（吉隆坡3日讯）中国蔬菜入口价格飙高，尽管本地菜、海产、猪肉及鸡肉等价格较农历新年期间回跌，但全马最大的半山芭巴刹依旧受经济不景气影响，商贩感叹餐饮业者及主妇减少食材数量，生意大幅度降至少30%！

不少主妇更是减少上巴刹买菜次数，以往上午时段半山芭巴刹总是人挤人的情况不再，至上午10时仍有不少商贩摊位摆着的大量食材乏人问津。

《南洋商报》记者今早走访巴刹时，受访商贩强调，大部分食材价格虽然仍相当高，但已比新年期间下降，惟市场需求量不高。

据了解，鸡肉、猪肉每公斤跌约1至2令吉，本地鱼价格开始回稳；本地种的菜也唱丰收，每公斤价格约1至1令吉50仙。

无论如何，中国入口菜却受到寒冻影响而大幅度涨价，一些菜的售价甚至是每公斤上涨2令吉不等。

商贩也说，虽有许多价廉的本地蔬果供选择，但消费人购买欲明显不强，仅买所需的、便宜的，生意难做。

外劳客户也减少

受访各行业商贩也指，现今年轻主妇大多数到超市采购食材，传统巴刹生意主要靠餐饮业者及外劳带动。

此外，在市道不景气，人工涨幅低，人人为省钱少外吃情况，餐饮业者也因生意欠佳减少取货。

他们说，不少外劳因大马汇率低在期满后回国，连巴刹外劳客户群也逐渐减少。

主妇感叹持家难“货比三家尽量挑便宜菜”

主妇感叹如今家用难持家，加上外食消费大，食材再贵也得在家自己煮，只是分量明显减少，免吃不完浪费。

受访主妇坦言，虽有的食材价格降了，但是相较前几年，明显是涨幅度高，使开销增大，钱付得比以前多，但所获份量比以往少。

他们表示，为控制开销，货比三家外也尽量挑便宜吃，贵的菜式买少一点，或等价格下降才吃。

他们也说，由于食材价格涨，加上消费税，外出用餐消费比以前大增，所以食材再贵也多数选择在家煮，节省开销。

一天菜钱超过50元——

家庭主妇梁女士（74岁）

家在班丹再也，常来巴刹买菜，主要是和不少小贩认识，食材也新鲜。过去一年来，东西样样贵，买菜成了难题。

以往一家八口，大约花上30多令吉就可煮一餐吃；如今也没买多少，一天菜钱至少花逾50令吉。

只能尽量挑便宜菜肉吃，买所需的，避免浪费。若是外出，一家大小简单吃也要花上逾百令吉，宁可在家自己煮。

贵的菜宁可不吃——

家庭主妇丘女士（66岁）

无论是菜、肉或鱼鸡价格比以往贵了不少，尤其是到超市，东西更贵，有的牌上写有优惠，打价却又另一回事，一点点菜贵得吓人，干脆放回去不买。

传统巴刹价格反而较公道，每星期会从蕉赖来买两次菜，自己回家煮较实惠，并可先问价，有便宜挑便宜吃，贵的宁可不吃或少吃一点，能省则省。

抵制不老实商家

有时干脆在家随便煎一条咸鱼3个大人配饭吃，更胜在外面吃，节省开销。

我与朋友也开始抵制一些不老实商家，例如一件“大块面”，原本售价1令吉，如今加价20仙，贵得离谱，已很久不再买来吃；非必要的贵食材，小吃、熟食也鲜少问津，免超支。

减少份量仍卖不完——

经济饭业者林浩达（54岁）

经济饭档设在办公楼区，一般菜式收费五六令吉，比一碗6令吉的粉面来得较经济。

可惜市道不景气，薪金没加，食客吃东西方式也变了，拿少菜式，专挑便宜菜吃，从三餐变两餐，菜单较以往少做30%份量，依旧面对售不完困境；如今能卖完没亏就当是赚了。

以往每天会采购逾200令吉蔬菜，如今只拿约100令吉的蔬菜烹饪，以免过剩浪费及亏本。

靠餐饮业及外劳光顾——

菜贩蔡佺利

虽说中国入口菜大幅度涨价，惟本地菜普遍因丰收而降价了，例如生菜、菜心、芫菜、蕹菜等。我是以3束两令吉价格出售，但买的人不多，市场相当冷清。

比起以往经济好时，可谓生意额降了50%，若是相较于近期，约下跌30%。

同时，附近住宅区不多，上了年纪主妇少外出买菜，年轻人爱到超市采购食材，传统巴刹现有生意除靠餐饮业外，多数靠外劳光顾，但外劳也因马币汇率低，大多数选择回家发展，生意可说越来越难做。

鱼价虽跌不敢多卖——

鱼贩英美琪

鱼产价格在新年后回跌，甚至许多鱼价降了，但市场不景气，消费者购买欲不强，为免卖不出，货源少拿了近一半。

目前最贵的鱼是马友鱼，每公斤逾60令吉，新年前一度飙高到80令吉；进口鱼也涨了一点，例如三文鱼每公斤至少50令吉。其他的本地鱼都在新年后跌价了，但消费者购买欲不高。

减少订货免滞销——

蔬菜批发零售商陈克强

由于中国菜农收成受到下雪影响冻坏蔬菜，在货源不足情况，造成入口的中国菜，大幅度涨价，主妇不敢大量购买，有者甚至转吃本地菜。

例如深受本地人喜欢的中国入口芥兰，从原有每公斤10令吉涨至15令吉，包菜花7令吉涨至10令吉，以及莲藕12令吉涨至15令吉等；所订购数量也从以往10箱降至3箱，以免售不出变坏亏本。

餐馆也减少提货

虽说本地菜，如芫菜、菜心、蕹菜从新年前的每公斤约2令吉50仙降至如今1至1令吉50仙之间，但不见有多少人购买，明显是消费者在减少消费。

至于餐馆业者也因肉类样样贵，成本高，加上消费者少外出用餐，提货纷纷减少，生意下降了30%。

一天一头猪也卖不完——

猪肉贩蔡先生（63岁）

猪肉过去连续涨了几轮，也没多少次下降，价格也较其他肉类高，加上华人讲究健康，熟食业者认为猪肉成本高，都以鸡肉取代，现在生意大多数靠外劳带动。

如今市道不景气，消费者少吃猪肉，以往一天可卖两头猪，如今只订一条，常有剩余。

至于生猪来价，普通售价约1000令吉，较大头要价1200令吉。

至于零售价看部位，五花肉一公斤约22令吉，比新年前便宜了1令吉，但消费者的购买欲不强。

主妇先问价才挑菜——

菜贩助手刘女士（55岁）

巴刹最近没什么人气，鲜少看到主妇到来买菜，仅是周六日较多人。如今主妇买菜也是先问价才挑菜，而不是先看菜式，价格不合心意即走人；经济能力较好的则不介意价格，多少会买一点。

虽说中国进口菜涨了不少，但本地菜有许多降价了，不少主妇及外劳专挑本地菜吃，可是份量明显比以前减少，销量没增加；老板已大幅度减少拿货，以免卖不出亏本。

许多到来买菜主妇感叹百物高涨，工资不涨，为免超支，只能精明过日子，能省则省。