（槟城、大山脚30日讯）工商界已开始向茶楼酒家预定尾牙酒席，加上明年1月也是婚嫁好日子，餐馆酒楼业者温馨提醒，要预定尾牙席位要趁早！

《南洋商报》在槟岛及大山脚数家餐馆探温，以了解尾牙酒席是否会因为经济低迷而影响，而在统计后发现似乎没多大影响，毕竟办尾牙酒席是许多公司及社团的传统，因此餐饮业者都对尾牙酒席大多表示乐观。

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝告诉《南洋商报》，2016年已开始进入尾声，很多顾客已开始查询尾牙宴席详情，同时也开始预订酒席。她说，一般上向她提早预订的都是熟客，而这些熟客一般上都不会太在意尾牙餐饮的价格。

她表示，有的餐馆酒楼也开始接到客户的查询，并开始着手准备推出尾牙宴会的餐单供客户选择。惟她表示，有些顾客难免是抱持最后一分钟才订尾牙酒席。

提及食油最近涨价，是否会影响到尾牙大餐的价格时，她表示，基本上餐馆酒楼不会受到影响，因为餐馆酒楼用的食油是属于商业使用的大瓶装食油，目前为止还没有听闻有涨价。

她解释，民众使用的食油属于精装瓶装，与酒楼餐馆使用的不一样。因此，目前为止，餐馆酒楼的尾牙餐单价格暂时不受影响。

茗园负责人：熟客已开始预订

茗园负责人指出，目前已有不少客户开始预订尾牙酒席，而这些客户大多数都是熟客，同时也是大公司，所预订的酒席都是较大数量，比如约30桌左右。以他过往的经验，一般比较小数量的，如只有2至3桌，则会在比较近年关时，才会前来查询及预订。

惟对方指出，基于明年1月是农历新年之外，也是婚嫁的好日子，所以要预订尾牙的客户，还是要趁早，否则餐馆酒楼在高朋满座的情况下，实在无法挪出席位给要庆祝尾牙的客户。

至于会否因为食油涨价而调整价格，该负责人透露，一般上都不会作出调整，不过会视一些贵食材而定。他说，有的食材价格会较昂贵，在成本加高的情况下，业者可能会调整一些，但调整不高，只是拿回成本而已。

幸福楼负责人：生意慢热客户近年关才预订

大山脚幸福楼海鲜酒家负责人说，虽然有询问电话了解有关尾牙酒席，但是现在生意比较慢热，一般上都是要靠近农历新年了，才有客户来预订。

“近几年来都是这样了，都是日期靠近了才来预订，但是生意还是有得做。

由于饮食业的发展是越来越蓬勃，各类的餐厅不断林立，难免的造成竞争，有些小型一两桌的餐会，一些商家可能会去这些餐厅，只有办较多桌宴席的才会来我们这种酒家。”

询及食油价格调涨是否会造成影响，负责人说，目前还看不到有任何影响，所以也无法评论。

顾伦：菜单未拟好开工宴订单较多

大山脚金禧楼大酒家经理顾伦说，目前已经有多人询问尾牙酒席，只是尾牙的菜单还没有拟好，一般是到了12月，才知道尾牙酒席的实际情况。

他说，询问尾牙的电话也不少，所以估计今年尾牙酒席的反应会不错。

他说，反而是农历新年的除夕，还有开工宴就比较多，已经有很多顾客预订。毕竟这是一个新趋势，许多家庭为了方便，所以选择在酒楼用团圆饭，至今开工宴，那是许多人都知道一个情况，农历新年如果没有及早预定，会难订位，所以反应很理想。

询及食油的价格有调整，菜单会不会因为食油调涨而调整，他说，菜肴还是照着旧价。

“油价起，对我们这行业来说或多或少会带来影响，但我们不会因此起价。”

贵宾楼待餐单拟就

贵宾楼负责人指出，已开始接收很多客户的查询，而贵宾楼目前也正着手准备即将推出的尾牙及农历新年餐单，一旦推出后，就可开始接受客户的预订。

他指出，要预订尾牙酒席真的要趁早，因为除了尾牙，也有客户开始预定新年酒席、婚宴酒席，慢了一步就可能预订不到。他坦言，以目前的情况看来，客户查询的情况是挺热烈的，丝毫不受到经济不景气所影响。

至于价格方面，他表示不会因为食油涨价而调整，不过有的昂贵食材会依据市价方面作调整。