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新宿主无肉不欢
自创三层肉扒

我无意中煮出的“三层肉扒”,比瘦巴巴的猪扒好吃多了!

在西西里打工换宿时,由于宿主是纯素食者,我一个月没吃肉。来到爱尔兰的Limerick,宿主却是无肉不欢。因此,这里成为了我吃最多肉的地方,还创下了一道罪恶感十足但好吃到爆炸的“三层肉扒”!

Cliff of Moher是欧洲最高的悬崖,最高点是海拔214米。

大部分的时候,我在每一个国家都只选定一个地方打工换宿,一呆就是四个星期。来到爱尔兰,我却一直不断地移动,每一个地方只住一两个星期。我在爱尔兰的第二个宿主住在Limerick,是这个国家的第五大城市。不过,他的家离市中心有一段距离,是比较安静的乡区。



男宿主Joe经营巴士出租生意,家中约有7、8辆的巴士,我的任务就是帮忙打扫巴士,以及帮忙女宿主Marian做一些家务。抵达的第一个星期,Marian出门到都柏林了,所以我也负责给Joe做饭。其中一天,他问我晚餐吃什么,我说意大利面。他问我怎样煮法,我说素食意大利面。他听了之后,半开玩笑地跟我说:“你不可以给一个司机做素食啊!”意思是他一定得吃肉才有力气工作。于是,住在这里的期间,我“奉旨”煮肉和吃肉。

Joe是很幽默的男人,Marian则是厨艺很棒的女人。

津津有味吃光咕佬肉

Joe说他的饮食很健康,不吃肥肉不吃糖。可是,我却让他严重破戒了。我给他煮咕佬肉,他问我用什么肉,我说三层肉。他说,肥的部分留给你这个年轻人吃好了,你把肥肉去掉,我只吃瘦肉。我把比较瘦的部分挑出后给他,但是三层肉怎么可能不肥呢?而且,咕佬肉怎么可能不下糖呢?

他嘴里说吃这些不好,却吃得津津有味地。后来,我干脆独占冰箱里剩余的三层肉,因而创下了一道“三层肉扒”,把它当成是猪扒那样煮,不但能享受“锯扒”乐趣,甚至比干巴巴的猪扒好吃一百倍!

尝试爱尔兰传统菜肴



其中一个周末,我随着巴士团到了美丽的Lahinch海边。

Marian是一个厨艺很棒、同时对食物很有热诚的女人。她回来后,我们交流厨艺,而我也终于有机会尝试爱尔兰的传统菜肴Ham and Cabbage。本来我以为是火腿焖包菜,后来才知道原来是两者放在同一锅水里煮熟,吃的时候火腿和包菜是分开的。

这间屋子只住了他们俩,还有4只狗狗,包括一只狼狗和3只体型很小的Jack Russell Terrier。所以,这段期间我本来不愁寂寞,每天逗狗为乐。狼狗Boots尤其得我喜爱,每当去清理巴士时,他会坐在不远处陪我,等我完事之后又陪我回家,非常窝心。

清理巴士的工作,偶尔会让我生气。每次巴士租给学生时,他们会喝醉酒,并把巴士弄得满地垃圾,甚至把口香糖塞在一些洞口里,根本没办法取出。不过,凡事有坏也有好。有时候我会在巴士上捡到银角、手机听筒、冬帽等等。周末时候,我还可以跟随巴士团,去参观一些地方。其中一个最大的收获就是到访了全欧洲最高的悬崖Cliff of Moher,它面对着浩瀚的大西洋,景色前所未有的壮观!

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脚踩悬崖大石
玩命一刻

来到最后一期的专栏,才发现自己写漏了挪威的打工换宿。这么漂亮的国度,如此难忘的玩命经验,我怎么可能不分享呢?在这里,我可说是做了人生中最疯狂的事!

布道石上的玩命时刻。
奇迹石上的我看似勇敢,其实在脚软。

今年7月,我到了挪威——全世界消费最贵的国家之一。我住进了一家面向高山和湖泊的夏日旅馆,每天早上为客人准备早餐,比如烘面包、煮咖啡、做水煮蛋,把早餐谷粮、优格、牛奶、橙汁、火腿、芝士等等端出去,准备沙律和水果拼盘等等。看似简单,人多的时候,却会因为来不及填补食物而手忙脚乱。



我的工作时间是早上6时至11时,因此我有很多时间出去走走。挪威是一个山峦起伏的国家。光是我打工换宿的那家旅馆,就被群山包围着。我和其他的打工换宿者,经常相约到附近爬山。我们试过登上一座有着飞机残骸的山峰,还有另一座可以俯瞰美丽峡湾的山峰。用汗水换美景,是值得的!

然而,最值得骄傲的是,我征服了挪威其中两座最著名的山——布道石和奇迹石。在布道石,我把双脚伸出604米高的悬崖,记录了玩命的一刻;到了奇迹石,我更是学着其他的登山者,踩上夹在两个悬崖之间的大石上摆甫士拍照。做这两个动作时,说不怕是假的,其实我有点脚软。可是,千辛万苦爬了上来,怎么也得留下一张有纪念性的照片。我做到了!而且,我活着回来了!

Reunaknuten山上的壮观景色。
比起大自然,人类是多么渺小!

游20国最大收获:人!

长达1年5个月的欧洲之旅,我做了19次打工换宿,以及18次的沙发冲浪,一共游了20个国家,但是住宿方面却没花过一分钱!有人问我,这趟旅程,你最大的收获是什么?我说,人咯!我认识了很多人。他说,这也算?这是必然的啊!认识了很多人是必然的,可是认识了很多对我好到无话可说的人,可不是必然的。

曾经试过,有个才跟我交谈了几句的客人给了我100欧元,当作对我这趟旅程的支持;一些宿主,会送我礼物,或者趁我不留意时把卡片塞进我的背包,说很喜欢我煮的食物,还在里面夹着钱;有的宿主给我零用钱时,会在信封上写着“terima kasih”;有一些朋友,会偷偷地把红包放进我的背包或者行李袋;当我在日记提到电话遗失时,不止一个朋友说要赞助我;当我遇上困难,远在家乡的朋友会尽量为我解决难题;在下雪的湖区搭火车时,工作人员特地为我买了一杯热咖啡!有好多次,我都因为心被触碰了而流眼泪。对我来说,钱是其次,他们的心意才是最感动我的。



看清自己 面对自己

此外,这一趟旅程,也让我赤裸裸地看清自己,更诚实地面对自己。我的好,我的坏;我的坚强,我的懦弱……所有的东西,都好像被放大镜放大一样,不到我否认。有时候,我会为自己的不足而感到羞耻;有时候,我也会为自己的小小成就而感到骄傲。然而,这一切我都全盘接收,因为那就是我,世界上独一无二的我。

我也发现,我的韧性蛮强的。旅途中,曾经被击倒过无数次,也曾经狠狠地受伤。拍拍膝盖上的泥沙,我又爬起来了。过程中,我在磨练自己的心,让它结实到可以承受任何打击,同时也柔软得可以原谅、看开、放下、遗忘……

湖光山色的挪威夏日旅馆。
天气好时,夏日旅馆的打工换宿者会在湖面上玩直立板。

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