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3食物防肠癌

整理|游燕燕 

近年,全球肠癌发病趋势出现年轻化迹象,《美国医学会杂志》最近发表一项最新研究,学者就学界上已发表的45项研究进行分析,评估饮食与肠癌之间的关系。

研究发现,摄取较多膳食纤维、钙、乳酪3类食物有助减低罹患肠癌的风险。当中摄取量越高、患肠癌的风险越低。另外,如果经常过量饮酒、食用大量红肉则会导致肠癌的发病风险提升。

结果也发现,八大饮食方式与降低肠癌风险有着密不可分的关系:

·保持健康的饮食习惯 

·地中海饮食 

·全素食饮食 

·半素食饮食 

·摄入全谷物 

·摄入豆类 

·饮用牛奶 

·补充微量营养素(如钙、锌、镁、叶酸、维他命A、B6、D和E等)

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火龙果助排便堪比泻药? 营养师解惑

(纽约1日讯)最近在网路上,最受关注的水果非火龙果莫属,因为在社群平台TikTok标注黄皮火龙果#yellowdragonfruit相关影片,点阅率超过1亿1000万次,网友争相分享火龙果排便的效果,据专家表示黄皮火龙果富含纤维,确实是一种天然泻药。

营养师兼BetterThanDieting.com创办人陶布-迪克斯(Bonnie Taub-Dix)指出,黄皮火龙果含有大量可溶性纤维,可溶解在水和其他液体中,被身体吸收时会呈现凝胶状,为肠道有益细菌提供养分,使得肠道滋生更多健康细菌,减少肠胃发炎并提高消化功能。

克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)表示,可溶性纤维有助于降低脂肪储存功能、降低胆固醇与血糖以及减少心脏病风险,克利夫兰诊所强调:“火龙果在吸收液体并粘附其他物质形成粪便的过程中,粪便变得更软、更粗、更正常。”而且无论是可溶或不可溶,两种纤维皆可促进肠道蠕动、维持肠道健康。

不过陶布-迪克斯提醒饮食习惯固定摄取大量纤维的人,吃黄皮火龙果可能不会对肠道或消化带来太大效果,但对于纤维摄取量较低的人来说,吃火龙果可能导致腹泻,不可不慎,陶布-迪克斯强调:“很大程度是取决于个人饮食习惯。”

而且无论吃火龙果或其他富含纤维食物时,陶布-迪克斯建议最好搭配液体一起摄取,陶布-迪克斯解释:“若没有足够液体将纤维食物排出体外,不但可能引起消化不良,甚至还会造成身体不适。”

营养师拉格曼-罗斯(Frances Largeman-Roth)也深表认同并表示:“如果无法一次摄取8克纤维,吃完火龙果后,排便次数和分量可能会比平时更多。”

妙佑医疗国际(Mayo Clinic)建议50岁以下女性和男性,每日分别摄入25克和38克纤维;至于51岁以上女性和男性则每日摄入21克和30克纤维,而一杯火龙果约有4克纤维。

不过拉格曼-罗斯强调火龙果只是一种水果,并无净化或排毒功能,其排便功能只是说明这种富含纤维的水果,确实发挥作用,并建议搭配奇亚籽之类的高纤食物一起食用,肯定可以清除宿便。

新闻来源:世界新闻网

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