【山中岁月】邓长权

菜园破木屋旁，栽了一棵薄荷，不怎么打理，园里蔬菜放肥时撒下少许，施药时喷喷一下，不多久，一棵瘦小根茎幼苗，迅速生长起来，现在已漫延滋生成一大丛，绿意盎然！

薄荷，是香草的一个种类，如莞荽般，会发出一种清香味道，可以当是蔬菜，滚汤炒蛋都可。

本地人习惯在小食“啦沙”中放几片薄荷增加香味！可以说，一碗热腾腾的酸辣“啦沙”如果少了几片薄荷叶，就像牡丹没有绿叶相衬，黯然失色！而我喜欢在吃咖喱粉面时加薄荷，感觉特别芬芳更具口感！

薄荷很容易栽种，它喜欢生长在湿地；地势处于阳光不足的角落也没关系。它生命力非常顽强，丢下一条根茎在泥地上就会生长起来！在山上有很多斜坡陡峭地带，农人开辟了梯田，只要水源充足也可以栽种。

薄荷贱生

薄荷贱生，种在梯田上，它不久便铺天盖地繁殖到畦沟里去，梯田泥壁上漫延攀爬，整座山坡不见泥土，一片油油的绿色景象。除了淹盖野草丛生，充分利用种植其他作物所浪费大量的空地。
此外，薄荷铺满山壁，也可防止梯田崩塌！

薄荷很容易栽种，但是它的销售市场受到限制；因为国人主要是用它来配搭“啦沙”咖喱和其他小部分菜肴，家庭主妇少当它是主要菜色烹饪。虽然市场不大，却不能没有它，因此，买家一般都向农人预订所需数量。

农家要种植这种蔬菜，最好有固定买家，如果一味大规模种植，生产后无限量推到批发中心去，多数销售不好。

一样是薄荷，给回的行情和一般固定供应的价格差距很大，简直一个天一个地，农人伤透了心！

易腐烂不耐久

一般种植薄荷农家作物交给固定的收购商，都是一个平稳行情，麻烦一点的是薄荷易腐烂不耐久留，必须每天采收准时交货。

若遇到园货作物黄青不接不够供给，就必须去找来货源添补。

薄荷价挌一路来都是平平淡淡没大起大落，不具挑战性，而且供应有时间性约束，很多农人提不起劲儿栽种它。