（蒲种27日讯）政府下月1日起取消所有食用油（精炼棕油）补贴，意味着11月起桶装食油价格将跟随市场浮动，不少商贩眼见市场淡静，维持原有食物价格以免打击消费力，部分小贩则或改用包装清香油，以免暴涨成本增加负担。

根据《南洋商报》记者在雪隆及森州两地抽样访问所得，食油涨价，熟食业者尤其是经营杂饭档生意者，以及油炸食品业者首当其冲，直叹成本加重。

不过，碍于公众消费力不高，业者们为免引起反效果，暂时未敢轻举妄动随意起价，仅静观其变。

此外，以油炸生意为主的小贩坦承，包装清香油品质比较差，但因获得政府补贴而没有涨价，最终或会委曲求全。

无论如何，受访的业者中，表示会改用包装清香油者不多，大部分商贩表示为了确保食物味道及品质，多不会改变用油方式，以确保品牌不受影响。

用油量较少的业者则说，桶装油更具香气，所以他们坚持使用桶装油烹煮食物，因此宁可承担突然加重的成本，并希望赶在11月1日前采购更多桶装棕榈油。 

政府是在“合理化补贴机制”，从下个月1日起只有1公斤塑料包装食用油获补贴价格维持不变，即2令吉50仙，5公斤桶装食用油零售价将会调整至18令吉50仙至19令吉50仙。

业者：一桶涨价5元可接受选用好油耐炸环保

食油补贴取消势必涨价，业者认为每桶食油涨价2至5令吉还可接受。

他们说，华人餐饮较少用油，除非是油炸食品，而且因选用较好食油反更耐炸及环保，所以即使起价，也会坚持使用品质较好的油。

他们也相信，如今大家注重健康，少油少盐少糖都是选择，所以不会一窝蜂去抢购食油囤货，以免加剧恐慌。 

自从食油价将从11月起调涨的消息传出后，市场掀起抢购食油现象，很多消费者包括小贩和家庭主妇，均希望趁涨价前购得食油，结果多家霸级市场、购物中心都出现5公斤桶装食油荒的现象。 

目前不仅百货市场，甚至连锁购物中心的架子上也空空如也，只有少数的葵花油、玉米油等保健食油，其他食油一概被一扫而空。

不过，一些连锁购物中心仍有包装食油的供应，不至于令消费者一再扑空。 

事实上，一般家庭其实并不需大量囤油，但不少消费人是担心买不到食油，或有者为了抢便宜油备用，所以加入抢购食油的行列，引起突发的“食油荒”问题。

廉宜食油被扫空——杂货店业者·甘贵全

自食油宣布下月取消补贴后，有许多人到来抢油，尤其较便宜食油被扫空，只剩一些较贵食油。上星期已要求供应商补货，但对方指需等上一两星期才能供应。

这会影响杂货店生意，无法为消费者提供全面服务，也有主妇抱怨一些地方近日难找到食油，只有价格较高食油供选择。

初一十五耗油量多——素食业者·黄印发

听说许多杂货店或超市买不到大众惯用食油，不过早前已进了一批食油，目前尚足以应对熟食业需求。

由于一些材料须油炸烹调，一天会用上五六桶5公斤装食油；若是初一、十五，则需要用上10桶，相当耗油，若每桶起价数令吉，得确加重成本。当然希望在浮动当儿，有下降空间，免加重负担。

以现有市场走势，加上涨幅尚受控，暂时吸纳成本，免阻吓消费者到来用餐。

按用量添购不囤油——油炸食品小贩·林先生

大家说没有食油卖，但昨天去特易购霸市补货时，还有许多瓶装油出售。加上政府没正式宣布食油浮动架构，即有许多人开始散播谣言，搞到许多人为了省那几块钱而抢油，引市场恐慌。

虽我是做生意的，但不会随大众一样囤积食油在家，只按需求添购所需食油，每天大约用上两桶5公斤装食油，也不考虑下月以塑胶包装油取代。

我曾经历1998年经济低潮期，当时经济相当差；如今大马经济也不见好，消费相当低，不会因为食油起价而调高价格，食物贵只会阻吓走消费者或买少一点，届时受影响是自己。

了解市场走势定价——家乡菜小贩·何赞义

一些家乡菜如炸肉须要较多食油制做，有点担心价格自由浮动后，会影响制做成本，毕竟我们的利润并不高。

目前有备一些油在家，暂时不打算调整食物价格，会待下月食油自由浮动后，了解市场走势，再作打算，也不考虑塑胶包装油，毕竟用法不一。

好油保存食物品质——炸鸡小贩兼节庆食品礼盒供应商·莫彩廉

虽上星期谣传食油起价，但没有特别大量囤货，以平常心面对，若每次涨幅在2至3令吉，尚可接受，也不会随意调整食物价格。

不曾考虑采用其他油替代，我向来爱用较好的油炸鸡，保存食物品质。好油虽较包装油或一般棕油贵，但耐炸不易变质，也不用一直换油，更为环保；每轮只用上1.5公斤左右食油。

尤其路边小贩，售价不能比餐馆卖得贵；所以只要成本受控，不会调高价格，除非各方因素，包括肉鸡、香料等又再起价，会适时调整10仙至30仙，以须遵守路边摊价廉物美的原则，否则会吓阻消费者。

包装油不涨价料限购——森州杂货公会会长·锺志海 

过去20余年食油都属于统制品，如今政府取消补贴，并宣布下个月起食油根据市场价格浮动；杂货商仍不懂食油下个月的售价，所以现在仍是观望，必须待厂商列出价格表后才掌握到最新的食油售价。 

根据厂商透露，没有津贴的17公斤混合工业油售价为77令吉，而纯棕油的工业油的售价则是72令吉；至扣除此类食油铁桶约7至8令吉价格后，预计每公斤混合油的售价为4令吉10仙，再乘于5公斤就是约20令吉，相信11月份的食油价格也会在20令吉左右。 

如今只有1公斤包装食油保持2令吉50仙的价格，相信日后会有更多做油炸生意的小贩会改用包装油，不过相信政府也会限制消费者购买。 

不涨价保住客源——招牌饭店面档小贩·徐金英

自从听闻朋友说包装油没有添加其他成分，我就开始使用包装油，至今已有多年，即使在家烹煮也同样是使用包装油。 

我每月约用5公斤食油，庆幸包装食油价格没调涨，不过即使调涨，我也不会调涨面食的价格，因为考量到消费者的沉重负担。 

我国落实消费税后已引发百物高涨现象，其实政府不该再调涨食油价格，因为会加重人民的负担。

桶装油烹煮较美味——亚嫲经济饭档负责人·谢燕新

我们向来使用5公斤桶装食油，烹煮各种菜肴，主要是桶装油较包装油香，烹煮出来的菜肴才会更色香味具全。 

如果准备的菜肴是以炸的为主，一周就至少要用上2桶桶装食油，但多数是采用劳工油烹煮，因为劳工油会比混合油来得便宜。 

食油将根据价格浮动，目前食油调涨的幅度也尚未明朗化，日后我也只能自己承担增加的成本，不会因此调涨杂饭价格，转嫁至消费人身上。 

棕榈油较廉宜省钱——源记鸡饭小贩·陈泉源

一直以来我都是使用5公斤桶装的刀标油、红鹰油或其他类似混合油，或是劳工油之类的清香油食油，以准备鸡饭所需的食材，每月至少使用3桶食油。 

如今食油将根据市场价格浮动，而这次的调涨幅度相信也是过去最高的一次，成本自然也跟着增加，幸好我使用的食油量不高，加上近日购得4桶食油，可应付一段时间。 

实际上棕榈油与混合油并没差别，日后我也会选择价格较为廉宜的棕榈油，以省下一些花费。由于市场行情欠佳，尽管食油价格调涨，但我也不敢调涨鸡饭价格，避免吓跑顾客。