国际

“红宝石”巧克力问世

瑞士巧克力大厂Barry Callebaut表示,继牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力之后,该公司发明了第四种巧克力,称为“红宝石”(Ruby)巧克力。这是自1930年代白巧克力问世后,80年来首次出现新种类的巧克力。据悉,巧克力专家用红色的红宝石可可豆创造出有“莓果香和口感浓郁滑顺”的巧克力,呈粉红色。



反应

 

国际财经

涨幅超越比特币 可可豆价格飙200%

(芝加哥23日讯)由于主要产区欠收使供给紧俏,可可豆期货价格上周大涨近6%,今年来更已累计飙涨逾200%。

可可价格表现,称冠其他主要大宗商品,涨幅甚至超越比特币,而且涨势短期内还没有结束迹象。

彭博信息报价显示,纽约可可豆明年3月期货20日收盘跌1.3%至每公吨1万1954美元,但一周来仍累计上涨5.8%,连续第八周走高。

该期货18日更攀抵每公吨1万2931美元的历史新高,年底流动性清淡也加剧可可豆市场的波动。

由于可可豆最大产区西非遭逢恶劣气候和致命的农作物病害,今年产季可能连续第四年歉收,使供给严重短缺,带动可可豆期货今年来已狂涨213.2%。相较下,比特币今年来大涨131.1%。

全球第二大可可豆生产国加纳20日调降今年9月起的2024/2025年产季收成量预测5%,降到约61.75万吨,为第二度调降。

可可豆价格飙涨,大幅提高许多交易员维持空头部位的成本,因而纷纷逃离这个市场。

面对价格持续走高,巧克力制造商也纷纷抢购可可豆,以固定住原物料成本,又使价格冲得更高。

StoneX集团交易副理齐恩泰克表示,目前今年供应情势依然不稳,可能连续第四年供不应求,况且科特迪瓦和加纳都还在履行去年产季被迫展延的供应合约。

摩根大通分析师艾伦说,在去年产季可可豆出货量不足,商业投资人限制卖出的期货,使这些投资人在纽约商品交易所的总空头部位降至2011年来最低,又进一步使流动性更短缺,导致市场容易剧烈震荡。

彭博汇整的数据显示,全球最大可可豆生产国科特迪瓦,今年产季迄今的出货量比去年同期增加约33%,但德国商银分析师团队表示,这个数据“可能造成误导”,因去年产季的出货量非常少。

分析师也说,随着全球可可豆库存骤减,西非若再歉收,市场的缓冲能力将变得很小,推升价格上涨的风险。

加纳气象局上周已警告,明年的热浪强度可能更高。

反应
 
 

相关新闻

南洋地产