Ivy是香港视觉艺术中心的馆长，外冷内热，处理事情冷静简捷。炎炎8月到香港艺术旅，还真多亏她，才能有那么难得的便利和机会，享受日常和精致艺术的美。

我有幸受邀下榻Ivy家，不但宽敞舒适，还有菲佣打理一切。菲佣玛丽是厨艺高手，之前在家乡曾经经营饮食小店，一人包办采购、烹煮、招呼接待所有大小事，因此，在Ivy家打理家务事对她来说是驾轻就熟、得心应手的。

玛丽不多话，安静接收主人的指示，眼神笃定，甚至有那么一刹那，会让人觉得很严肃；反应动作如点头称是、遵命都是那么那么轻微，稍不留神，还以为她没反应。她总是默默无语地给家里的客人提供一切援手，突然冒出一句：“有什么衣物我可以帮忙洗。”让我受宠若惊，默默接受她的美意。

主人信任的佣人

玛丽的活动空间主要是厨房。每天清晨，Ivy吩咐佣人给我预备早餐。她在厨房里，安静为我预备丰富的早餐，话都不多说一句。近20年的服务，玛丽肯定是主人信任的。普通一个早餐，玛丽却非常专业对待，是一整套的准备和安排。有果汁、正餐、水果盘，最后加一杯咖啡。客人用完，离席后，她又默默整理、清洗。安安静静的。

Ivy家有个小花园，落地玻璃窗，早上迎来满屋子的阳光。玛丽把花园布满各种绿色室内植物，我叫得出叫不出名字的各种植物，万年青、常春藤等，尤其仙人掌类的植物、不断移植布满园，无非就是大家所谓的“绿手指”，栽下什么就长出什么，而且茂盛翠绿。厨房里也有一面向阳的窗子，玛丽把平时为主人准备的健康饮料柠檬种子，种在一个小塑料盆，长得非常茂绿，若用手指轻柔叶片，手指就散发柠檬香。不但可遮掩早晨的阳光直射在流理台工作的脸蛋，也可以是室内的芳香济，随手拈来，扑鼻清新。

比期待的多做一些

第一个清晨，她给我准备一碗面，使用的碗筷显示主人的品味，但黄色深碗和棕色筷子是她的绝佳配搭；还有整碗面的色香味，简直就是玛丽不着痕迹的创作。香菇片、猪肉片、虾仁、油麻菜，分布有致，再撒点青葱叶，看着也觉得饱足幸福。卖相让人垂涎三尺以外，还真的愣了一下，吃得吗？那简直是一个“作品”啊！

离开香港那天，主人上班，玛丽接受指示陪伴我到机场。两人坐在后座，话题虽比之前多了一些，但大部分时间还是默默。突然，玛丽从背包里拿出菲律宾土产芒果干送给我，又一次让我受宠若惊，感动不已。

生活里大小事情不马虎，对自己喜欢的事认真、专注、默默在尽心尽力尽意、比别人期待的多做一些，这是玛丽的特质，俨然就是一个专心工作的艺术家。