（新加坡21日讯）英国媒体网上公开一群年轻人捞鱼生撒满桌的视频，引发国际网民批评为“糟蹋食物”，餐饮业者纷认为，餐厅提供的盘子大于食材分量，而正确方法不应“乱抛”。

日前，英国BBC中文网发表“捞鱼生”的报道，介绍南洋捞鱼生的传统风俗习惯，亲朋好友一起“捞起”七彩鱼生寓意越捞越狂，风生水起。视频中，一群年轻人边捞生边将食材“抛”出盘外，弄得满桌都是。

视频发表后，来自港、台、日等网民将此风俗习惯批为“糟蹋”、“浪费”食物，更有人表示这种习俗“看不懂”、“不该玩食物”。

对此，新加坡餐饮业者纷指出，捞鱼生是新马一带新春期间的传统风俗，寓意步步高升，是个感染佳节气氛喜庆的活动，不认为是浪费食物。

“乱抛”属个人捞做法

新加坡餐饮业协会会长胜乐集团行政董事陈祖坤认为：“大家围在桌旁，拿着筷子边捞鱼生边说吉利的话，增加过年气氛。‘乱抛’纯属个人的捞做法，并不常见，而餐厅一般给的分量受控制，很少会捞到满桌子都是。”

同乐集团董事主席兼总裁周家萌指出：“捞鱼生是马新独特的饮食文化，是不可替代的欢庆活动，食客一般也不会将鱼生抛到满桌子都是。”

新加坡厨师协会会长顾问张添来则指出，“捞鱼生”一般不该将筷子提超过肩膀，而且餐厅选择的盘子会比食材大至少一倍。

“选择较大的盘子能确保更舒服的捞鱼生，同时，将食物刻意抛至盘外并不常见。相比之下，自助餐更加浪费，一般会有四分之一食物被扔掉。”

马新公众则指出，捞鱼生为两地华人的特有风俗菜肴，为的是求个好意头，况且各国有各自的特有习惯，不用小题大做。

林先生（45岁，工程师）指出：“捞鱼生毕竟是过年的喜庆活动，最重要是家人团聚。况且，家里的餐桌干净，掉在桌上的食材也可以吃，所以不会浪费。”

陈先生（37岁，经理）指出：“不同的国家有不同的民俗习惯，但这些都是当地的文化，所以不用小题大作。”