整理|游燕燕 

坐旁边染疫几率高

4人同桌吃饭时，坐旁边居然比坐对面更容易染疫！日本一项超级电脑研究显示，相比坐在冠病患者对面的人，坐患者旁边的人更易被其飞沫溅到而中招，飞沫量更是坐在患者正对面的人5倍、斜对面的人20倍。

另外，研究员也针对不同湿度环境，座位距离1.8米的人所接触到的飞沫量。结果发现，在湿度30%以下环境内，飞沫容易呈雾状扩散至更远范围，而相比与湿度为60%环境，到达1.8米外地方的飞沫亦多逾1倍。对此，研究员指室內湿度在70%为佳，建议要小心安排座位、保持空气流通。

悲伤能排毒

遇到不如意之事，尽管哭吧，顺便排毒！美国一项研究情绪引致的泪水，可把体内的有毒“物质”清除，有助于减压。

此时流出的泪水蛋白质浓度高出24%，而眼泪中的蛋白质主要是一些杀菌的溶菌酶、乳铁蛋白和调节渗透压的白蛋白，以及一些免疫蛋白。这些蛋白质占了眼泪中总蛋白的95%，基本是无害的。

经分析，发现泪水能有效减低体内的錳水平，錳是一种影响情绪的矿物；而眼泪中錳的浓度，比血清中錳的浓度高出30倍。

所以，为了避免压力增加，最好别抑制眼泪。

白菜黄瓜降冠病死亡率？

原来多吃1克的白菜和黃瓜，就能抗冠病？法国一项研究表示，上述两种蔬菜能使冠病死亡率降低13.6％和15.7％。

报告表明，欧洲国家都有一个共通点，就是国民的日常生活中摄入白菜和黄瓜的份量不多。在法国，平均每人每天食用约1克的白菜，比利时、英国、西班牙、意大利、瑞典中，平均每人每日食用不到5克的白菜。相比之下，拉脫维亚人平均每天食用近30克的白菜，而当地的冠病死亡率是欧洲国家中最低的，平均每100万人中只有16人。

研究员指出，这可能与NRF2蛋白质有关。那是一种基本的亮氨酸拉链（bZIP）蛋白，可调节抗氧化剂蛋白，从而防止伤害和炎症引起的氧化损伤。冠病病毒会在重症患者中引起严重的炎症，包括产生破坏性的氧气颗粒，而NRF2可以与顆粒结合以减少其伤害。

白菜和黃瓜含有姜黄素、萝卜硫素和维生素D，这些元素都可以促进NRF2蛋白质的产生。