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【管控令第48天】以数万承顶却遇管控令
“钻石鸡”业者不后悔

“钻石鸡”于转让后仍沿用“潮州滑鸡”的品牌。

(芙蓉4日讯)以数万令吉承顶“钻石鸡”的知名招牌,仅两星期就受到2019冠状病毒病疫情实施行动管控令的影响,生意顿时挫跌一大半,惟接手承顶者仍觉得值得。

今年3月承顶驰名的“再丰”潮州滑鸡饭,并以夫妻拍档方式接手经营鸡饭生意的周志宏说,不后悔承顶这门生意。



他表示,卖鸡饭一直都是他的兴趣,而且潮州滑鸡就是口碑。

他受访时说,承顶费还包括钻石鸡饭的独门秘方转让,但却没有沿用“再丰”的老招牌,而只保留潮州滑鸡饭的品牌。

他说,他经营鸡饭有30年,原本传营粒粒鸡饭的生意就交由弟弟接手经营,在半退休情况还是将潮州滑鸡饭的生意承顶过来,继续卖鸡饭。

他表示完全仿效转让者的经营做法,一律选用上等食材,特选最好的材料,辣椒及姜制蘸料,特制头抽酱油。

周志宏接手承顶“钻石鸡”,卖鸡饭就是他的兴趣。

“在承顶后经营两星期,就爆发冠状病毒病的疫情,然后实施行动管控措施,那时候不能经营堂食,顾客只能打包。生意一下子猛挫一大半。”



他还说,最近政府放宽行动管制,街区的汽车流量增多,刚始开档,还未感觉生意会否有剧增现象。

坐落在谭阳路的“再丰茶餐室”滑鸡,是由潮籍老板刘常光独门创制,有“钻石鸡饭”称誉,吸引大批食客慕名而至。

2016年社交网站疯传16人在该店吃一顿鸡饭餐,要价418 令吉,引起线上议论。随后森商团领导群起声援,饱顿一餐后,给了钱,都没有嫌贵,借此力挺再丰。

再丰之后顾继续照常客似云来,在经营42年后,刘常光选择退休,并于2月29日按下告别键,那一天,依然高朋满座。

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雪隆

马潮联12月20起办潮汕寻根冬令营

(适耕庄11日讯)马潮联青宣布即将在12月20至29日举行“2024年中国寻根之旅冬令营-汕头营&潮州营”。

本次冬令营由中华全国归国华侨联合会主办,广东省汕头市侨联及广东省潮州市侨联承办,马潮联会主催、马潮联青负责统筹。冬令营将迎来52名年龄介于13至18岁的马来西亚青少年,他们将通过此次活动深入了解潮汕地区的文化与历史,感受家乡的根脉与传统。

马潮联青第18届中委会第11次会议日前在适耕庄潮州会馆召开。本次会议汇聚包括适耕庄潮州会馆会长谢湖平、副会长王振光、青年团团长纪荣合、副团长陈詠敬,以及多位中委在内的众多与会代表,会议氛围热烈,乡情浓厚。

纪荣合会上发表讲话,表达他对适耕庄作为潮州文化在马来西亚扎根和发展的典范的高度赞赏。他指出,适耕庄承载着潮人先辈的奋斗精神和深厚的家乡情怀,使得此次会议在此召开更具意义。

适耕庄潮州会馆会长谢湖平在会上致欢迎词时强调,作为潮州人,肩负着传承和发扬这一珍贵文化遗产的使命,青年团在促进文化传承、加强族群团结及引领年轻一代积极融入社会、推动创新发展方面扮演不可或缺的角色。

他还指出,在当前快速变化的社会环境中,青年团的凝聚力和领导力显得尤为重要。他对马潮联青在引领潮州文化传承和吸引年轻人参与所做的努力给予高度评价,并表示相信在其带领下,潮州文化将在马来西亚继续弘扬壮大,为更多年轻人提供发挥才华的平台和机会。

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