（蒲种、巴生13日讯）雪兰莪州政府今日正式批准餐馆恢复提供堂食服务，但逾半餐饮业者宁做外带，继续禁止堂食。

无论如何，以肉骨茶闻名的巴生区，业者们喜闻州政府放宽条例，不少业者今早迫不及待按照卫生部建议开放堂食，马上吸引老饕入内用餐，并认为堂食肉骨茶才美味。

据《南洋商报》记者观察，相比上星期有条件复工，这星期商业区更为热闹，尤其是靠近银行的街道车水马龙，停车位也变得难找，大部分各行业店铺及办公楼都开始复工，人潮随处可见，不过和疫情前相比仍是有别。

综合业者看法，目前恢复堂食也不容易，因为单单按标准作业程序，就有一堆需要承担的成本，比如测温计、搓手液，消毒药水等，运作时还要排开桌椅、测量顾客体温及记录联系资料等，可说麻烦多多。

业者也认为除了步骤多，一个不小心有任何忽略，还得接‘牛肉干’；加上一些顾客也不愿配合测体温、提供个人联系资料等，所以暂时不会开放堂食。

另外，据观察，路边小贩或餐车复工者不多，相信大部分业者仍静观市场或在筹备开档用品。

民众则普遍戴口罩和维持社交距离，开业的各家商店则设访客簿、量体温计、消毒搓手液等，着重防疫措施。

不放心外面用餐顾客多上门打包

有开放堂食餐饮业者受询时说，他们标准作业开放堂食方便民众，惟到来用餐者不多，据上门打包者表示仍暂不放心坐在外面用餐。

选择堂食的公众则认为，堂食比打包方便，尤其是从其他地区到来办事的民众，并没有办公室可用，而且也对业者的卫生处理有信心。

不过，大半没有开放堂食的业者认为，疫情未全面受控，担心堂食引来各种麻烦，包括高企成本、标准作业程序繁杂、害怕成为传播据点，以及顾客不愿配合等。

严玉梅：忧承担费用  业者或不了解堂食SOP

巴生市议员严玉梅受询时指出，餐馆业者或不了解堂食标准作业程序而不愿冒险，尤其有者反映害怕食店成传染据点，需要承担庞大的医疗费用。

她说，实际上，一旦店内出现感染问题，业者需承担的是店内的全面消毒工作，其余则无需，除非感染者是其员工，那么业者就需要承担医疗费用，包括前往政府医院进行冠病检测、治疗。

“如果需要隔离，则胥视在家或在医院，在家隔离就没有住院费用。”

她指出，店家如果有意了解深入信息，可以向当地市议员或前往市议会向官员了解。

“基本上，雪州的堂食仍根据国家安全理事会的标准作业程序指示，即店内人与人之间需保持1公尺距离，桌子之间则需有2公尺距离，店面每天要按时消毒三次。”

她补充，至今店内运作上，业者需要控制人潮，进入者必须戴口罩，使用搓手液洗手，以及手写或采用SElangkah记录顾客的联系资料等。

肉骨茶管理头手●陈先生：肉骨茶堂食才有味道

肉骨茶就是要坐着泡茶配着吃才有味道，不过，目前顾客还是选择打包的比较多。

一切在于习惯问题，当时我们店提供打包服务时，开始一两天也没有什么顾客，然而，久而久之大家习惯打包了，所以今日首次提供堂食服务，反而选择进来的人不多。

点心茶楼服务员●杰：每桌只限2人

堂食者不多，每桌只限2人，大多客人都只是用餐，鲜少大声交谈，其他外带优先，觉得带回家较放心。

基于管控令期生意不太理想，餐单简化了，只卖较畅销的点心，希望开放堂用后，可渐吸引人潮。

艺馆服务员●陈玟伊：转做住家菜套餐外送

管控令期有营业，但生意不太理想，因为我们主要做单座粉面饭类，为了维持生意，开始转做住家菜套餐及有外送服务，惟生意一般，但胜过等食客上门打包。

虽州政府同意开放堂用，堂用生意也较好，我们也不时提高卫生整洁，但老板认为不是时候开放，暂做外卖。

餐馆业者●李成金：堂食服务有风险

永安镇多家餐馆都还没提供类似服务，因为作业程序麻烦，而且也担心推高成本，此外，一些顾客不愿配合提供联系资料等。

堂食服务有一些风险，倘若不幸发生病毒传染问题，所要承担的成本或更高。

装修承包商●张立恒：只剩少部分工程

曾在3月接数单住家、厂和店的翻新工程，惟却面临管控令的落实，直至本月初才复工，但很多人都来电要求取消或暂缓，至于工厂因厂内工人多，不放心让外人入内，手上只剩少部分工程待进行。

早前只是口上协议，未收订金，双方没要求赔偿，大家也明白这是国家政策所致。尽管行情欠佳，在新或开张装修方面难有业绩，惟在结业方面多少有些小工程可做，帮租户还原店面归还业主，只是利润不高。

也不敢再聘用外籍者帮忙，担心引起不必要的麻烦。

报道:潘丽婷、林秀芳;摄影：黄亮晖、林秀芳

报道:潘丽婷、林秀芳;摄影：黄亮晖、林秀芳

报道:潘丽婷、林秀芳;摄影：黄亮晖、林秀芳