【路不转人转·系列20】

报道:黎添华

不碰电脑碰厨具，不上线跑路上，多媒体设计师疫情期间转行进军烘焙业！

从事多媒体多年的陈瑞温，因管控期间意外发现姐姐妹妹们的烘焙手艺高超，所以萌起了与家人一起打造烘焙行业，结果3个月期间闯出另一片春天。

陈瑞温透露，刚好有位朋友送他一盒香港买的奶油曲奇，由于觉得味道很好，便好奇为什么马来西亚买不到，也就在那时，他和姐姐妹妹们就尝试自己动手烘焙，并在不断改良下，精益求精制成高标准成品。

“我们也试了不少的进口奶油，尝试了很多食谱，花了很多时间，最终找到了适合的味道。
向来不会下厨

“我们也有销售曲奇，客户也给了我们宝贵的意见去改良曲奇。在销售曲奇的过程发觉曲奇能带给人快乐，现在想让更多人知道和把这份快乐分享给更多人。”

他接受《南洋商报》访问时指出，从没想到自己会接触烘焙领域，尤其自己向来就不会下厨，但是如今却在这行中找到生机。

“如今获得的反应真的出乎我意料。”

最难的是，由于这份工作是结合了自己的姐姐与妹妹的努力，所以一家人的感情也变得更好。

目前，主要负责烘焙的是陈瑞温的妹妹，而自己则从旁协助，姐姐负责设计包装，而他则主要负责运输。

坚持用最好的食材

陈瑞温也说，由于是手工制作，因此坚持全部食材都得使用纯牛油和最好的材料，尤其自己不吃的东西，就更不能让顾客吃，自己有吃的才卖。

“我们的使命是把好味道的曲奇，用好的材料，与合理价钱，快乐同时无需担心材料问题。”

目前，他们最畅销的产品是混合奶油曲奇，口味包括原味、巧克力、咖啡以及抹茶。

难能可贵的是，由于拥有多媒体设计背景，所以陈瑞温也凭着自己的专长，为自己的烘焙业制作面簿专页和公司网页。
多学一项技能

询及个中的难度，他说最难得莫过于自己不懂得烘焙的材料，更不会区别与选择材料。尽管如此，这次的疫情让陈瑞温转行之外，也让他对烘焙知识增进不少，多学了一项技能。尤其过去十指不沾阳春水，如今他可谓“出得厅堂，入得厨房”。

他也说，即使解禁后，他也不会重返多媒体领域，因为他在这次危机中真正意识靠手艺的工作最有前景，其中又以饮食领域最为看涨，所以未来将更进一步去拓展这一领域。

“这绝对是可以发展的领域，我看到这个领域的前景，所以对它有信心。”

显然，疫情不仅让人转了行，连思维也开拓了，甚至找到新大陆。