商余

疗愈食物之必要

压力不像石头那样,一下子砸下来,砸得头破血流;压力像碾压机,一寸一寸地慢慢匍匐而来。这大概是这大半年以来对生活的直接感受吧。幸运地保住了工作,粮饷还能够准时汇入银行账户,已经是不容易的事情。然而,为了生存,层层曡曡托付过来的事情必定是越来越多了,关于责任、任务或生计的事情,不得不接手。

赘肉重新积累

接手之后,就只想着在限时内把事情做好,一次解决一件。没想到如是过了半年,时序已经进入一年的最后一季了。日常有诸多的无可奈何,照照镜子,端详自己的脸谱也是百般无奈。运动量减少、晚睡、大吃弥补心灵疲倦、高压,脸色渐渐残败,身上赘肉又重新积累起来。

当事情再也轮不到自己操控的时候,唯有食物可以解忧。住处附近的商场总算开始恢复人气,但一些餐厅或店铺终究还是逃不过闭店的结果。其中一家卖面食的小餐馆,是在管制令之前才开张的,目前还撐着,流水作业和食材准备也都好好维持着。

都叫芫荽板面

我每次去到都叫那道最喜欢的芫荽板面,还经常要求多加一小碗的芫荽,倒在面上,予人到底是吃面还是吃芫荽的困惑。

没为什么,我就爱这样,不怕芫荽的独特味道,一口微咸的面配一口的芫荽,倒到有中和的作用,吃完还可解腻。

不嫌罪恶感的话,当然要吃炸鸡,炸得脆口的鸡皮、嫩滑多汁的肉块,咀嚼时形成口腔的享受。

现在炸鸡店越来越多了,以前只有美式的连锁快餐店,现在韩式的品牌店也接连开起来。选择多了也不怀,间中吃一两回也不会觉得对身体造成太大负担。

强身健体保持运动

我没太在意“吃得干净”的饮食法,只要是保持均衡就好,除此要强身健体,运动不能少,不只是调整饮食就没别的事可做了。由于生活圈的范围内多半只有清真食物,所以很难吃到猪肉类的食物。偶尔,也喜欢吃烧肉饭、红烧肉、卤肉,要是那样的蛋白质能够轻易地在齿间撕裂分离,也是一种难得的享受。

最能起到疗愈效果的,还是将苏打饼泡在热美禄里泡到软烂。梳打饼很有趣,即使泡软后很像湿掉的瓦楞纸皮,但一匙一匙将饼皮像雪糕那样挖起来吃,可真是足以令人潸然泪下。

那还是一段童年难以忘怀的记忆:大人多半都忙着在外讨生活,留下孩子独自待在这里。饿的时候,几匙美禄粉、一匙砂糖,热水倒入然后搅拌均匀,最后将四方块的苏打饼折碎,放入热美禄,等饼干吸满液体,这就是一道暖心的美食了。

餐饮业这段时间受到的冲击可不小,从事相关行业的朋友都很努力地想着各种方法,追上落后的进度,然后生存下去。

能够生存下去才是最重要的事情。

反应

 

商余

嬷,我回来看你了!/李宣春

铁厨柔情文|李宣春

他们说祖母在倒数了,要有心理准备。我在晚上匆匆买了隔天中午前的机票,跟主管们简洁地交代及得到谅解之后,便加班把手上剩余工作处理掉。凌晨两点才去睡,我被自己的效率吓到。行李很简单,塞够衣服和一双跑步鞋就可以。尽量不要带书,增加重量,家里书柜随时还有书可取阅。

那时,我当然不知道12月剩下的两个星期,情绪将会千回百转,原本已经透支的精神和体力继续被拧榨。

下机后,中学同学Y已经在机场外等候:请将我直接载到医院。不过问不扭捏,行前只说了一声会回家,正在放假的Y便答应来当一程司机。他们提醒我看门的可能不太容易放行,要是遇拦就说人命关天,十万火急。

我下车后,提着行李背着笔电,如若无人地进了轻薄的闸门,走上楼梯,进了病房来到病床前……他们说祖母昏睡中。我当然知道:氧气筒不断将空气输入她体内,一架小收音机放在床头微弱地喋喋不休。他们在想什么?应该是不知道还要不要祖母醒来。祖母醒来的话,未来的日子要怎么走?自身已难保,再加一具负累,该要如何?他们脸上尽是麻木的疲累,显然已经忘记欢愉的滋味许久。

他们对我说,跟祖母说说话吧,或许有反应。突兀。嬷,我回来咯,我回来看你咯。只听到氧气奋力抽送的声音。他们来到,他们离开。隔壁床的女士说,你祖母真有福气,身边那么多人。是啊,在我看来也觉得祖母是有福气的,但他们是怎么想的呢?他们在尽最后的时光,证明自己尽孝尽力。有人在床边守着的时候,我便回家小歇。嬷,我晚上再过来哦。这样算见到祖母最后一面了吗?

像失魂猫一样无助

倒数。我没抱希望,我直觉她不会再醒来了。就如我七八岁时,见过曾祖父弥留的模样。祖母是有福气的,还能辨认出原型,宛如漫长的沉睡。有些人在这种时候,已不成人形,我父亲是一例,洗肾洗到路的尽头,享年五十多岁却像活了八十多岁。糟蹋。

那天晚上,我有机会和祖母单独共处两个小时多。我按摩她体温略高的手脚。该说点话,她会听到的。嬷,我的人生也就这样了,公公和爸爸都不在了,如果你也走了记得去找他们。已不再有人,可以让我爱得更深。窗外忽然下起一阵雨,哗啦啦,十五二十分钟,或许更久。凉风从玻璃窗吹进来。旁边的女士们有些在呻吟,有些像失魂的猫一样无助,有些也像祖母这样沉睡。他们知道的,他们已经司空见惯所以将同类摆在一块,就近处理。都是在倒数的。

祖母在隔天凌晨就走了。丧礼,解秽酒,遗产分配。老母亲不在了,现在就可以切割,各走各的路。我没来得及哀伤,他们倒是急着露出真相。也就这样了!

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