副刊

芒果高维他命C抗氧化

芒果色泽漂亮,而且美味,乃是大人小孩都爱的一种水果。原来,芒果富含糖类、膳食纤维、维他命A、C、β胡萝卜素等营养素。



膳食纤维助消化,清理肠胃;维生素A和胡萝卜素,保护眼睛;维生素C可减少体内氧化自由基产生,预防感冒。另含有少量生物素、钙、磷、铁、钾等,帮助维持生理机能。

芒果乳酪沙拉

后期离乳副食品(10至12个月) 

材料:



芒果30g,芝士乳酪10g,蓝莓酱5g,薄荷酱5g

做法:

1.芒果洗净,去皮去籽切成细小丁;芝士乳酪切成细小丁;两者混合,备用。

2.将蓝莓以食物调理机或搅拌棒搅碎,即成蓝莓酱。

3.薄荷叶以食物调理机或搅拌棒搅碎,加入少许母乳(或配方奶)共煮一段时间,再加入面粉水煮成浓稠状,即成薄荷酱。

4.可单纯只喂食芒果乳酪即可,亦可从蓝莓酱或薄荷酱中择一淋上食用,让宝宝的味觉有不同体验。

营养师小叮咛:

1. 蓝莓含有15种以上花青素,具有许多天然的抗氧化物质,可帮助宝宝抵抗病原菌和病毒感染;并且促进视紫质的再生能力,有助于宝宝视力发育;协助提升脑部血液循环,帮助宝宝维持脑部正常运作、增强记忆力;更能增强并延长维他命C的效用,提升免疫力。

2. 薄荷酱亦可用市售薄荷酱代替。另外,当宝宝分别适应两种酱的口味后,不妨可尝试将蓝莓酱、薄荷酱和芒果乳酪丁拌匀一起食用,体验新口味。

芒果奶酪

中期离乳副食品(7至9个月) 

材料:

母乳(或配方奶)350g,动物性鲜奶油250g,细砂糖30g,吉利丁片3片,新鲜芒果酱180cc

做法:

1.母乳、鲜奶油和砂糖一起入锅,搅拌均匀。

2.吉利丁片泡冷水约5分钟至软化,取出并用纸巾压干水分,放入做法1锅中加热拌匀,至吉利丁片溶化(勿煮沸,以免吉利丁片失去作用)。

3.等做法2的材料降温,可先分批盛装在小器皿中,再冷藏于冰箱,备用。

4.芒果洗净,去皮去籽切丁,和柠檬汁一起入锅,边煮边搅拌成浓稠状,即为芒果酱。

5.等确定奶酪凝结成冻状再取出冰箱,铺上芒果酱,即可完成。

营养师小叮咛:

1. 淋在奶酪上芒果酱的分量,可依宝宝喜欢的程度而调整。

2. 爱文芒果和金煌芒果都可做为宝宝副食品的选材。但金煌芒果容易受到虫害,建议家长在选取和保存时须多加留意。

 

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雪隆

卖相好品质佳 台南芒果亮相大马超市

(吉隆坡29日讯)著名台南芒果首次进军马来西亚,今日在永旺超市(AEON)重磅上市,拉开国内市场的销售序幕!

驻马来西亚台北经济文化办事处于谷中城永旺超市超市举办“台南芒果于马来西亚超市上架”推介礼,上市的芒果种类为爱文、金煌和西施芒果。

会上同时请来台南市长黄伟哲、驻马来西亚台北经济文化办事处副代表卜正珉、组长章远智、马来西亚台湾商会副总会长康耀忠、马来合作贸易商凯胜行政总裁拿督陈忠庆、首席财务官拿汀曾翠霞、首席营销及市场总监刘艺苑、台湾和日本自然屋产行政总裁陈俊雄一同见证这重要时刻。

卜正珉发表谈话时指出,他非常高兴能够将台湾的水果介绍给马来西亚的朋友们,并希望下次能够引进其他水果进入大马市场。

台南凤梨种类多

他表示,台南芒果的耕种面积占了整个台湾耕种芒果面积的一半以上,因此台南芒果非常有名。除了芒果,台南凤梨种类也多,所以是个盛产水果的好地方,因此作为先锋进军马来西亚市场,大马是个值得台湾水果业来开发的地方。

他说,他相信台湾水果的良好卖相和品质一定能够在大马有其一席之地,而他也很愿意将台湾最好的水果推广到这里。

他补充,台南除了水果有名之外,也是台湾最早的城市,也被称为古城,有着非常丰富的文化底蕴,包括安平古堡等地点。台湾小吃也是众人所熟悉的,所以非常值得大家去观光,并且可以把当地的水果吃个过瘾,绝对让大家不虚此行。

艺果百宝盒含不同口味

黄伟哲指出,台南是台湾最大及品质最好的芒果生产地,每年的6、7月是生产芒果季节,他希望能够引进最优质的芒果,让这里的消费者可以品尝到当季的美味。

他说,美国有线电视新闻网CNN评选为全球十大必吃甜品之一的台南芒果冰,搭配马来西亚缤纷多彩的雪山冰,令人垂涎三尺。

与此同时,永旺超市今日起至7月14日,连续三周在谷中城和万达镇ONE UTAMA进行试吃活动。配合活动所推介的台南芒果百宝盒,盒内分别有爱文、金煌和西施3种不同种类的芒果,每一款都具有台南盛夏果实独特的风味和口感。爱文芒果口感Q弹、香气浓郁、酸甜多汁;金煌芒果清甜肉多、纤维细;西施芒果则是纤维细致、口感扎实甜度高,让消费者有更多选择,一次满足不同口味的需求。

除了超市贩售之外,自然屋物产Natural House Taiwan& Japan还结合马来西亚Shopee等电商平台,提供跨境线上订购台南芒果百宝盒、爱文及金煌西施芒果礼盒直送服务。

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