上一期和大家分享了绿茶和黑茶的好处后，这期继续和大家了解其他种类的茶与好处！

红茶

红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。与绿茶相比，红茶的适应性范围更广，对于大部分不同体质的人而言，均可适量的长期饮用。红茶的功效主要有：

1. 保护胃部功能

红茶是经过全发酵烘制而成。茶多酚在氧化酶的作用下，含量减少，所以对胃部的刺激性就随之减小。红茶还能够促进人体消化。比起绿茶，红茶的性质比较温和，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够保护胃部。

2. 提神、消除疲劳

经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中。它也对血管系统和心脏具兴奋作用，从而达到加快血液循环以及新陈代谢的作用。红茶有利尿作用，因此可加速乳酸及其他老旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。

3. 清热生津

茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与唾液腺产生化学反应，有剌激唾液分泌的效果，可滋润干燥的口腔。天气炎热的时候，不妨来杯泡沫红茶以消暑解渴。

4. 改善血糖与血脂

有研究显示，红茶能够刺激胰岛素的分泌，可达到控制血糖的效用。喝红茶也有助于脂肪的消化。

在红茶中的咖啡硷和芳香物质于有利尿的作用，可促成尿量增加，因此有利排除体内的尿酸与过多盐分，改善水肿、尿酸等问题。

白茶

白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶主要品种有银针、白牡丹、贡眉。白茶功效包括：

1. 改善血糖

茶多酚对人体的糖代谢具有调节作用，能改善血糖水平，从而有效地预防糖尿病。

2. 改善血液循环

可防止血栓的形成，协助降低血液的浓稠度，达到预防心脏血管疾病的效果。

3. 改善血压

白茶所含的氨茶碱，有扩张血管的作用，使血液容易流通，可改善血压问题。

4. 提高免疫力

白茶也有抗病毒、细菌的效果，可提高抵抗力。茶叶中的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。多喝白茶也有助于口腔的清洁与健康。

5. 消暑降火，清凉

含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。

注意事项

正确地饮用茶，能有效促进身体健康，反之，则对身体有害无益。所以喝茶之前，我们一定要了解饮用的禁忌。

1. 饭前不宜喝茶

饭前喝茶会防碍消化与营养的吸收。所以，饭前半小时，就应该停止喝茶。也不建议一边吃饭一边喝茶。茶叶中含有草酸，如果和钙质丰富的食物一起吃，容易引发结石的问题。如果饭后想要喝茶，建议隔开至少15分钟，才可达到帮助消化的作用。

2. 喝茶不可过浓

浓茶含有大量的单宁酸和茶碱，容易引起肠胃收缩及对心血管有强烈的刺激作用。喝浓茶容易引起肠胃不适。茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量会使血液循环加速、呼吸急促、引起“茶醉”问题。

3. 茶不可配西药服用

茶中的单宁酸与其他物质可能会与西药产生化学变化，引起不当药物反应。

4. 不可空腹喝茶

空腹喝茶会刺激胃液大量分泌，引起恶心、呕吐。长久下去容易导致胃部问题。

5. 不可饮用隔夜茶

隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时，或搁置了一晚上，随着浸泡时间增长，多酚类物质和维生素等物质逐渐消失，同时茶中会有更多的单宁酸溶出，容易伤胃。

6. 儿童和贫血者不宜喝浓茶

因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起缺铁性贫血。儿童或贫血的人可以适量喝一些淡茶(为普通人喝的茶浓度的三分之一)。

7. 孕妇忌喝茶，尤其喝浓茶

茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为了胎儿智力得到正常发展以及避免咖啡碱对胎儿过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

8. 醉酒慎喝茶

茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。喝茶还会加速利尿，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大刺激性而危害健康。

9. 高血压患者不宜喝浓茶

由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利健康。

10. 妇女哺乳期不宜喝浓茶

哺乳期饮用浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接地产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。