地方

经济低迷冲击市场
海虾量少价格反跌

彭兴忠:巴刹海鲜档摆售的虾类少了 。

(红土坎4日讯)埃尔尼诺气候和严厉法令影响捕获量,批发到巴刹摆售的海虾明显减少了,惟经济低迷冲击市场,虾类价格不升反跌。 

邦咯岛渔业工会主席马秋明向《南洋商报》透露,近来渔民捕获的虾类少了,与海水温度升高和渔业法令限制渔船须到更远海域捕鱼脱离不了关系。



他说,法令规定将拖网、凌网等渔船作业的海域界限从5海里沿伸到8海里外,已令渔船难在可捕到虾类的浅海水域作业。 

“捕鱼海域的限制和苛刻法令的约束,使到邦咯区渔船无法在浅海水域捕虾,许多过去在浅海捕鱼虾的渔船只好转向深海发展,岛上虾凌网渔船从过去的超过50艘减少至今的5、6艘,导致虾类捕获量减少了70%。

其实海水升温现象令渔船的捕获量增加了,只是捉到的海鲜当中,虾类明显减少,过去渔船回到渔寮都会有一些虾类,如今都极少见到了。”

马秋明:海域限制令虾获减。

海鲜销量下滑——实兆远巴刹鱼贩·彭兴忠

从渔村运到该区巴刹的海虾数量虽然少了,但价格却因销量欠佳而下滑。 



市道不好使到目前大虾每公斤只售25至32令吉比过去每公斤逾30令吉跌价了,中虾也从约20令吉降至每公斤16至17令吉,小虾过去每公斤可售9令吉,现只能售每公斤7至8令吉。 

除了海鲜销售量下滑,据知供应给各地餐馆和小贩的虾类和海产也比过去减少30%以上,可见餐饮业的生意也没过去的好。海鲜类价格虽较过去略便宜,但面对生活费不断提高的市民,仍减少选购鱼虾作为菜肴。 

杨宜廉:煮炒需以虾作佐料 。

向固定鱼商取货——面食小贩·杨宜廉

鲜蛤和虾是煮炒不可或缺的佐料, 虽有时会面对货源短缺现象,但因向固定的鱼商取货,所以没有断货问题。 

海鲜比肉菜贵——家庭主妇·杨玉英

海鲜类价格还是比肉、菜类贵,为家人准备菜肴时,还是须要量入为出。

反应

 

时事

黄守群:替代饲养虾
餐馆用海虾应急

黄守群:我国的鲜虾通过新加坡严格检查。

(新山6日讯)纵使最近有报道指我国的养虾场使用抗生素喂虾,然而国内鲜虾佳肴在这阵子也不会因此而从餐馆菜单“消失”,反之会用海虾,比如明虾来替代饲养虾(俗称草虾)。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长黄守群昨晚出席一场活动时,针对《南洋商报》询问农历新年将至,有否餐馆会因为大马虾被指含抗生素而避开推出鲜虾佳肴时,如是回答。



黄守群说,国内餐馆的虾来源,包括捕捞的海虾、饲养虾或进口虾,而上述报道传出后,餐馆业者肯定会受影响,担心顾客有顾虑。

对于年关将至,餐馆庆功宴、团圆饭配套与盆菜等,都少不了鲜虾佳肴。

他为此指餐馆业者不会去掉鲜虾佳肴,而是会用海虾替代饲养虾。

“(至于)从大海捕抓的海虾肯定没问题。今年海虾的供应特别多。”

外国供应商货源有问题



黄守群披露,据他了解,有关出口到美国而被当局列入红色名单的我国虾出口商,是因为货源供不应求,于是从泰国供应商拿货,再出口予美国的顾客。

本地鲜虾安全使用

“所以是供应商方面的货源出现问题,与本国饲养虾无关,本地鲜虾可安全食用。”

他强调,我国饲养的鲜虾长久以来皆有出口到新加坡,也经过新加坡当局严格检查,并没问题。

农业及农基工业部副部长沈志勤昨日也派定心丸,强调本地养虾场养殖的虾可安全食用。

他在其面簿贴文指出,渔业单位对全国所有养虾场有严格的监控系统,并定期检查和执法,以确保符合大马食品安全及出口品质。

大马渔业局也发文告解释,调查发现,被美国食品和药物管理局列入红色清单的公司都已停止运作。

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