文/图|梁慧芬

古来客家人情味意浓是居住当地最幸福的一道风景，村色满目，客家情，美味的客家美食，色香味俱全！响应“旅游大马”，这一站就为读者介绍柔佛州的古来，到底有什么好玩、好吃的！

古来被列入房屋与地方政府所调查十大幸福城市之一，我思我乡！

我的故乡古来，情怀是生于斯，长于斯。

古来命名的由来，是当地早期的先贤初来此地时，看见很多乌龟，因此命名“龟来”，后来就称为“古来”。

文化保留最完整

这里是客家之乡，是全马保留客家文化最好的城镇之一，除了保留客家饮食之外，客家方言响亮，俗语说：“客家人，吓死人”，洋溢着浓厚的客家人情味。

我来自古来一个小新村亚逸文满新村，村色意浓，归家一起床，鸟语花香，充满温情的家乡，洗涤凡尘。

找些乡人聊天，再吃一碗擂茶解乡愁，一碗带有茶香的擂茶细细品尝，幸福之感油然而生。

道一声：乡人你好！打招呼也保留着客家方言：“你吃饱芒？（你吃饱了吗）

古来擂茶和菜板名气已经响当当，岸边的新加坡人也远至来预订菜板。

古来原本是10个新村凝聚而成的县市，逐渐发展升格为市。

其中包括还有亚逸文满（Ayer Bemban）、武吉峇都（Bukit Batu）、江加埔来（Kangkar Pulai）、加拉巴沙威、沙令、士年纳（Sedenak）、泗隆（Seelong）、士乃和新港（Sengkang）等新村。

说起来也很有趣，早期居民以哩数俗称这些新村，例如26哩是加拉巴沙威，29哩是亚逸文满，武吉峇都称为33哩。

古来市区或新村被绿油油的森林或油棕园包围，远远望去都可见蒲莱山的风光。

来这里旅游就是要吃客家特色食物，逛逛新村，再走走几个景点。

擂茶勾起味蕾记忆

古来传统客家食肆很多，有档口式的，有店面的，嘴刁的我还是认为古来擂茶是全马最好吃，客家特色菜肴和小点是我家乡的丝丝缠绕的记忆味蕾。

烹制擂茶或菜板功夫特别多，菜都要切碎或小粒型，再翻炒。

擂茶蔬菜类是长豆、菜脯、豆腐、树仔菜、花生等等，至于擂茶汤要做得好味就相当靠功力，花生、薄荷，九层塔、艾草、芝麻等等香叶磨成粉，再泡热水。

解渴也养生

早期客家人务农为生，务农时带擂茶去喝，不但解渴更可养生。

制作菜板就讲究手艺了，一个个“菜元宝”都是用手捏出来的，将粘米粉搓成杯型，再放入菜馅料。
客家酿料包括：酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒也随处可见，道地客家酿料馅料十足。

多数客家人在家里都会烹煮客家菜，尤其是以猪肉作为主要佳肴，例如芋头扣肉、梅菜扣肉、白切猪肉、焖猪肉、客家炸肉等等。

谈起客家菜肴主要因素是客家先贤以前多居住在山区，在山区种植蔬菜和养殖猪，因此饮食多以蔬菜及猪肉为主。

特色壁画淳朴

虽然古来正在发展成为城市，多数新村依然保留淳朴，尤其是加拉巴沙威成功打造成新村旅游，吸引许多游客前来。

当地村民自动自发画壁画，并画出具有地方色彩，尤其是客家特色的壁画，并时时添壁画、进行维修，尤其是应节节庆布置，例如农历新年到来，该村就会进行新年布置，还举办新年活动等等。

而士年纳新村有著名的花果山，还有鲜为人知的树画景点，就位于士年纳华小的旁边的雨树。

树画是由画家刘华生所绘，绘画出士年纳新村的特色，在此能逛一趟艺术与植物生态之旅。

古来的新村一些屋子已经装修，但依然村色满目，到古来可以走走新村，感受新村氛围。
 

特色住宿自然树屋

近年来在蒲莱山有一名生态保育者进行了古来雨林树屋，是古来最有特色的住宿，可在此享受森林的自然风光。

游人可到全马最大的观赏鱼养殖场——南洋鱼场“观鱼乐”，能够观赏多种类的淡水鱼，看着鱼游来游去，能放松心情。

百年历史的古来火车站可乘搭至吉隆坡及新加坡，想起以前念大学的日子都选择搭火车来返，生病时往新加坡“直通”，不必排队过关卡，而是由官员上来火车检查护照。

普陀村看日出

浦莱山（Gunung Pulai）瀑布曾经是古来人最爱的戏水之地，少年时常驾摩托车进入瀑布戏水，也曾是登山爱好者的登山地点。

可惜自从一次山崩之后，浦莱瀑布变了样，再也不复从前的景观。

最近兴起的旅游胜地则是普陀村，佛教清净之地，有竹林，还最爆红的登山之地，走一趟泗隆园的象石山日出，感叹天悠悠之辽阔。

消费低廉施俱全

火车岁月列车，就像人生一道风景，有人上车，有人下车。

如今，百年历史的古来火车站将面对新加坡双规火车的发展而即将被拆除，那种“直通”的记忆也就快消失了。

古来由于靠近新加坡，蛮多人选择到新加坡就业，但定居古来。

主要是因为古来房地产价格没有新加坡或新山那么高，消费也相等于比较低，所赚取的收入足以养家糊口。

随着古来人口增加及发展，属于二线城市的古来设施俱全，当然除了游山玩水与吃喝，在古来也有比较城市地带，像英达布拉市区热闹，人潮也汹涌。