财经

carabao 正宗泰料理
乡村里的美味

强调独特的正宗泰式料理,酸酸辣辣的泰国东炎, 是许多人想要挑战尝试的泰式美食。

晋身国际大都会的新山,五星级酒店不难找, 但要找一个让你彷如置身大自然,享用正宗泰国料理的地点, 会否令你伤脑筋?尽管“珍贵”, 在新山其实亦可发掘这样的美食天堂,让你无须飞赴泰国,也能就地一饱口福。

张喜平

坐落在新山市中心的泰式料理餐厅–Kampung Carabao是一家打着“正宗泰式料理”旗帜,并以全木质打造出自然风貌的特色餐厅,让人在青翠葱郁的氛围里,品尝泰式美食。



既然取名含有”甘榜”字眼, 想当然的是顾客可以在这里享受乡村与悠闲气息, 还可欣赏独立式木屋建筑,带有泰国清迈的隔间与建筑风格。

来到这里,在不含钢骨水泥的环境下用餐, 特别是在夜晚的灯光衬托下,有很不一样的用餐体验。

成立至今已15年的Carabao泰式料理,今年初甫耗资50万 令吉进行整修粉刷工程,希望藉由打造”城市中的绿洲”, 提供一个适合所有民族用餐与休闲的好去处。

坐落在新山市中心的泰式料理餐厅–Kampung Carabao是一家打着”正宗泰式料理”旗帜,并以全木质打造出自然风貌的特色餐厅,让人在青翠葱郁的氛围里,品尝泰式美食。

既然取名含有”甘榜”字眼, 想当然的是顾客可以在这里享受乡村与悠闲气息, 还可欣赏独立式木屋建筑,带有泰国清迈的隔间与建筑风格。



来到这里,在不含钢骨水泥的环境下用餐, 特别是在夜晚的灯光衬托下,有很不一样的用餐体验。

成立至今已15年的Carabao泰式料理,今年初甫耗资50万 令吉进行整修粉刷工程,希望借由打造”城市中的绿洲”, 提供一个适合所有民族用餐与休闲的好去处。

开放式用餐环境

Carabao泰式料理执行董事张喜平指出, 该餐厅主张提供顾客特别的用餐环境,采用的都是开放式的概念,并且不含民族色彩。

“很多外国旅客或外地游客慕名而来, 在这里也常有华巫印三大种族及王室成员光顾, 我们要打造适合一家人向往舒适安静聚餐、 三五好友喝茶叙旧聊天或举办小型派对的地方。”

张喜平说,餐厅的一大特点在于没有冷气设备, 务求让客人无论坐在任何角落都会感觉凉爽, 加上餐厅中央的大树和各种植物,让人们犹如身在大自然中。

他也说,该餐厅一开始就建有双层式概念, 环绕餐厅的大大小小树木,至少有30棵,包括椰树、棕榈树、 菩提树,接下来还计划种植橡胶树。

“我们有定期修剪树木,同时注重干净与卫生, 今年也配合粉刷工程,在餐厅左方增设了一条走道, 整间餐厅提升后,希望带给顾客清幽与焕然一新的感觉。”

Carabao泰式料理执行董事张喜平指出, 该餐厅主张提供顾客特别的用餐环境,采用的都是开放式的概念,并且不含民族色彩。

“很多外国旅客或外地游客慕名而来, 在这里也常有华巫印三大种族及王室成员光顾, 我们要打造适合一家人向往舒适安静聚餐、 三五好友喝茶叙旧聊天或举办小型派对的地方。”

张喜平说,餐厅的一大特点在于没有冷气设备, 务求让客人无论坐在任何角落都会感觉凉爽, 加上餐厅中央的大树和各种植物,让人们犹如身在大自然中。

他也说,该餐厅一开始就建有双层式概念, 环绕餐厅的大大小小树木,至少有30棵,包括椰树、棕榈树、 菩提树,接下来还计划种植橡胶树。

“我们有定期修剪树木,同时注重干净与卫生, 今年也配合粉刷工程,在餐厅左方增设了一条走道, 整间餐厅提升后,希望带给顾客清幽与焕然一新的感觉。”

Carabao泰式料理是一家以全木质打造的特色餐厅。

道地食物 以客为尊

食物必须“名符其实”,才能让人信服。Carabao泰式料理的“正宗”并非浪得虚名, 因为许多来自清迈的泰国人或是在当地久住的外国人,皆异口同声表示,Carabao的泰式食物非常道地, 甚至有者认为比当地的更加美味。

张喜平表示,他们非常重视顾客的感受,在听取意见后会加以改善,在收取回馈的过程中,发觉许多顾客给予正面的肯定。

他透露,他们也会应不同种族的口味作出调整,如班兰鸡,华族喜欢汁多的口感,巫裔则偏向干酥的作法。

“我认为,无论创办一个企业或是经营一间餐馆,皆必须全力以赴,以顾客为尊,加以不断改善,才能长久。”

总厨皆是泰国人

“我们这里的食物标榜‘不含猪肉、猪油’,食材讲究新鲜,其中有 10多种食材是从泰国进口,以打造出正宗的泰式料理。”

张喜平深谙厨师是餐馆的“灵魂”,因此他非常重视员工的情绪, 尽量帮助他们平衡工作与生活,以让他们带着好的情绪煮出美味佳肴。“厨师间都会相互协调,分配好作业,让餐馆良好运作。”

他指出,3个总厨都是泰国人,且已有10至15年的掌厨经验,厨房10多个员工来自8个国家。“同样地,我一直灌输员工,要给予让顾客回到家用餐的感觉,让他们舒服自在。”

Carabao泰式料理希望藉由打造“城市中的绿洲”, 提供一个适合所有民族用餐与休闲的好去处。

推出套餐外带服务

张喜平透露,该餐厅已与本地旅行社洽谈合作,安排成为游客来新山享用泰式料理的标志,另外也计划推出套餐外带(take away)服务。除此,他们也已接受支付宝的服务。

“餐厅营业时间是傍晚6时至凌晨1时,我们从今年起,也开始在中午12时至3时提供午餐。”

由于空间宽敞,餐厅前方停车位可容纳30辆车子,夜晚时分也有看车员会负责提醒顾客移开车子,尽量不干扰其他客人用餐。

CARABAO泰式料理(KAMPUNG CARABAO SDN BHD)

掌舵人:执行董事张喜平

创设年份:2002年

公司理念:打造城市中的绿洲,成为新山泰式料理的标志

产品及服务:泰式料理

地址:16,Jalan Dato Abdullah Tahir,80250 Johor Bahru.

电话:07-335 9333,012-305 6933

电邮:[email protected]

网址:www.kampungcarabao.com

面子书:KAMPUNG CARABAO

位处新山市中心的Carabao泰式料理, 以泰国清迈的隔间与木屋建筑风格,让人享有不一样的用餐氛围。

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地方

KCP Projects高绩效团队
自创品牌进军国际

KCP Projects私人有限公司是柔佛州内唯一拥有自家防水品牌CEMSEAL与服务的承包商,由创办人兼董事经理王明生领军的团队,已迈入第18个年头。



该公司在创业初期,为了闪避强大对手而选择从乡镇起步,2年后公司成长,再反攻城市地区,策略奏效。

如今的KCP Projects私人有限公司在柔佛州内因拥有自创品牌而一枝独秀,优质的产品加上值得信赖的服务,获得许多建筑商与发展商的肯定,在业界内有口皆碑,公司的商业版图不断扩大。

王明生:太聪明的人斤斤计较反而误事,生意傻傻去做,才会成功。

念书与赚钱的童年

KCP Projects私人有限公司创办人兼董事经理王明生的创业精神与生俱来,来自麻坡乡下的他,小六未毕业就懂得雇用玩伴一同在沟渠及小河里抓小鱼,再将小鱼批发到镇上的几家鱼店去贩卖,展露出生意人的天分与本质。

“创业对我来说这很自然,小时候为了满足买鱼缸与鱼、买脚踏车的欲望,我就到沟渠里捞孔雀鱼,雇用玩伴一起捞,平均每个月可赚取200令吉左右的零用钱。”



他透露,年纪再大一些,就去租借小船在河流河口捕捉大虾与鱼,再将渔获出售,从12岁到18岁的成长期,日子都在念书与赚钱中度过。

也许来自乡下的孩子天生“耐操”,在王明生的字典里从来没有“ 辛苦”和“累”这两个词汇,因此在创业的路途上,他总是为了达到目标与业绩而冲锋陷阵。

“中学时期,因为打工太操劳而得了肺结核住院,我记得出院隔天就直接参加独中统考。”

谈及往事,乐天的王明生依然笑嘻嘻,没有矫情的不堪回首。

由王明生(右二)领军的KCP Projects私人有限公司,立足本地,冲向国际。

“喝茶聊天”招生意

常言道,魔鬼藏在细节里,经营一家公司除了要有大方向与目标,领导人的眼光与在乎的小细节,亦值得研究与学习,如果说王明生的做生意秘诀之一是与顾客“喝茶聊天”,此举能否信服?

王明生坦言,KCP Projects私人有限公司的生意起点来自于乡镇区,大城市竞争激烈,其刚起步的小公司策略就是避开强大的对手,即使走的是羊肠小道,日子有功,经验累积,终会走上康庄大道。

“小地方的建筑商对防水系统没有什么品牌要求,当时我们在柔佛州的乡镇地区与当地的五金商配合,借力使力,慢慢将生意基础建立起来。”

他说,小地方人情味浓,比较重感情,他的生意都是与建筑商、五金商在“喝茶聊天”中获得,与客户建立友情。当对方愿意做朋友,愿意分享生活琐碎事情,“朋友” 的生意也就好谈了。

王明生刚创业时才二十出头,担心被顾客嫌太嫩,常常刻意“扮老”让自己看起来成熟稳重些。

“为了取得顾客的信任,我尽量穿着从工地回来的服饰,穿着不能太整齐,要给顾客一个印象:我在工地里是亲力亲为的老板,不是光靠一张嘴吩咐工人而已。”

中国速度超前
团队随时候命

柔佛州地理位置得天独厚, 马来西亚依斯干达特区吸引国内外投资进驻,当中以房地产开发商的投资最为庞大,KCP以优质的自家品牌Cemseal与服务,获得许多房地产商的青睐,赢得一纸承包防水系统工程的合约。

防水系统在建筑工程中极为重要,KCP提供优质的产品与服务,深受信赖。

该公司的客户皆是本地发展商界的翘楚,包括实达集团(SP Setia)、绿盛世(EcoWorld)、Boustead Mutiara Rini、UEM Sunrise 以及UMLand 集团。

王明生透露,近2年中国发展商进驻依区,该公司也拿下碧桂园森林城市销售廊、凤凰酒店以及首期13栋公寓大楼,每一栋大楼40层高的防水工程合约。

与中国发展商合作的经验,让王明生见识何谓“中国速度”,中国团队充满干劲、效率与分秒必争的工作态度,KCP不得不打起十二分精神来追上他们的节奏。

“我们观念中的按部就班已太慢,中方负责人一个早上就可打20通电话给你,他们要的文件,所谓的等一下就是5分钟内必须拿到,如此的高效,如果本地承包商配合不到,如何竞争?”

他表示,本地承包商认为不可能的事,都被中国发展商一一搞定,“例如我们认为需要2个星期才能竣工的项目,他们能在4天内如期完成,速度快得惊人。 ”

“获得中国发展商的工程,让我们长期处在备战状态,只要对方一通电话来,你就得带领团队随时开工,怠慢不得,如此一来也让KCP的工作效率与速度随之提升。”

KCP Projects私人有限公司为新山城市广场的屋顶(JBCC Rooftops)进行防水工程。

员工成为股东

谈及公司的未来展望,王明生的愿景是将大马防水系统品牌带到全世界。

“之前看到建筑原料大部分来自欧美国家,外国品牌能够走入大马市场,我们其实也能创造品牌走向国际,何不以此为目标呢?”

他透露,该公司于2017年开始进军印尼市场,在雅加达设立分公司,象征着该公司迈向国际的第一步。

为了凝聚公司骨干人员的向心力,王明生指出,在印尼的分公司以内部股份认购的方式,集合公司主管以上阶层人员的投资,让忠诚的员工成为股东的一份子。

“公司计划在5年内将业务扩充到整个东盟,10年计划则渗透亚洲,再发展到全世界。”

KCP Projects私人有限公司的顾客, 皆为本地业界赫赫有名的建筑商与发展商。

心态決定成败

从白手起家成为防水系统工程业界的名牌,王明生认为,个人心态是决定创业成败的关键。

“很多人都说,要赢在人生的起跑点,我认为起跑点一点都不重要,最重要的是转捩点,重点在于心态,尤其如何看待失败这件事。”

他举例,发明家爱迪生在研发电灯泡的过程,失败了6000多次,旁人问他为何尝试了这么多次还要继续?他的想法是,都已经找出6000种不成功的方法,说明距离成功已越来越近。

“我们还不至于失败6000多次,所以创业只要把心态摆正,很多时候不是你能不能,而是你肯不肯,我相信只要设定目标,坚持走下去,一定会成功。”

他以《西游记》为例子,唐三藏最初只身一人上路,伙伴都是在路上寻获的,整个团队有目标与信念,彼此信任,发挥各自所长,最后成功取得西经。

“创业对我而言,傻傻去做,才会成功,太聪明的人, 凡是精打细算,斤斤计较,难以成功。”

许丽诗

开发部经理许丽诗:工作目标一致

我在一家国际防水工程同业公司服务了20年,算是该家公司的老臣子,辞职后休息了一年,4个月前加入KCP。

我选择在KCP工作的原因是我喜欢这家公司的氛围,人与人之间的关系融洽,好像一个大家庭,没有太多复杂的人事问题,大家的目标一致,就是要把工作做好。

当我加入KCP时,业界同行传出我可能是大公司安排进入KCP的间谍,我们都将这传言当成茶余饭后的笑话。

我相信这家公司日后会成长为苍天大树,因此我对KCP有足够的信心。

萧锦鸿

执行董事(工程部)萧锦鸿:绩效评估员工

我进入KCP已迈入第10个年头,此前我是在建筑的油漆领域。

我与创办人王明生是南方学院的同学,也是死党,一同度过大专生涯,一同打过工,我相信他的为人,也欣赏他的办事能力。

公司旗下超过100名员工,采用开明的薪酬方式,以绩效来评估,让他们自我审核自己的能力值得多少薪水,再由工头批准与查对。

这是一种让工人自我负责的方式,工作效率会更好。

萧开发

执行董事(合约部)萧开发:顺应市场变化

我在21岁毕业后加入KCP,至今已服务15年。

最初加入时,公司规模很小,在外头接工作时,常被看不起,甚至批评我们“公司又小又没经验。”我只能回应:“ 就是没有才要努力做嘛!”

以前,我开着一辆客货车,载着3个工人去开工, 3个月后我们有20名工人,如今公司最高峰拥有200名员工,说明公司一直都在进步与成长。

在柔佛州,很多人说中国发展商进驻将打击本地的承包商;对我们而言,中国公司来不来,我们一样需要提升自己以应变市场的变化。

我们接受华文教育,与中国发展商谈起生意更有优势,好比执行董事萧锦鸿喜欢中国历史,甚至比中国人懂得更多,无形中多了一份熟悉感与亲切感,这是软实力,必须好好展现出来。

陈俊辉

厂长陈俊辉:监督研发新品

我加入KCP已6年,负责监督研发、测试新产品, 以及生产工程所需的防水原料与产品。目前我们的工厂多数采用自动化的机器与设备,因此操作员约有10人左右。

KCP是一家稳健发展的公司,各方面都在持续成长,一直都在为突破与提升做不同的尝试。

选择在一家公司久留,主要是看团队与伙伴,KCP的公司文化让人有归属感,这也是我在此工作了6年的原因。

KCP Projects私人有限公司

掌舵人:董事经理王明生

创设年份:2000年

公司理念:品质(Kualiti / Quality)、绩效(Cekap / Efficient)、专业(Pakar / Specialist),让您的产业价值更佳。

产品及服务: KCP是一家专业提供高品质防水系统和具备高绩效的施工团队。

地址:No 8,Jalan Emas 29,Taman Sri Putri,81300 Skudai.Johor.

电话:+607-558 2590

电邮:[email protected]

网站: www.cemseal.com.my

官方面子书:Cemseal,Waterproofing/ Flooring/Concrete Repair 和 Cemseal,Activities & Sport

Youtube频道:Cemseal,Your Construction Chemical Partner

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