（马六甲9日讯）新学年与农历新年落在一个月，家庭费用增加，但华裔最注重的新春团圆饭不能少，州内各酒家餐馆一早推出形形色色的团圆饭配套，价格略微调高，但反应不差。

近年经济放缓，几乎人人都在喊生活负担越来越重，但过年过节，到酒家餐馆吃一顿省时省力又方便的新春团圆饭，这些钱还是得花。

价格涨5%

接受《南洋商报》访问的酒家皆都表示，各酒家都会推出不一样的新年套餐，方便顾客选择，今年也不例外，但由于材料样样涨价，所以今年套餐价格稍微上涨5%左右。

他们表示，虽然价格微涨，但相信不会影响到新年套餐市场，因为农历新年一年一次，难得团聚一起用餐，同时农历新年期间的厢房都已被预订满了。

他们说，如今的市民比较注重环境，都想要在优美及舒适的环境下，享用美食。

黄守群(露夜园酒家东主）
价格涨材料增

我从1980年就开始做新年套餐，从小档口做起，一直到现在，每年的人客都爆满。

最象征新年菜式的菜肴就是鱼生，而如今的市民一般都会以环境和菜肴为主，价格方面则变成次要。

露夜园酒家今年共设计3个新年套餐，价格从888、1088至1688令吉，同时也备有688令吉的素食套餐，这些套餐价格都需加上6%消费税。

此外，酒家也有售卖488令吉的鲍鱼盆菜，让市民在农历新年时能够团聚品尝美食，而盆菜也象征一家团圆的意思。

拟推出“小配套”

如今预订新年套餐的市场已有大约40%，往往都需等到农历新年前10天，才会掀起一股预订热潮。

但农历新年期间，所有的厢房已被预订满了。

虽然经济不景，但新年套餐毕竟是一家人一年团聚一次，也是华人的风俗习惯，所以还是有市场需求。

现在每一样菜式材料都涨价，间接也让配套稍微上涨5%左右，但材料却有加没减。

另外，现在的每一户家庭成员较少，4至6人要预订10人份的新年套餐时面对问题，因为酒家也在考虑推出“小配套”，适合5至8人享用的新年套餐。

林亚来（大好运酒家总经理）
厢房预订爆满

大好运酒家是新酒家，新环境，因此今年新年套餐反应不错，同时一些市民也不愿意下市区塞车等，所以都会选择大好运酒家。

距离农历新年仍有三个星期左右，但酒家的厢房在新年期间都已被预订满，市民都喜欢厢房，因为有属于自己的空间。

大好运酒家今年推出6至8个新年套餐，让市民选购，一家大小团聚在一起用餐。

此外，由于许多材料价格都上涨，所以今年新年套餐的价格提高5%左右，但相信不会影响生意，毕竟农历新年一年一次，难得团聚用餐。

黄开源（新华兴酒家董事）
优先考虑环境菜色

新华兴酒家今年推出5种新年套餐，价格分别为528、728、928、1188和1788令吉，同时这些套餐都须提前预订，至于农历新年除夕至年初四期间的厢房已100%被预订了。

新华兴酒家去年刚装修，10月尾就有全新装潢的宴会厅，因此相信今年新年套餐的生意额会提高。

如今的市民都会优先考虑环境和菜色，只要让他们吃得舒服开心，又美味，价格不成问题。

调整菜色

今年的新年套餐于去年12月中就有市民开始询问预订，而往往在农历新年前办的“收工宴”一般也会选择新年套餐。

新华兴酒家从1997年开始营业，至今每年都会推出新年套餐，今年的套餐价格与往年不会相差很远，但因材料涨价，所以菜色方面会做出一些调整。

我们往年常常面对到一些家庭成员比较少，难凑成10人一座的新年套餐，但今年反而相反，前来预订新年套餐的市民，家庭成员则多是10人份。