看到新加坡正在举办文化遗产节，感到十分有意义，决定从吉隆坡飞往新加坡，亲自了解邻国用什么方法保护及推广文化遗产。已成为新加坡公民的三姐，当我的响导，她提议，先去尝尝她吃了十几年的特色潮州粥：阿昌粥。

徐継昌先生，人人叫他阿昌，70岁，是阿昌粥创始人。他在45年前，坚持以火碳煮粥迄今，将新加坡潮州粥用传统又创新的煮法，烹煮出一碗碗热乎乎的猪什粥、鱼骨粥、鱼肚粥；再来一盘晶莹剔透的冰冻猪片，配上浓稠顺滑的粥，完全是一顿绝好享受的早餐。另一道粥，用新鲜鱼生，配上麻油、辣椒、姜丝，呈现另一品味之粥。

人多的时候，一碗粥要等上45分钟才端上，可是，来吃的人，还是有耐心等。新加坡人的生活节奏越来越快，能耐心等待一碗粥，我认为，很有意思。因为，人生就应该要慢下来，才看得清楚。食物也是要在等的时间煎熬下，吃起来才味到心坎。

阿昌伯看到我吃到翘起大拇指，主动要求一起拍照留念，他就和我谈天，说他每天准时清晨6点一定开档，到晚上11点收档，一共17小时。我个人细心观察，这间位于中峇鲁巴刹附近的阿昌粥老店，被乡土风情及怀旧的建筑风格住宅小区所包围，在繁华都市喧嚣的新加坡城市国家，算是文化美食遗产的好地方。

文化散步

顺便介绍一下中峇鲁，这是新加坡历史最悠久的公共住屋，由改良信托局于1936年建造。最近拜托几部电影在此取景，掀起人气文化导览路线怀旧之旅。新加坡华文媒体为这新趋向命名为“文化散步”，用词很新鲜，让我学到一个的新名词。

在吃阿昌粥的时候，我用心看阿昌伯满足于自己的职业，脸上充满自足的心情。这不就是华人社会最重要的文化遗产：敬业乐业。以亲身劳动来安居一辈子，无所大求，只求平安健康与温饱，中华文化博大精深最核心的部分，不正就是新加坡文化遗产节所要宣传的主题

从阿昌伯的身上，再看看文化遗产节的内容，很明显要提醒人们，再现代摩登的社会，离不开文化的遗产传承。没有重视自己文化遗产的民族，就等于没有从前，也没有现在，更没有未来。新加坡主办文化遗产节的目的，和我所观察的阿昌伯的敬业精神是一致的。

很想文化遗产节能在马来西亚发扬光大。