文|图 邓长权

菜园的芥菜刚割完，就迅速清理芭田，把预先培育在类似鸡蛋塑料托工具里的菜苗，一棵棵种在整齐有序的田畦上。

这一帮，又是种植大白菜！

大白菜，是黄芽白。我们山民叫它白菜或元白。是一种类似包菜，会结球状的一种美味，颇受人喜爱的蔬菜。

大白菜，它种子培育期二十多天幼苗可移植。天气良好，照顾妥当，两个半月就能收割。大白菜跟包菜（高丽菜）一样，别看它幼苗小小几片叶子，它生长后不一段日子，叶片就会快速张大开来；尤其是大白菜，叶子像一顶大帽子；此时，开大的叶子便会自动慢慢地拢合；再过二十多天后形成一粒饱满结实球状蔬菜，就可收割了。

种植大白菜，说容易嘛，又不简单！害虫猖狂季节，要非常小心；一般大白菜，从幼苗开始，就不要给害虫接近机会；尤其是开大叶子正在拢合包装结实时刻，虫害一旦入侵叶瓣窝里就出不来了，因为这时农药已喷不进去。害虫在里面生卵繁殖下一代，收割时整粒菜虫洞斑斑，累累蠢动的小虫，没有人要收购！

气候永远是先决条件

种大白菜要看环境；不是每个地方都可以顺利生长！虽是高原，一些地势偏低，气候较热一些种植都不理想。

我的住处属于较寒凉地带，靠近住家那片园大白菜很适合种植。反之，在邻村仅隔几座山我们那另一片园，就长得不健壮容易惹病害和腐烂，严重的话没有收成！

在几十年前，有一种叫“四季将军”的白菜品种，这种类结实特别硕大，重量惊人，可惜，它非常难照顾，天气稍热，尤其是一阵太阳雨，满园腐烂，全军覆没！

现代农业技术先进，很多种类蔬菜都得到更优良的配种。“四季将军”种是淘汰了；耐病，缩短栽种期蔬菜品种应市而生。但是，一个不变的事实：气候永远还是健康生长的先决条件。

我们住处那片园，常常种大白菜，就是这个缘故吧！不是它的价格特别好，这些年来，菜行情都不好，种什么菜类价格都没有保障，你的园，适合种什么菜，就种什么菜吧；起码，蔬菜会健康成长。