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娘惹菜结合中华南洋饮食文化

作为市内目前唯一一家娘惹餐厅,老板彼得选择上等的食材,加上独门秘方的调味和厨师的精湛烹饪手法,烹煮新鲜料理予顾客。



娘惹菜的特色是结合中餐和马来风味的菜肴,有着多种调味料和香料,每吃一口浓郁的味道和香气充满口腔。

招牌菜有鱿鱼沙葛、亚参虾、娘惹咖喱鸡、酱油猪肉、娘惹沙拉、黄姜炸鸡翅、豆酱鸡肉等。店内的蓝花饭,也采用天然蓝花水,米饭增添色彩,增加食欲。娘惹菜的特色参峇辣椒酱也采用新鲜虾米调制,一点都不马虎。

餐厅也有独立空间,可以举办生日会或私人聚会,需要提前预定,方便安排。



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霹雳

陈天贵吁小贩商家 速参加卫生课程获取证书

(太平2日讯)太平小贩商业公会会长陈天贵呼吁那些尚未报名参加卫生部的卫生课程者尽早上课,以免因没有卫生的证书而遭到卫生官员取缔。

他说,太平近年来有许多新兴的餐饮店出现,新的业者可能不知道所有涉及饮食者,都须上卫生课并获取证书,否则会被对付,并说,有关课程的收费是会员每人60令吉,非会员则80令吉。

他日前在一项移交卫生课程证书予结业的饮食业者的仪式上说,近来卫生局的官员曾展开检查行动,其中一些饮食店便因工人未拥有卫生证书,结果被罚款250令吉。

他说,基于一些新的业者仍未上课,他已向卫生局反映,并要求暂时放缓行动,让这些业者可在最短时间内获卫生证书。

他表示,在会员及业者的要求下,太平小贩商业公会已于去年12月18日举办第一堂卫生课程,共有30名业者参加,而参加者的证书也已发下。

他强调,如果小贩商及助手需要,该会将继续主办卫生课程,以避免他们遭到卫生部的取缔。

他表示,餐饮业者在上课后,将学会正确的处理食物方式,以及更注重食物的卫生与清洁,这有助维持太平餐饮业的清洁形象,并让人尊重。

他呼吁餐饮业者及小商踊跃加入该会,永久会员每人200令吉,会员除可享有各项福利,包括面对问题时可寻找公会的协助外,其子女也可申请会员子女奖励金等。

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