副刊

百年马房变酒廊?

你会喝酒,但不一定就懂得品酒;你会品酒,但却不一定知道哪里才能找到独一无二的佳酿。槟城就有这么一个地方,让你有机会喝到绝无仅有的国内外名酒。值得一提的是,这些佳酿只有在百年历史的马房里才能喝到呢……!

酒廊里的酒是投资者网罗国外佳酿,相中后才带回大马的。

Georgetown Wines是槟城少有以百年历史马房打造成酒廊的地方。这家由3个专业人士打造的酒廊,保留了马房当年的建筑格局,同时更在原有的建筑基础上打造出新意与品位。



由于其中一名投资者是建筑师,所以到来的人除了能在闹市中看到百年马房和传统训马师的睡房外,还可以在原有的格局上,坐在舒适的厢房、包房、私人饭厅、户外餐桌和百人宴会厅中品尝美食佳酿。

打造聚会地方

餐厅经理林瑞娟表示,其实这个坐落在乔治市中心的马房荒废了很久,所幸遇到3名投资者买起来打造成酒廊,才不至于荒废在历史洪流中。

林瑞娟说,他们分别为律师、工程师和建筑师的投资者其实长时间在国外,每次回来都需要一个舒适的环境来聚会,所以才在5年前相中这个百年马房,并将之打造成一个适合聚会的地方。

值得一提的是,由于投资者都有共识要为槟城贡献些什么,所以买下地段后并没有把马房改得面目全非,而是保留了外观和基本建筑格局。



“他们就是希望保存古迹,让人看看百年前的槟城马房。”

舒适包厢,让人享有私人空间。

绝无仅有的名酒

那为何打造成酒廊? 原来他们都喜欢品尝世界各地的酒,所以,经常带来全球各地绝无仅有的佳酿回来,这就造就了这个地方成为酒廊。

有趣的是,林瑞娟说,3位低调到不行的投资者中,由苏姓建筑师负责环境的打造、梁姓律师负责菜单等厨房事宜,而林姓工程师则负责酒库,分工均匀。

难得的是,由于酒都是从世界各地带来的,所以这里的酒不仅没有酒单,许多更是我国绝无仅有的,喝了一瓶就可能再也找不到了。

据了解,当中的酒库就有来自澳洲、纽西兰、法国、英国、意大利、西班牙等,喜欢喝酒的人除了能到来品尝外,还能买回家。

没有大兴土木,保留了百年马房的特色。

依据口感调配佳酿

如果你以为这里只是卖酒的话,或许还真的不了解3位投资者的用心。

为了让这些名酒获得更好的提升,菜单设计全是依据名酒的口感和味道进行独家烹调,若是无法与酒配合,就一概不收入于菜单内。

不说不知,其实这里的菜单还是投资者们周游列国吃到最好的食物后,回来要求厨师打造出来的呢!换言之,你不仅能喝到来自外国的佳酿,更能吃到当地地道的食物。

非但如此,酒廊也特别训练了一名酒保阿里,让他能以专业的知识来为顾客们服务,尤其是对酒没有概念的消费者,都能在这个流动的百科全书中学习到对酒的认识。

“我们会能建议你喝什么酒配什么菜,你要选酒来送人,他也能给你最精准的建议。”

菜色灵感来自世界各地。

空间运用得当

林瑞娟指出,由于酒廊环境特别,建筑设计典雅舒适,所以很适合举办活动,其中就有不少人来这里举办婚宴、公司尾牙、派对,甚至是产品推介会等。

Georgetown Wines的空间运用得当,在建筑师的精心设计下共有6个空间,即:晚餐餐厅(20人)、私人包厢餐厅(20人)、活动厅(100人)、露天餐区(20人),以及两个楼上的私人厢房(各可坐20人)。

活动厅适合举办许多活动。这里已是奢华品牌办活动的重要地点。

小资讯:

地址:19-19A, Leith St, Georgetown, 10200 George Town, Penang

电话:04-262 1011

营业时间:下午5点分30至凌晨12点(周五周六到凌晨1点)(周二休息)

面簿:https://www.facebook.com/georgetownwines/

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酒后调戏他人女友 两批青年当街殴斗被捕

(瓜冷5日讯)调戏他人女友惹祸,两批华裔青年当街殴斗,视频在社媒疯传,警方随着当事人报案后迅速采取行动,全部7名涉案者皆被扣留调查。

事件是本月3日凌晨,发生在万津斯里花园一家酒廊前。

瓜冷警区主任阿末礼万警监今日发文告说,警方在3日下午1时15分接获36岁的本地男子投报,声称于当天凌晨1时30分在万津镇一家餐厅,因不满女友被一群相信是喝酒后的陌生男子调戏,结果与对方起争执,男子和友人受到殴打。

他表示,瓜冷警区总部刑事罪案调查组的一支警队,据情报在3日下午4时50分在万津逮捕2名本地男子。

随后警方再进行两轮行动,晚上7时30分,在万津逮捕2名本地男子。晚上约9时45分,又再当地捕获3名本地男子。”

他指出,总共有7名嫌犯同一天落网,年龄从19至37岁,其中4人有刑事和毒品犯罪前科。

不过7人对毒品尿检为阴性,如今皆被延扣3天,警方援引刑事法典第148项条文(持械骚乱)查案。

根据社媒X平台流传的视频,两批人在争执过程中,先是以粗口相骂,过后进入酒廊拿酒瓶互相攻击,一路殴斗至街上,场面混乱。

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