酵素简单易做,而且还有各种用途。来自泰国的乐素昆博士(Dr. Rosukon)研究酵素逾30年,成功研究出环保酵素(也称为垃圾酵素——Garbage Enzyme),不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛,还帮助减少垃圾量,对环保起着很大的作用。



酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用, 可分解有害物质、油脂等功效。环保酵素也是天然无害的清洁用品,如家家户户都会利用酵素来代替家中化学清洁用品,很多酵素最后也会流到下水道,还可以一起净化河流与海洋,保护我们的环境。

环保酵素的用处:

●净化家中的排水系统。厨房的水槽、门前的沟渠,容易因为油脂清理不当而阻塞。将发酵好的环保酵素液倒入排水系统,可防止水管、沟渠堵塞,还可清理水管、沟渠的异味,达到净化环境的效果。

●使用稀释的酵素清洗客厅和房间地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等能去除怪气味、霉菌、尘垢、污秽、油污等。此外还可减少苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂出没。

●传统耕种的蔬菜水果可能面对农药残余的问题。可借助酵素强大的分解功能来清洗蔬果,可以达到降低农药残留的问题,也无须担心二次污染,可更安心食用。将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水(2汤匙酵素:1公升水)浸泡45分钟,能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。



●使用稀释后的环保酵素浇花、植物,可活化快枯杆的树木、花、草等,使土地肥沃起来。而发酵后留下的垃圾渣可以拿來晒干,搅碎后埋在土里充作肥料。

注意事项:

1. 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2. 用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物,不包括废纸、塑料、金属罐头和瓶子。

3. 避免使用鱼、肉、或油腻的厨余,因为会造成腐臭味;如果要制作出来的酵素有清香气味,可以加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如果放比较多菜类的话,它的味道就会有一点像咸菜味道,如果你放多果皮,它的味道就会比较香。

自制环保酵素材料:

有密封盖口的塑胶容器、水、鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等),糖(黑糖、黄糖或糖蜜)

做法:

1. 将塑胶容器装满六成的生水。(如5公升的空罐装进3公升的水。容器须有旋紧盖。)

2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。(1公升的水相当于1公斤的重量。所以,3公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。)将糖倒入水中,轻轻搅匀,使融化。

3. 水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨余的量。(如3公升的水要配900公克的蔬果垃圾。)将蔬果厨余放进糖水中,轻轻搅匀。务使所有蔬果厨余都浸于水中。

4. 将塑胶瓶盖旋紧,并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风处。(容器内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出容器外)

5. 制作过程中的第一个月会有气体产生,每天将瓶盖旋松并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

6. 一个月之后应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至3个月期满即可。

7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液体中。

酵素的比率

(双周刊登)

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保健

过年大扫除家里哪最脏?/吴玉莲

每逢春节来临,家家户户都会进行一次彻底的大扫除,这不仅是传统习俗,更是为了让新年有一个干净、舒适的环境。那么,家中哪些地方最脏呢?

日常生活中家中有些地方很容易积累灰尘、细菌和污垢,成为清洁的“盲区”,如何有效清洁这些“盲区”,让大扫除事半功倍?下面就让我们一起来看看。

6大家中最脏重地

(1)厨房油烟机

厨房是家中油污最集中的地方,而油烟机则是其中的重灾区。

长期烹饪过程中,油烟机的滤网和内部会堆积大量油脂、灰尘,成为细菌滋生的温床,不仅影响厨房卫生,还会影响油烟机的工作效率。

清洁方法:

1. 取下油烟机滤网,浸泡在热水中,加入少量去油剂或洗洁精,静置10-15分钟。

2. 使用软刷轻轻刷洗滤网上的油污,最后用清水冲洗干净。

3. 油烟机内部的油垢可用温水加小苏打溶液擦拭,既能去除油污,也不会损伤表面。

4. 最后,记得用干布擦干水分,防止生锈。

(2)浴室马桶及马桶周围地面

浴室是家里湿气最重的地方,尤其马桶区域,容易聚集细菌和霉菌。马桶底座和周围的地面往往成为清洁死角,藏污纳垢,影响家庭卫生。

清洁方法:

1. 使用专用马桶清洁剂倒入马桶内部,用马桶刷仔细刷洗,特别是内部的边缘区域。

2. 马桶底座和周围地面可以使用消毒剂稀释后擦拭,去除残留的细菌和霉菌。

3. 马桶周围如果有顽固的污垢,可使用稀释的漂白剂喷洒静置几分钟,然后擦干净,防止细菌滋生。

(3)厨房水槽及下水道

厨房水槽是日常洗菜、洗碗的地方,经常会积聚食物残渣,长期使用容易滋生细菌,甚至产生异味。

清洁方法:

1. 每次使用水槽后,尽量冲洗干净,保持表面干净整洁。

2. 在水槽里撒上小苏打粉,然后倒入一些白醋,让两者反应几分钟,再用热水冲洗净。

3. 水道口的排水塞可定期拆卸清洗,可以用旧牙刷蘸上洗洁精进行刷洗,确保无残留异味。

(4)地毯和地板缝隙

地毯和地板缝隙也是容易藏污纳垢的地方,尤其是带绒毛的地毯,很容易吸附灰尘、头发和微小垃圾,甚至藏有尘螨、细菌等,对健康造成威胁。

清洁方法:

1. 每周使用吸尘器深度吸尘,将表面灰尘和杂物清理干净。

2. 若有顽固污渍,可以使用温水和适量的地毯清洁剂清洗,刷洗后用湿布擦拭干净。

3. 地板缝隙可用牙刷蘸取清洁剂刷洗,再用干布擦干。最后,可以在地毯上喷洒一些尘螨喷雾,以减少过敏原。

(5)冰箱内壁及密封圈

冰箱看似干净,但内部存放食物,容易滋生细菌。尤其是冰箱门的密封圈,往往成为清洁的死角,容易附着污垢和食物残渣。

清洁方法:

1. 清空冰箱后,使用温水加小苏打擦拭冰箱内壁,能有效去除异味。

2. 密封圈可用旧牙刷蘸上小苏打轻轻刷洗,将残留物清理干净。

3. 冰箱清洁后可以放入几片柠檬或活性炭,帮助去除异味。

(6)洗衣机密封圈和洗衣槽

洗衣机在日常使用过程中,洗衣粉、柔顺剂等会残留在洗衣槽内,再加上潮湿的环境,容易滋生霉菌。

特别是滚筒洗衣机的密封圈区域,常年潮湿不通风,很容易发霉。

清洁方法:

1. 在洗衣机的密封圈上喷洒适量稀释的漂白剂或白醋,静置10-15分钟后用旧牙刷轻轻刷洗。

2. 将适量小苏打和白醋放入洗衣槽内,用热水进行一个空洗循环,以彻底清洁洗衣槽内部。

3. 每次使用洗衣机后,可以用干布擦拭密封圈,并打开洗衣机门通风,减少霉菌滋生。

家中的许多地方平时可能难以清洁到位,但过年大扫除是一个让家焕然一新的好机会。

掌握正确的清洁方法,逐步清理这些“隐形”污染源,不仅能让家中更干净整洁,还能为家人带来更健康的生活环境。

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