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酸性体质易得癌?
猛吃碱性食物更惨

食物中以“矿物质”含量,来做酸碱区分。(pixabay)

究竟什么样的体质容易罹患癌症?近日企业家严凯泰和艺人安迪皆在壮年期因罹患食道癌离世,沣食饮食文化教育基金会,根据11月的调查数据显示“酸性体质”讨论量位居冠军,其中包含“吃碱性食物可调整酸性体质”、“碱性水”等议题,专家也针对“酸性体质说”提出反驳。

曾提出该学说的美国作家杨恩,日前被法院认定其医疗行为及学说为诈欺,重罚1亿美元天价。台北医学大学保健营养学系名誉教授谢明哲说明,人体本身就具有良好的酸碱缓冲系统、会保持恒定的酸碱值,根本没有所谓的酸碱之分,酸性体质一说毫无科学根据。



网路上也流传“酸性体质造成代谢不正常、易让身体容易发炎”的说法,谢明哲则表示,容易发炎是因为体内Omega-3与Omega-6比例不均造成的,当体内Omega-6的值越高,就越容易产生发炎反应,最好的方式就是多摄取含有Omega-3的食物,使体内的这两种物质达到平衡。

那么到底酸性体质是否会造成癌症?谢明哲解释,诱发癌症的原因非常的复杂,会牵扯到非常多的理论,并不只是单纯在于体内酸碱性的关系。若是选择吃酸碱食物,想藉此调体质,很可能也会造成营养不均衡,越吃越伤身。

谢明哲进一步说明,食品的酸碱之分,主要是与食物当中的矿物质含量来做区分,若依照常见的食物六大分类来粗分,属于酸性食物的有:全谷杂粮类、豆鱼蛋肉类,大部分属于碱性的分类为:奶类、蔬菜类、水果类,中性食物则有油、糖、茶、咖啡等,但仍有部分的食物为例外。

谢表示,即使食品有酸碱之分,但饮食对于体内酸碱值的影响有限,单一化的摄取会导致营养不均衡,也会造成体内的代谢改变,因而产生疾病。民众仍不应听信谣言而只摄取某项特定种类的食品来达到养生效果,唯有均衡饮食才能够维持好的身体机能,饮食适当、适量、不挑食才是最重要的关键。

沣食教育基金会提醒,“因为什么样的因素而致癌”是一种风险概念、并非绝对会致癌,尤其是“酸性体质的人易致癌”一说更是谬论,民众若因为听信此说法而大量食用碱性食物盼能改善体质,恐怕更会引发代谢问题而影响健康。



新闻来源:ETtoday新闻云

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染发剂会不会致癌?

年终佳节,参加一连串圣诞及除夕倒数派对,自然要悉心打扮。不论老中青,染发都是重点项目,年轻人喜爱顶一头蓝紫灰粉红,中老年人则要遮掩白发。

染发剂含大量化学物质,选择天然、草本成分的染发剂,是否一定安全?将染发时间增长,让染发剂留在头发久一点时间,就能染出更深、更持久的发色?

染发剂对健康风险的讨论一直众说纷纭。染发剂中一些化学成分被世界卫生组织(WHO)属下国际癌症研究机构(IARC)列为可能致癌物,包括邻苯二胺(OPD)列为可能致癌物2B类,欧盟则把对苯二胺(PPD)列为皮肤致敏物。

外国一直有不少研究指出染发剂可能会增加血癌、膀胱癌和乳癌风险。国际癌症研究机构(IARC)曾于2010年做一项染发致癌研究,发现常接触染发剂的美发从业人员罹患膀胱癌的比例略有上升,至于经常染发的消费者,其癌症发病率则与一般人无显著差异。

染发剂到底会不会导致癌症?只能说,至今并无充足科学证据证实染发剂与任何癌症有联系。

 

染发剂致敏发炎

《英国医学期刊》(BMJ)在2020年一项关于11万7200名女性的永久染发剂研究,该研究团队追踪个案达36年之久,最终发现整体癌症风险跟一般人相比没有显著增加。

可以如此说,以前染发剂含有一些致癌物质,如酚类化合物等,但相关成分早已被禁用,所以只要适当地使用,应不存在致癌风险。

不过,染发剂若使用不当,可致头皮敏感却是不争事实。

头皮接触到染发剂引起过敏,首先会出现红疹,感到痕痒。接触时间愈长,愈有可能导致皮屑,如再用力抓痒处至破损,会让皮肤发炎,甚至长脓疮。建议使用染发剂时,一旦出现轻微刺感、痕痒等不适感觉,要马上清洗头发。

标榜天然一定安全?

目前许多染发剂标榜成分天然,是否较安全,还未有定论。但是这类产品成分复杂,当中可能含有一些未被明确鉴别的成分,或潜在健康风险,选购时不能掉以轻心。同时也不容忽视染发剂对头发角质层的破坏。

染发剂含有阿摩尼亚,会将头发表面角质层打开,有利过氧化氢去除头发原本颜色,使染料更易上色。染发剂亦含一些重金属,在某些化学反应中充当催化剂,令色素稳定地附着发丝。

染发前避过敏成分

认清成分:仔细阅读染发剂产品包装上的资料,避开自己可能过敏的成分。

做足保护措施:戴上手套及口罩,以减低接触化学成分的风险。

头发干身:由于染发剂是液体,头发弄湿可能会把部分染发剂稀释,影响相关化学反应,亦影响颜色效果。使用染发剂时,头发需保持干身。

依足染发时间:制造商就染发时间做过测试,而包装所列的染发时间就是最安全的,亦对头发有一定保护。所以不要以为染发时间超出建议时间,染出来的颜色会更好;相反,化学反应愈久,对头发伤害只会愈严重。

宜少忌多:把所需分量逐少重复几次盖在头发表面,避免头皮接触到多余染发剂。

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