名家专栏

多了选择,可到越南/胡逸山博士

小时候一提起越南,坦白说要不就是从多部获奖电影里看到越南战争的悲惨、要不就是被长辈们不时提醒用餐时要把盘中餐吃得干净,“人家越南船民连饭都没得吃!”

这一项有关个人美德的嘱咐,我倒是一直遵守到现在,吃起东西来尽量把盘里的食物扫光,所以倒也反效果地吃出一个令人懊恼的肚腩来。

后来到美国去念书,典型的一班同学里,有当时已步入中年但还是决定回大学深造的美裔越战退伍军人,也有小时以难民身份(部份还在我国的难民营逗留过)来美入籍的越南裔青年。

其中一位越南裔美女学姐,首次演戏就有幸在大导演奥利佛史东的越战电影《天堂与地下》里当女主角,与大明星汤美李琼斯演对手戏。

为写本文,我特地上网去搜索一下,惊闻此明星学姐竟已在大前年仙游,令人惋惜。

美食东西文化交融

在美国期间,我学会品尝越南美食,不但喜欢那鲜美的牛肉汤粉,也喜欢那夹着类似本地春卷肉的法式长棍面包(我向来就特喜欢这种东西方文化交叉的产物)。

越南食品注重香料的清香与食材的新鲜,近年来我较常到澳洲,也总是找着当地由越南裔经营的餐厅来享受美食,澳洲的高质量蔬果肉类,配上细腻的越式煮法,加上一杯白葡萄酒,实在是人间美味。

在美国时,我几乎每周都要上一两趟坦白说消费不高的越南餐厅,多为来自前南越者所经营,墙上大多挂着前南越的红黄国旗,还有他们的精神领袖、前南越总理阮高祺的照片。

这位阮高祺的穿着特别美观得体,一直到现在还是我的亚洲男士穿着典范,尤其是他一般上以颈巾来代替领带,更是风靡一时。而阮高祺一生身材瘦削,衣着得以贴身,让我至今羡慕不已。

阮高祺在三十多岁时,即通过政变上台,不久后来我国访问。当时,我国的外交礼仪流行为来本地官式访问的外国领导人,封赐最高的“敦”勋衔,而阮高祺也不例外地受封敦,可谓其中一位最年轻的受封敦者。

后来阮高祺流亡美国当寓公,晚年时倒也喜欢常来我国,甚至是在本地去世的,可谓与本地有着不浅的渊源。

我唯一到过越南的一趟,也是十几年前的事了。那次是到河内,还记得所住的酒店所处的那整条街,大多店铺都是制造墓碑的,一出酒店门口向左向右行人道上,都堆满了带有照片的墓碑,心里不禁想起越战的悲壮,又是一阵伤感。

经济与马并驾齐驱

日前根据多家国际权威性的经济研究组织的公布,越南的国民生产总值,已迈入东盟各国里的中等等级,与我国、新加坡、菲律宾并驾齐驱,一说甚至是业已超越我国。

刚好一位友人传来一则新闻,说有我国的大学毕业生在某富裕的邻国当所谓的马劳,处理废弃物品(俗称倒垃圾)。友人许是要讽刺本地的政经混乱不振,导致国民需要出国当马劳,令人不胜唏嘘云云。

不过,我倒是心平气和地回了一句:“别担心,以后还多了一个选择,也可以到越南去当马劳啊!”

说得可能是残酷了一些,下次再续吧。

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旅游

【视频】探索越南奇幻之旅 “大”开眼界“叻”不思蜀

报道: 罗梓鸣(Kelvin)

摄影: 黄志强

鸣谢: ICE Holidays旗下旅游品牌

(四季假期FS Holidays & GD 黄金旅程)

越南“大叻Da Lat”,对于很多人来说,或许是个陌生的地方,它并不如胡志明市、河内或岘港那么广为人知,实话也包括我在内。

经过这趟由四季假期( FS Holidays ) 的邀请随团参加“探索大叻奇幻之旅”的考察团行程后,才让我深刻感受及认识这座被誉为“越南高原小巴黎” 所蕴藏的独特魅力。

它既保留了越南的传统文化韵味,又融入了法国巴黎浪漫气息。如果你正在寻找一个与众不同的旅游新启点,大叻无疑是一个值得你去探索的浪漫之地。

大叻位于越南中南部高原地带,之所以被称为“高原小巴黎”,并不仅仅因为其四季气温维持在17到25度的高原气候,更因为大叻曾是法国的殖民地,其建筑风格都很有法国巴黎“Feel”,与之有着异曲同工之妙,各建筑均不会超过5层楼高。这里有着典雅的法式建筑、宽阔的街道和浪漫的咖啡馆,空气中亦弥漫着浓浓的欧洲气息。

约莫2个小时航程,于中午时分我们抵达大叻机场,甫上旅游巴士,当地的导游口操流利的中文,热情表示先带我们一行人先去“医肚” 品尝越南的道地美食。旅游巴在大街上一间不起眼的路边档口停下,大伙一起进入,就闻到烧烤肉浓浓香味,原来这就是越式法国面包——BANH MI 。

面包的外皮烤得金黄酥脆,一口咬下,那股诱人的烤肉香气便扑面而来,面包外脆内里却柔软蓬松,完美地包裹各种馅料:烤猪肉配搭香菜、萝卜丝、黄瓜丝、牛油等,清爽又带劲的美味混合冲击,非常好吃!。它结合了法式优雅与越南街头风情于一身的美味,再加上一杯道地越南咖啡,简直“绝配”,我居然一口气吃下2份!

炫夸灵福寺景观

填饱肚子后,第一站就去参观越南寺庙建筑中号称精品雕饰地标景点——灵福寺。甫下车就被眼前画面震撼到,整座庙身居然都是用艳丽的玻璃瓷砖及陶瓷碎片来镶嵌组成!最显眼是入口处的一条大型盘龙雕饰,其龙身表面同样覆盖着五彩的瓷碎片,威严肃穆、栩栩如生,充满了灵动气息。

实话,这样的拼贴镶嵌工艺真的令人咋舌!然而,这还不算是极品佳作,最炫夸的反而是主庙内的一尊约莫有三、四层楼高的观音菩萨造像,近看你会发现它全身是以金黄色菊花的花蕾镶嵌而成,哇!这要用上多少朵来镶?答案是65万朵! 可谓匠心独具、叹为观止……

在寺庙的底层还有十八层地狱洞景,展示了佛教对生死轮回和因果报应的理解,吸引了许多游客和信徒前来参观。

天气像女孩心情

大叻的天气变化多端,早上阳光灿烂,午后可能会忽然下起小雨,晚上阵阵凉风吹,又变得有点寒意。如此多变的天气,就像女孩的心情一样时而晴朗,时而阴雨。

也正是这种特质,行程携带雨伞和雨衣就不可缺一。在抵达下一个景点——疯狂屋,雨水已飘然而至……

疯狂屋:艺术与建筑奇妙碰撞

疯狂屋(Crazy House) ,像是从童话故事中蹦出来的奇幻魔法城堡。这个景点真的很疯狂很怪诞,设计者也是天马行空、超现实主义的杰作。

它的外观如同一棵巨大怪树,内部则是错综复杂的迷宫,弯曲的走廊、变形的书房、树木形状的支柱都仿佛拥有生命般攀附内至外。

屋子的中央还有360度立体感十足的海底水族馆壁画,置身其中犹如身在海底奇幻世界。

整个建筑设计基本没有固定的形状,每一处楼梯、每一扇窗户都充满了奇思妙想。

穿梭其中,你会觉得每个角落都潜藏着魔法,使人一边探寻、一边沉浸在超越时空的梦幻之境,呆久了真的会让人疯狂——是疯狂的”拍照” !!随便拍都是美照。

最长过山车——

达坦拉瀑布云霄飞车体验

达坦拉(Datanla)瀑布景区坐落在群山环抱郁郁葱葱的松树林中,这里最大的特色不仅仅是观赏自然美景,还可以体验充满刺激的户外冒险活动项目。

进入景区入口处,我们先乘坐号称亚洲最长的高山过山车,轨道长达2400米环绕整个景区,非常刺激过瘾。每台过山车可乘坐一或两位,由于要拍摄视频及照片,我与本报摄影同坐一台,由我负责控制前进及刹车。

水流从高处溅下

景区的工作人员会教导如何控制过山车前进与减速,并交代与前车须保持距离约25公尺。喜欢刺激超快感的人可以快速直冲、体验心跳一百的惊险感觉!

过山车抵达终点后,映入眼帘是宏伟的达塔拉瀑布。水流从高处飞溅而下,形成一道白色水帘与周围的绿林相得益彰。大伙在观景亭里歇息,喝上一杯热腾腾的Latte边享受瀑布水花四溅的凉感,人生一大快事也……

悬崖跳水与攀岩

此外,其他刺激的活动包括高空索道、 悬崖跳水、攀岩、跳伞及峡谷漂流等。无论是爱冒险还是单纯喜欢大自然的你,都能在这里找到乐趣。

回程时,再次乘坐过山车疾驰而下至出口。然后换乘缆车缓缓下山至下一个景点—“竹林禅院”。在缆车上高空俯瞰整个景色,山峦起伏、衬托大叻法式建筑民宅,仿佛一幅生动的画卷在眼前展开。

红泥王国雕塑园

这个景点非常奇妙,是个妙趣横生的“泥土王国”,据导游述说是由当地的艺术家们耗时多年打造而成,主要以红土为材料,雕塑出一系列展示大叻城市历史与文化的立体艺术作品呈现。

你能见到惟妙惟肖的越南古老火车头、经典摩托车、各种动物、城市标志性建筑等,都被雕塑得活灵活现,仿佛置身一个充满故事的泥巴游乐园。

当然景区里最显眼的要数竖立在山崖边低头互望的一对巨大情侣人头雕塑,取名为“Where Love Begins”,它结合湖面倒影,浪漫绿意绵绵,是情侣排队争相拍照打卡热点。

百花争艳颇心动

大叻新鲜花园(Fresh Garden) 名副其实就是一片花海打卡天堂。进了入口就看到红海一片的海棠花覆盖整个景区,还有雏菊、玉花等百花争艳盛开和雄伟的微缩景观,让人赏心悦目。走进花丛里,阵阵花香让人心旷神怡,轻轻哼着一首旧曲——“记忆是阵阵花香,我们说好谁都不能忘,守着黑夜的阳光,难过却假装坚强……”煞是应景!

奇幻魔戒“神之谷”

旁晚时分,步入神之谷(God Valley)这个奇幻景点,犹如走进好莱坞经典电影“魔戒”及魔幻神话色彩意境。途中你会遇上几户身材短矮的“ 哈比人”热情招待邀请合照打卡,非常有仪式感。

一路走下谷底各种巨大的天将神兽魔族动态模型雕塑,栩栩如生都一一呈现,当中有背着城堡的神龟、诱惑的天翼女神、霸气的海神、火焰龙、树精等多不胜数,是喜爱随时随地发帖刷屏爱好者的打卡好时光。

品味美食与市场文化

此趟大叻行程,考察团入住位于大叻夜市中心的酒店。大叻的夜市非常热闹,游客人潮汹涌,营业至深夜凌晨。在这里,可以品尝到各种越南美食,其中最特色的有烤蛋春卷、虾饼馅、虾鸡春卷等。大胆一点的朋友可以尝试当地独特的鸭毛蛋——特别腌制的发育胚胎鸭蛋,恕我直言,我不敢尝试咯!

此外,夜市里还能淘到不少可爱的手工绒丝艺品,逛累了,在路边找个摊位坐下,看着熙熙攘攘的人群,体会大叻人生活缓慢而宁静的节奏,仿佛时间在这里也放慢了脚步。

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