地方

【行动管控指令】行动管制指令不明确
能不能营业?业者好疑惑

餐饮业明日起不可堂食,业者生意必受影响。(档案照)

(八打灵再也17日讯)防疫2019冠状病毒病行动管制指令不明确,许多餐饮业者,包括茶餐室在犹豫明日是否可开业!

不少餐饮业者担心在防疫期间,消读者会减少外出,加上政府规定不能堂食,只限外卖或食物速递,生意必受到影响,与期开业白白浪费所准备的食材,不如选择休业。



促政府进一步说明

但有者挣扎,彷徨若休业14天,必面对零收入窘境,无法支付员工薪金及租金,尤其是城市地区的租金都相当高昂,若半月停业等于损失一半的收入。

同时,有谣传指没有采用食物速递手机应用程式者,不可开业,令到部分小贩或传统咖啡店者疑惑明日是否可开店或档。

因此,不少餐饮商会促政府有进一步说明。

此外,大部分民众不清楚防疫指令内容,今早如常往巴刹、超市等日常用品店,抢购多日的鲜品,造成巴刹人潮汹涌,小贩在上午9时许售完货源。



不过,尽管巴刹可如常营业,但因息息相关餐饮业受促关闭,只限外卖或食物速递,将限制了业绩,以致巴刹小贩担心在主妇减少外出情况,以及餐饮业者不拿货的情况,生意会受影响。

薛富丰

吉隆坡武吉免登小贩商联合工会主席

薛富丰:全面休市才能有效防疫

政府宣布不明确,昨日指可做外带生意,今早卫生部说只限“得来速”及食物速递领域而已,隆市政厅则在中午时分表示还在讨论,无法回应。

这让阿罗街店面餐饮业者及隆市政厅约70档口小贩感到彷徨,不懂是否该开业,尤其是市道不景气,不少人在家作业,人客减少,生意大不如前。

业者担心若如常开店要承担更多水电费,也怕没人上门,零收入,所准备食材白白浪费;更担心14天不开业,未来如何支撑开销;而当地店面租金每月高达8000至1万5000令吉。

阿罗街有美食天堂美誉,但过去数月因受到疫情影响,生意已受到影响,已有商贩萌生每星期休业两天想法,减轻开销;如今有50%小贩想休业,店家则有部分也想关14天休息。

无论如何,我更希望政府可加强管制,全面要求此领域关14天,惟有这样才能有效防疫,快速恢复消费者信心,否则在14天内若不见效,再增设新方案,会加剧打击经济。

通过今次事件,呼吁小贩顺应时代潮流,学习应用电子钱包及接纳食物速递,加强竞争,不会在突发事件上备受打击,断了收入,尤其是全球大防疫期间,相信外卖生意会胜于门市。

刘俊富

八打灵17区早市巴刹小贩公会主席

刘俊富:巴刹货源充足如常营业

政府昨晚太迟宣布管控行动措施,许多乐龄人士早睡,不清楚详情,今早6时赶往巴刹采购,人潮比农历新年前夕还多,尤其是猪肉在上午7时卖完,其他鸡、菜等必需品,上午9时就被抢购完毕,一般上午11时许才慢慢收档的我们,全提早收市无剩余。

尽管小贩有提醒他们巴刹不受管控,接下来如常营业,货源也充足,只有小摄杂货小贩因为供应链暂停,货源不足情况下选择休;但许多主妇担心受感染,说今天买后,会关在家内不出门。

同时,大部分小贩有供应鲜货给餐馆、熟食档,由于政府管制餐饮业堂用,今早许多业者通知我们明天不用送货;包括附近茶餐室因不可内用,只限打包外卖,不少茶餐室在考虑这期间是否休业?

这方面对我们打击甚大,尤其是业者的订货来源,占小贩销售额一半,相等于接下来14天,诡刹小贩生意会少一半;加上有人为免感染少出门,巴刹接下少应该也不会多人潮,损失难以估计,但抗疫期间也没有办法。

李昭汉

雪隆咖啡茶餐商公会会长

李昭汉:建议开一半门只限打包

政府昨日发出新指令后,不少会员有提出疑问,询问是否可营业等,总会已针对此事,今早发出通告给会员,建议开一半门,只限打包,不让客人入内坐下用餐喝茶聊天。

毕竟长达14天关闭对业者及小贩而言,将会严重打击他们的收入,尤其是城市地区租金昂贵,不做生意近半个月,难以维持。

至于行动管制期间是否有人潮继续上门打包则不得而知,有待明日后观察。目前也不清楚是否有会员选择休。

虽然政府在这期间有给予2%的电费回馈,可帮助业者省下一笔钱,但城市高昂租金让咖啡店业者感沉重,希望会员尝试与业主沟通要求降租。

报道:潘丽婷

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言论

商家,别为“卷而卷”/何燕羚

开什么玩笑,为了个杯,吃了无数餐快餐、喝了无数杯茶饮。

最近,餐饮业都好像杠上了“杯子”,把消费者耍的团团转,上窜下跳就是为了买到心头爱。

某快餐店月初推出买餐送变色杯,该快餐店的关注度马上暴涨,各大社交媒体引起热烈讨论;同事间、朋友圈、家庭群组,都在那两天被“杯子”的信息量轰炸,互相交换“情报”,还有那些地区有存货。

这股消费潮真的不容小觑,附送的变色杯,竟然1天售罄!就一个普通杯子,只是附加了“变色”功能,便爆火,身价马上翻倍。

另一杯子“抢客”个案是初来乍到马来西亚的一个海外茶饮品牌,同样买饮料即送夜间变色杯,同样吸引大批消费者不惜到店前排长龙,就是要把其“独特”的杯子抱回家,再向身边朋友炫耀。

价格战逼到墙角

从商家们出尽法宝争取市场的“最新发展”来看,显然餐饮业已被昔日的“价格战”逼到墙角,开始绞尽脑汁送出让消费者觉得“值得”的小玩意,来提高消费意愿。

商家们为了推销商品,免不了会运用一些“噱头”,以博取消费者眼球、增加销量;中国之前更发生,买房送飞机,令人惊讶的赠品。

说到促销活动,也许大家会想到优惠打折、降价、买一送一、第二杯半价打折、返现、大转盘、抽奖、刮刮卡等,但这些行销策略都太“老派”(old school)了,消费者已腻,一般已再无法激起更高的消费欲望。 

商家要保持清醒

随着市场竞争的日益加剧,商家们对于消费者的争夺早已进入了白热化,各大商家不仅要使出浑身解数,还要比拼创意,广告文案内容要够辣眼睛,而往往很多商家由于拿捏失当,一不小心便引起反效果,消费者反觉得被欺骗了。

商家们,别“为卷而卷”,要有自身特色,要保持清醒。

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