【视频】鸡只自由走动 饲料无抗生素 放养鸡蛋健康又美味
鸡只从出生到去世都从未碰过笼子，只在偌大的空间里，健康、快乐与自由的成长。
报道：周梓彬
在自由放养的农场，有足够空间让鸡只自由走动，再以营养饲料法，无抗生素，鸡只生产出的鸡蛋健康又美味。这种鸡蛋称为放养鸡蛋(Free-range eggs)。
连基农业有限公司成立于1977年，过去是以传统的开放式养鸡农场来经营。董事经理陈凌宇在2000年从父亲手中接管生意后，就开始改变农场的经营模式，改为现代高科技自动化农场的经营模式，以减少鸡只受细菌和病菌感染的机率，进而提高鸡蛋生产量。
如今，该公司除了使用现代高科技自动化饲养鸡只，又开始进行放养式饲养法。所谓的放养式饲养法是回归传统的养鸡方式，让鸡只从出生到去世都从未碰过笼子，在偌大的空间里健康、快乐与自由的成长。
鸡只幸福自由成长
陈凌宇向《南洋商报》表示，自由放养鸡蛋是由可在户外放养的鸡类生产的鸡蛋，也可以标记为无笼，鸡舍或禽舍的鸡蛋，这与在密集笼系统中饲养的家禽不同。
“不同国家对“自由放养”一词的用法都有所不同，不过主要都是让动物在幸福与自由的环境下成长。”
他坚信，鸡只在快乐与自由环境下，可产出更健康美味的鸡蛋，致力打造舒适且足够空间的环境来照顾鸡只。
陈凌宇表示，连基农业有限公司推出的自由放养鸡蛋在2019年获得国际人道饲养认证，给予农场高度肯定。
营养师调配饲料
“举例来说，公司的养鸡场划分成不同类型鸡寮，其中放养式饲养法鸡舍分为内在活动范围（1.5平方英尺）与外在活动范围（2平方英尺）。鸡只活动范围不局限在鸡舍内，它们可在鸡舍外走动、晒太阳、玩耍、吃虫与草；一般而言，这些鸡只每日至少有6个小时在鸡舍外活动。
“另外，我们非常注重饲料的安全品质，鸡只所吃的饲料是没有抗生素、长肉剂，饲料都是由营养师所调配的，饲料里会添加香茅、乳菌等，杜绝苍蝇、消除鸡场恶臭。”
他说，为了确保每一只鸡的健康，农场有特定的兽医为鸡只进行定期检查，只要发现鸡只有疑似感染疾病，兽医马上对症下药，避免病菌传染给其他鸡只。
他补充，一般上鸡只成长到第18星期就能够下蛋，然而放养式饲养法的鸡只大约成长到第20个星期才能开始生蛋，因为这些鸡只是在自然环境下成长，使它们生蛋时间较迟，生出来的蛋也大小不一。
“虽然使用放养式饲养法的鸡蛋产量率（约300个鸡蛋），不如高科技自动化养法（约320个蛋鸡蛋），投资成本也高，可是我相信只要我们重视动物福利、就能够让人、动物、环境达成三赢局面。”
鸡只所吃的饲料是没有抗生素、长肉剂，饲料都是由营养师所调配的，饲料里会添加香茅、乳酸等，以增加鸡只消化系统。
连基农场获国际人道认证
连基农场的放养饲养法达到国际人道饲养规格，于2018年推出的放养鸡蛋，在2019年获得国际人道认证，相信该公司也是马来西亚首个取得国际人道认证的农场。
陈凌宇说，要取得国际认证，从农场的环境、设备、鸡只活动空间，到饲料等都须符合人道概念和模式，且需要严谨把关，不能马虎，再由独立机构审核及检查。
他说，人道农场动物护理组织(HFAC)一直大力推广人道对待动物的概念，倡导重视动物福利，间接吸引不少餐厅、酒楼、超市等纷纷购买自由放养鸡蛋，以示支持。
他表示，随着公司取得国际人道农场的认证，进一步证明公司推出的鸡蛋品质受到肯定和认可，无形中提高公司的品牌与名声。
每个自由放养鸡蛋印有LK fresh的印记，证明连基农业有限公司对自身鸡蛋品质，充满信心。
注重品质非数量
他不讳言，本地消费者对于自由放养鸡蛋的概念不高，有些农场没有依据放养式饲养法方式去养殖鸡只并生产鸡蛋，却贴上人道饲养认证，导致市场上出现不符合标准的自由放养鸡蛋、以及政府没有明确的自由放养鸡蛋养殖标准。
不过， 他相信，随着民众的保健意识与动物自由的观念越来越高，消费市场对自由放养鸡蛋的需求也会越来越高，该公司会将通过不同管道，加强民众这方面的认知。
“我想强调的是公司注重的是品质，而非数量，所以生产的鸡蛋肯定拥有好品质。”
连基农业有限公司前的小路旁，设有一家鸡蛋专卖店。
低胆固醇鸡蛋增强抵抗力
陈凌宇表示，由于民众的健康意识越来越高，加上本地的普通鸡蛋与营养鸡蛋的市场逐渐饱和，他也构思研发新种类鸡蛋，早前推出低胆固醇保健鸡蛋。
“我在管理公司期间，认为可以推出不一样的健康鸡蛋，在一次机缘巧合下，我遇到一名营养师，在该名营养师的建议下，我就开始尝试研发新种类鸡蛋。
有益脑部心脏健康
“我从澳洲一些营养学文摘获知萃取自棕油的生育三烯酚(Tocotrienol)含有丰富的维他命E，对于脑部、心脏有益。”
步入其养鸡场，记者发现养鸡场内非常凉快，室内没有苍蝇及鸡只排泄物的臭味。
他表示，公司2008年决定与Excelvite有限公司合作，研究生产25%低胆固醇含量的鸡蛋。这类鸡蛋拥有更明显的橙色蛋黄、有助增强身体抵抗力。
要推出新产品，市场未必会容易接受，陈凌宇表示，该公司在推出低胆固醇鸡蛋时期，由于没有大型宣传，许多人都不知道市面上有这品牌的保健鸡蛋，所以初期销量不大理想。
他说，当时候，许多人仍不清楚何谓低胆固醇鸡蛋，需要有销售人员在旁讲解保健鸡蛋的功效，才可能说服顾客，这是当时候他们面对的难题之一。
“根据当时候的市场反应来看，只有一些中上阶级的人较能够接受这类鸡蛋，相反地，一般民众都不太看重这点。
“在公司取得国际人道饲养认证后，市场对公司的品牌有进一步信心，也顺带其他种类的鸡蛋更易出售。”
连基农业有限公司推出各种各类的鸡蛋以满足市场的需求。
打造品牌免受市价动摇
陈凌宇提及，国内普通鸡蛋的价格浮动太大，加上普通鸡蛋及其他营养鸡蛋市场饱和，导致农场容易蒙受亏损，该公司为了满足市场的需求及加强自身竞争力，也陆续推出无化学成分鸡蛋、益生菌鸡蛋、初生蛋、鹅蛋、鸭蛋等。
该公司推出的鸡蛋获得大马回教发展局（JAKIM）的清真食品认证。
他希望，通过打造属于自己品牌，鸡蛋价格将不轻易受市价价格动摇，以在市场上占一席位。
他也表示，该公司将努力改善，希望日后能够扩大市场对象，为不同阶层的消费者供应各类型的鸡蛋。
他补充，目前该公司的各类鸡蛋等都分销到全国各地杂货商、超市、百货公司及霸级市场、药店、有机食品商店等。
他也呼吁民众需要有辨别鸡蛋标签的能力，防止买到货不对办的鸡蛋。
连基农业有限公司所执行的有效农场管理法
1.从已成年、接种疫苗鸡只身上获取鸡蛋，以保持鸡蛋的品质与鲜度。
2.把乳酸菌添加进鸡饲料内，让鸡只获得营养物质。
3.减少人为干预和缩短获取鸡蛋的时间。
4.使用有机解决方案清洗鸡蛋、使用食用油为鸡蛋涂层，以防止细菌影响蛋壳。
5.使用正确的包装系统，防止鸡蛋破裂。
6.采用人工智能来分辨鸡蛋等级、使用紫外线消毒鸡蛋。
7.使用全面系统和科技生产高质量的鸡蛋。
8.为家禽提供适当的鸡舍通风、喂养、废物处理系统，保持最佳清洁度。
9.实施环保概念，创造健康的生蛋环境。
实践可持续性农场，把一切都回归至大自然
1.农场周围种有果树，以遮荫鸡舍及节约土壤中的水分。
2.使用环保包装，减少碳足迹。
3.正在实验，由人道农场动物护理组织(HFAC)所倡导的自由范围系统。
4.对自由放养鸡只、吃不同的饮食，进行研究。
由LKFresh鸡蛋盛情赞助
美国被讥挨家挨户讨鸡蛋 芬兰立陶宛给软钉子
美国闹蛋荒。
（华盛顿24日讯）美国在禽流感导致鸡蛋短缺后，向北欧芬兰、丹麦、瑞典和欧洲荷兰、立陶宛请求鸡蛋供应，但已遭芬兰拒绝，其他多国都不予正式回应，这种窘境在网络上引发嘲笑，批评者嘲讽美国在欧洲实施所谓的“挨家挨户乞讨”。
严重的禽流感疫情对美国的鸡蛋生产造成巨大破坏。自2025年1月以来，已有超过3000万只母鸡被扑杀。
美国鸡蛋价格一年内上涨了159%。一些零售商已开始限量销售。一些州报告称，商业和家庭用鸡蛋都出现短缺。
鸡蛋短缺导致美国要求从欧洲国家进口鸡蛋。根据丹麦农业出版物《AgriWatch》报道，美国联系芬兰、丹麦、瑞典和荷兰的官员。只有芬兰的回应得到确认，他们拒绝了该请求。
最新报道指出，美国已与立陶宛接洽，探讨潜在的鸡蛋出口问题。立陶宛广播公司LRT的通报证实，美国也已与立陶宛取得联系。立陶宛家禽协会会长吉蒂斯·考佐纳斯（Gytis Kauzonas）证实了这一关联。
美国驻华沙大使馆与立陶宛工业官员举行了会谈。美大使考佐纳斯向立陶宛商业日报《Verslo Žinios》表示：我们已经提供了所要求的信息，但尚未收到回覆。
美国大使馆尚未就此次会谈发表公开声明。
在波兰，也发生类似的讨论。波兰国家禽类和饲料生产商协会会长卡塔日娜·加沃龙斯卡 （Katarzyna Gawronska）向当地媒体透露，美国驻华沙大使馆也已就鸡蛋出口问题与波兰进行了接触。
由于疾病和品质法规的原因，美国历来限制从欧盟进口鸡蛋。这些限制仍然是一个主要障碍。欧洲供应商也面临自身的短缺和合约义务。
由于类似的禽流感疫情和国内需求增加，多个欧盟国家都面临鸡蛋供应紧张的情况。
新闻来源：自由财经
相关新闻
