在一般人的印象中，榴梿是季节性水果，为了应付庞大的市场需求，经过榴梿种植业者对技术的不断改良，如今国内的榴梿产量已大幅度增加，业者透露，一年内只有2个月份是非榴梿季节。

然而，顾客“现买现吃”是市场上大部分榴梿业者所经营的方式，要刺激榴梿销量，业者还需想方设法，设计出更多不同种类的榴梿产品，提高消费者的购买率。

于是，冷冻榴梿亦是榴梿业者所经营的另一条销售主线，对于习惯吃常温榴梿的爱好者，冷冻榴梿是第二选择，但是对于榴梿业者来说，冷冻榴梿才是长线发展的主要产品，前途一片大好。

位于新山茂奥斯汀的Deluxe榴梿贸易是一家主要经营冷冻榴梿与榴梿馅料加工的工厂，业者陈泗徵（47岁）在销售榴梿产品已有超过30年经验，无论是在新加坡的榴梿档或是批发冷冻榴梿业务，旗下工作团队超过100名员工。

陈泗徵在4年前投资过百万令吉，在茂奥斯汀工业区设立冷冻榴梿加工厂，向全马各地的榴梿园购买不同品种的榴梿，再加工制成榴梿馅料，供应给马来西亚、新加坡与香港的面包店、甜品店，以及需要用到榴梿馅料的食品工业。

他透露，路边摊的榴梿档属于季节性质，不会一直开档做生意，但是榴梿加工厂却是要长年运作，因为客户的订单会持续进来，例如一家甜品店，或生产榴梿麻薯或榴梿月饼的食品公司，其榴梿馅料的货源都必须按时供应，不可中断。

“对于榴梿爱好者而言，没有榴梿时可以不吃，等到榴梿季节才吃个痛快，但是对向我们订购馅料的业者而言，没有榴梿馅料供应，不可能不做生意。”

他分析，中国市场庞大，大马榴梿能够出口，对业者而言无疑是一项天大的喜讯，无论对带壳榴梿、冷冻榴梿还是榴梿馅料，其市场的需求量是不可想象的。

该公司目前正在办理将冷冻榴梿与馅料出口中国的申请手续，一旦顺利通关，其生意量将会迎来另一个高峰，前途无可限量。

批发冷冻榴梿进军狮城超市

盛产榴梿的马来西亚，榴梿爱好者无数，吃久了也衍生出一批“嘴刁”的吃货们，冷藏榴梿对于榴梿爱好者而言其实各有所好，无可否认，绝大部分的榴梿爱好者，还是倾向选择吃常温榴梿为多。

陈泗徵表示，最初他用一半的保丽龙饭盒包装榴梿来售卖，被许多人笑他傻，因为当时市面上只有一种吃榴梿的方法，就是“现开现吃”。

“我们的冷冻榴梿批发给新加坡好几家连锁超市售卖，目前批发的超市榴梿专柜接近30个，足以证明市场可以接受这样的包装。”

中国人偏爱冷冻榴梿打包盒装猫山王当手信

随着越来越多中国企业进驻柔佛州，陈泗徵位于茂奥斯汀的榴梿工厂，其中20%的顾客为在本地工作的中国人，而冷冻榴梿是他们初学吃榴梿的“入门产品”，比起黏呼呼的现开现吃的榴梿，他们更容易接受冷冻榴梿。

陈泗徵不失为一个榴梿业界的先锋，掌握了中国人的口味与需求后，即刻推出真空包装的冷藏猫山王，一盒400克零售100令吉，好让中国人在回乡时，方便打包带回中国，当成伴手礼送给亲朋戚友。

“冷冻榴梿的保存期可长达2年，因此在不是榴梿季节时，我们也有存货，因此想吃冷冻榴梿的顾客，长年都可以在我们工厂买得到，尤其是来自海外的游客，不会有扑空的遗憾。”

他认为，“猫山王”榴梿是马来西亚最具代表的土产，深得大中华地区游客的喜爱，只要想吃榴梿的海外游客，都会指定要吃“猫山王”，对他们来说，来马来西亚旅游没吃过“猫山王”，不算来过。

他指出，榴梿市场来到今时今日，仅仅售卖已不足够，有经验的业者必须配合时代的需求而转型，多方面发展，才能将我国独有的榴梿经济搞得有声有色，擦亮“猫山王”之乡的招牌。

加工为主门市为辅

Deluxe榴梿贸易的门市设在工厂入口处，原本只做榴梿加工，每次载送榴梿的罗里停在工厂前，就会引来附近工厂区的业者、工人“闻香而至”热烈询问欲购买，就这样“现开现吃”的门市应顾客的要求而正式开张。

周末公假销量增

陈泗徵透露，该公司的榴梿门市以新加坡顾客占大多数，周末与公共假期，销量则会上升30%左右。

“因马币兑换新币汇率的关系，每个新加坡客人的平均消费是100令吉，许多友族同胞也很爱吃榴梿，一家人可以吃上400令吉、500令吉的榴梿，消费能力很强。”

他说，该公司以从事榴梿加工为主，门市为辅，一旦顾客不喜欢某个榴梿的口味，允许立刻开一个新的更换，该公司坚持给顾客最有品质的榴梿，该公司没有门市销量的压力，因此不会将劣等的榴梿硬销给顾客。

猫山王价稳再接团

他表示，由于今年的7月、8月时期的猫山王产量因降雨量问题导致产量下跌，货源短缺因此售价昂贵，原本要与旅行社配合接榴梿团，因为价格的波动而难以订价，只能等到猫山王价格平稳以后再接团。

“比起路边的榴梿档口，我们位于工业区的榴梿门市的优势就是有有足够的停车空间，要同时停放数十辆巴士也不是问题。”