（怡保27日讯）霹州卫生局执法严厉，今年首个8月突击检查了7684个食肆，有509个被开罚单，罚款总额达22万8355令吉，其中的83个情况恶劣而被令停业。霹州行政议员拿督马汉顺医生指出，相比之下，2016年全年突击检查1万3199个食肆，只有468个被开罚单，总额20万8730令吉，另有130个食肆被停业。

83食肆被令停业

他今日为霹雳州食品安全颁奖礼主持开幕致词说，州卫生局须确保霹州的食品安全，饮食干净、无毒、无菌等，促食肆业者依法规及以卫生方法处理食品。

他披露，霹州2017年至今共发生21起食物中毒事件，其中7宗（33.3%）涉及学校食堂；4宗（19%）在高等学府；另有8宗为餐馆、杂货店、小贩及住家餐厅。

储存食物不正确

“2016年全年则发生54宗，学校食堂37宗（68.5%）、高等学府3宗、餐馆4宗、自助餐1宗、民众个案9宗。”

马汉顺说，调查报告发现，食物中毒事件主要因食物没用正确方式储存，或生肉冷藏温度不达标，导致食物或食材中病菌滋生。

248中小企获MeSTI认证

为鼓励饮食企业及贩商达卫生标准，马汉顺指卫生部提供食品安全行业责任（MeSTI）认证，自2012年6月至今年8月，霹州共有248中小型企业获得。

他补充，卫生安全健康（BeSS）认证2012年至今年8月，共有185个霹州小贩获得；此外，霹州亦有4家自助餐获得卫生部今年4月刚推行的“Trust MyCatering”认证。

颁奖礼出席者有霹州卫生局局长拿督哈山马力甘、副局长（食物品质及卫生）梁少芳等。