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走出厨房敢敢创业
姐妹花打造甜点小王国

姐妹俩在厨房赶工,制作健康及无负担的甜点。

(峇株巴辖4日讯)全职家庭主妇既能兼顾家庭,亦勇于创业!

峇株巴辖一对姐妹花“手牵手”走出厨房,用3年时间打造属于两人的“甜点小王国”,将梦想化作真实。



28岁的林子稀与33岁的林静仪,她们同是生儿育女的家庭主妇,却也是在事业上“不甘寂寞”的创业家。

无巧不成书,姐姐在3年前为孩子制作杯子蛋糕时,顺道为妹妹递上蛋糕成品,岂料一个小小的蛋糕却令妹妹着迷,令从不踏入厨房的妹妹爱上制作蛋糕。从制作甜点的乐趣中,化一窍不通,变成现在知名的欧式甜点师傅。

累积2年实战经验,姐妹俩在1年前开始与各大小餐厅、咖啡厅及活动策划公司合作,承接各式欧式甜点订单,其中,妹妹主攻制作蛋糕,姐姐则负责场景布置。

一年下来,两人的生意范围已经遍布在峇株巴辖、永平、马六甲、麻坡、昔加末、哥打丁宜及新山等南马地区,生意应接不暇,两人不仅成了生意上的好伙伴,更是创业途中的最佳拍档。

林静仪与林子稀携手创业,创建属于自己的品牌甜点事业。

上网专研  拜师学烘焙



只要愿意尝试、努力学习,林子稀认为,世上无难事,成功就在眼前。

育有一名儿子的她表示,会喜欢制作蛋糕,她本身也意想不到,因为一开始时,她对甜点制作毫无头绪,连什么是低筋面粉都没概念。她是上网苦心专研一段时间后,才有所顿悟,原来要做这一行,非得拜师不可。

“后来,我到吉隆坡去上烘焙课程,然后陆续进修,并考取各种甜点文凭,如今较为拿手的甜点包括镜面蛋糕、翻糖蛋糕及韩式裱花等30多种欧式甜点。”

“我最热衷做提拉米苏及起司蛋糕,其他甜点则有欧普拉蛋糕及韩式裱花等,能够每天做蛋糕,看着一个又一个成品,我觉得很快乐。”

她说,好吃的蛋糕很多人都会做,但她主张不断改良、精益求精,并不时吸收各种创意元素,坚持以纯手工配料及不使用防腐剂,让甜点变得健康无负担。

姐妹的成品广受好评,一直激励着她们不断往前迈进。

无暇分身关店

“去年,我曾在马六甲开了一家实体店,售卖甜点及冰淇淋,可惜店面在马六甲,我又要照料峇株巴辖的儿子及家庭,根本无暇分身,最后决定结束营业,从新再来。”

她指出,她和姐姐都愿意再尝试,给自己多一次走出厨房的机会,很多时候忙完家庭及孩子才开始自己的工作,常做到深夜。

“为了拥有自己的事业,所有的苦都化作了动力,我们没有放弃的理由。”

林静仪及林子稀“手牵手”走出厨房,建造属于两人的“甜点小王国”。

不与世界脱节“主妇也要有事业”

有感家庭主妇也应该拥有自己的事业,林静仪希望通过与妹妹的合作,给予自己一个肯定,不与世界脱节。

林静仪是一对4岁双胞胎的妈妈,婚前,她当了10年的办公室女郎,结婚生子后,她毅然退出职场,专心在家照顾两个女儿。

今年年初,眼看一对女儿已4岁大,她突然萌生了复出职场的决心,基于妹妹有意创业,她便决定与妹妹一同出击,追求婚后事业上的“第二春”。

顾客好评激励迈进

“我是一个坐不住的人,孩子长大了,我觉得已是时候出来社会,继续与世界接轨。我们的甜点如今订单不断,但为了兼顾家庭,我们都量力而为承接订单,以免无暇分身,坏了家庭或事业,都不是好事。”

她提到,当她用尽所剩无几的时间,来完成一件又一件的成品,还有顾客们一次又一次的好评,这些一直激励着她不断往前迈进。成就感和满足感已将所有的疲劳打散,一切都是值得的。”

她说,创业不是单纯为了赚钱,也是为着平凡的生活增添色彩。

报道/摄影:吴思慧

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在商言商

50%微中小企恐倒闭/孙策

马来西亚有140万微型及中小型企业,随着竞争力度的加强,我大胆预测,未来5至10年内,会有50%的企业倒闭。

这不是危言耸听。

在今天这个社会,老板实在是太多了。

创业的动机无非是为了自己赚钱,为了时间自由,为了实现自己的小目标……但站在客户的角度思考,这些动机都难以长久。

除非创业者有一天突然意识到,我们的使命应该树立起来——树立一个为企业、为社会作出贡献的使命。

据我的数据了解,这是一件非常困难的事情。我见过很多中小企业的老板,大家都以提升个人财务指标为骄傲的起点。为了达到这个目标,老板们努力学习各种技巧和策略,但最终大多无甚成效。这是因为这些策略违反了大道,违背了趋势。

现在的马来西亚,或许就像5至10年前的中国,而现在的中国,则像10年前的日本。

只要没有发生战争,人类的发展趋势是不可逆的:低维度的产品和服务会逐渐消失,比如态度恶劣的服务、假冒伪劣的产品、各种添加剂食品。这些问题在中国已经频频爆雷,而像胖东来这种真正为客户着想的企业却崛起了。

我相信,这就是中国企业的下一个趋势。

而在日本,这样的企业或许早已比比皆是,因为内部竞争推动了行业的提升。从宏观上来说,人们的消费观、价值观和人生观也已发生变化,从原来的生存需求,转向对生命质量和追求的重视。

内卷现象快速掀起

马来西亚由于与中国的交流和互联网的兴起,如果把中国过去10年发展的那一套照搬过来,在大马所需时间将会缩短至5年。5年之内,内卷现象将在大马快速掀起。

而内卷的真正意义,是为了淘汰那些躺在功劳簿上的企业,提升整个行业的水准,推动高附加值产品和服务的发展。

我大胆预测,10年后,像海底捞这样的服务型企业,在大马将是越来越多。这些企业将无法生存下去,而50%的企业也将被淘汰。

凡是追求短期利益的企业都会被淘汰。作为一家教育培训机构,我们公司必须脚踏实地,陪伴企业共同成长。

如果不能为企业提供实实在在的价值,那么不管团队规模有多大,学习只是学习,得不到结果,市场终将淘汰我们,而将市场留给真正有实力的企业。

外在的趋势不可逆转,人们的追求无法逆转,社会的发展亦不可逆。

围绕使命制定目标

根据《孙子兵法》所讲的“道天地将法”,企业必须树立上下统一的“道”,也就是我们所谓的“使命”。

围绕这个使命,适应外在变化,制定企业经营发展的目标。

反观现在,90%以上的企业没有所谓的发展之“道”。没有“道”,就没有路;没有路,企业的目标只能是生存。

如此一来,先满足自己个人的欲望,即使有钱也不会有研发投入,也不会有学习提升,更谈不上通过专业度提升企业竞争力。

那么,另外50%的企业如何活下来?关键在于使命和专业度。

客户员工推动发展

使命不仅要写下来,还要让全体员工上下同心,坚信公司有使命!这个使命必须围绕客户和员工展开。让员工幸福,员工就不会离职,会努力工作;让客户信服,客户就会成为企业的粉丝,推动企业持续发展。

为了实现这个使命,基层员工、中层主管和高层管理者都需要投入大量的时间提升自己的专业度,没有专业度的人,最终也会被淘汰。

最后,借用稻盛和夫先生的一句话总结:无论如何,我们都要心怀感恩。活着,就要感恩;活着,就已经是幸福。

如果企业能存活下来,我们就有责任、有使命为社会创造价值,为员工创造幸福。而消失的企业,也应脚踏实地,在自己的岗位上践行组织的使命。

无论你是谁,无论你在哪里,你都是社会最重要的组成部分,都可以为社会的和谐发展作出贡献。

Jeff Sun 孙策

《企业文化》10 大培训师

新加坡人力部授证讲师

新加坡盛和塾顾问讲师

马来西亚人力部授证讲师

马来西亚商道学院CEO

马来西亚阿米巴商学院首席顾问

DBA 企业管理博士

电邮或官方网址/专页链接:

sunce sycoach.com

https://www.facebook.com/shangdaoedu

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