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粥粉面样样齐
中国航天员饮食不单调

“天宫二号”的航天员饮食并不单调。

(北京6日讯)“天宫二号”升空踏入第17天,中国航天员景海鹏昨天向身处地面的国民简介航天食品,戏称即使身处太空,也可以“拣食”。

景海鹏详尽道出饮食餐单,早餐有粥、椰蓉面包、五香鹌鹑蛋和酱香芥菜等;午餐则有炒饭、肉丝炒面、薯仔牛肉、紫菜蛋花汤等;晚餐则有炒面、牛肉米粉、虾仁炒蛋和什锦罐头等。若觉得不够,还可以加菜,例如麻辣猪肉、蚕豆和豆干等。



景海鹏笑称“对美食的追求是无止境的”,航天食品并不单调,更形容是“吃得丰富”。

科研人员在出发前曾征求他对于制定食谱的意见,更专门准备其河南家乡的地道面食带上太空,所以这次预备的,都是两名太空人喜爱的食品。景海鹏认为,此次的食品选择和味道,较前两次上太空为佳。

景海鹏在太空庆祝50岁生日,吃奶酪蛋糕。

太空泡茶庆生

景海鹏和陈冬更首次尝试在太空中泡茶及庆祝生日。茶叶包分为红茶和绿茶两种。每个茶包两克,装在特制的包装袋中,注水通过加热器加热后饮用。每个茶包可以泡四五次,基本上每天都泡茶喝。



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研究:肠胃癌年轻化 恐与这两件事有关

(华盛顿4日讯)全球50岁以下族群的胃肠道癌症发生率正在上升;在美国,大肠癌是50岁以下男性癌症第一大死因,是女性仅次于乳癌的癌症第二大死因。医学界不同领域专家都在试图找出罪魁祸首,两位华裔医生合作领导的研究团队,则将焦点锁定在肥胖和酒精的影响。

由波士顿麻省总医院流行病学主任安德鲁·陈(Andrew T. Chan)和圣路易华盛顿大学医学院癌症流行病学家曹茵(Yin Cao)共同领导的研究团队已发现,早发结直肠癌的风险,与肥胖、饮用大量含糖饮料和缺乏运动之间有关联,但并不证明因果关系。

针对年轻人罹患肠胃癌比率增加的问题,安德鲁·陈说:“大家都很担心,希望迅速采取行动,但我们希望以可靠科学为基础。”曹茵表示,团队计划首先关注肥胖和酒精问题。

他们的团队正在扩大研究范围,追踪更多人并分析血液、肿瘤和粪便样本,搜寻潜在致癌物质,然后将老鼠暴露在这些物质中,看看是否会出现癌症。

研究显示,过量饮酒、高脂肪和含糖饮食,与早期大肠癌风险有关。研究也发现,食用较多超加工食品的人,罹患结肠癌风险更大。

该研究团队也计划测试降低风险的方法,包括服用Ozempic等减肥药是否有助于预防大肠癌。另一项试验将为参与研究者分配更健康饮食,并研究肠道中的细菌和病原体变化是否会影响其风险。

没有参与该研究的辛辛那提大学癌症中心胃肠道癌症专家卡罗法(Jordan Kharofa)说:“我们吃的东西、肠道中的细菌和这些细菌产生的物质之间,很可能存在相互作用。”

此外,尔湾加州大学癌症生物学者马斯里(Selma Masri)发现,生理时钟紊乱与大肠直肠癌之间存在关联。马斯里认为,手机、笔记型电脑等设备发出的近乎恒定的光,可能扰乱生物时钟并透过干扰免疫系统、新陈代谢和微生物组,促进癌症生长。马斯里说:“光污染的增加,令人震惊”。

新闻来源:世界新闻网

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