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莎全马首推I-Gred应用程式 官民业者评估餐厅卫生

(莎阿南6日讯)莎阿南市政厅首推全马第一个餐厅卫生自行评估手机应用程式I-Gred,让执法官员、餐馆业者及消费者三造一起参与评估,以更公平、公正和公开监督和推动餐馆卫生问题。

有关程式将一改过去“一言堂”的评估模式,凡注册和参与上述评估的餐厅,业者需要每个月至少收集30名消费者的评分,接着在自行整合评估后,再向市政厅提交每个月的评估报告。

卫生小组官员则会综合两者评分后,再做第三方的评估检查,以此方式能够更公平地给予餐厅更符合大众要求的评分。

受邀出席推介礼的包括莎阿南副市长莫哈末拉希迪、副秘书(行政)艾斯玛、副秘书(行动)尤努斯、科技资讯小组官员乌米艾达、市议员峇峇来都、卫生环境小组主任诺希山等。

会上,大会也邀请99 SpeedMart赞助商代表门市营运部总经理杨詠光,一起推介援助B40低收入群食物篮计划,截止3月31日为止,共有5999人受惠,所颁发食物篮总值高达9万910令吉,接下来将继续有1884人在此计划下受惠。

放眼一年200餐厅加入

莎阿南副市长莫哈末拉希迪在I-Greg推介礼后向媒体指出,随着程式于今日正式推介后,市政厅放眼未来一年能够吸引高达200家餐厅加入自行评估行列。

他说,莎阿南辖下共有2000余家食肆餐馆,一般上市政厅官员会分批前往实地视察和评估,然而,在面对人力资源有限的情况下,往往评分或需要一年时间才能够完成。

“期间,一些民众就会对此提出各种疑问,比如质问一些餐厅为何没有被评估、对于评估分数表达不满等。”

他指出,如今通过上述程式,就有助于解决部分问题,当中包括加速评估工作,让更多人一起参与,以达至公平、公正和公开的目标,同时也能够在大家的参与之下,进一步改善旗下餐馆的卫生状况。

“I-Gred推出后,除了开放让三造参与餐厅卫生评估之外,市政厅将通过该程式协助推广卫生条件优秀的餐馆给普罗大众。”

他说,过去民众外出用餐时,只有抵达有关餐馆才能自行了解其卫生环境,不过,在科技资讯普及应用后,如今大家甚至可以通过社交媒体或各种线上管道来了解餐厅在各方面的评价,I-Gred就扮演此角色。

“参与者或需要缴付应用程式的租借费,即每年150令吉,接着,他们就可以通过该程式展开自我评估的活动,最终的出来的分数也是在三造参与后的最终结果,同时也能达至更为公平的评估。”

 

餐厅有责任感不怕评估

 

针对收费措施会否让餐厅业者却步,莫哈末拉希迪表示,有责任感的餐厅更希望市政厅按时前来评估,好让其卫生环境良好的评估可作为其卖点,因此新措施反而是更受这些业者的欢迎的。

“如上所言,餐厅业者因市政厅人力资源不足的问题,往往需要耗时很长时间来等待官员前来评估,如果上述程式可以解决他们面对的评估‘空窗期’,那么此程式将是大家更能接受的方案。”

他说,再者,新评估模式也有助于改善早前的单一评估模式,因为其是全年进行的评估工作,对业者而言更公平,不会因为一次的疏忽,而成为全年评估的污点,同时也有助时刻提醒他们做好餐厅的卫生工作。

“至于对消费者来说,也是一件好事,因为他们甚至可以纠正过去官员没有察觉的卫生问题。”

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国际

一个人吃饭消费高48% 餐厅瞄准“独食”商机

(华盛顿8日讯)过去,独自用餐常被视为“孤僻”或“奇怪”的行为,但随着社会观念的变化,这一现象逐渐被接受。

宾州州立大学的教授安娜·玛提拉(Anna Mattila)指出,疫情后,社会对独自用餐的看法发生了显著转变,人们不再认为独自用餐意味着孤独,而是一种享受个人时光的方式。

OpenTable的最新报告显示,过去两年里,美国餐厅单人预订增加了29%。这一趋势与年轻一代密切相关。

报告指出,68%的Z世代(1997年后出生)和千禧世代(30至40岁)在过去一年曾独自用餐,超过六成的人表示,未来将继续这一习惯。

OpenTable执行长黛比·舒迪(Debby Soo)认为,疫情期间远程工作的普及促使人们更加享受独处时光,将独自用餐视为一种自我关怀。

随着单身家庭比例的上升,独自用餐逐渐成为常态。

品牌行销专家史黛匹克(Aisha Stapic)表示,预计到2040年,单身家庭将占日本家庭总数的40%。这个趋势在全球普遍出现。

业者出招抢客

有别于过往,越来越多餐厅开始迎合独自用餐者的需求。因为根据调查,招待单独用餐者,餐厅其实赚的更多。

OpenTable数据显示,单独用餐者的消费比多人用餐者高48%,平均每餐消费84美元(约371令吉)。

例如,纽约的一家餐厅专为单独用餐者设计了大桌子,并推出65美元(约287令吉)的一人套餐。

OpenTable还建议餐厅通过社交媒体与年轻一代沟通,并在空间设计上注重细节。

研究表明,角形设计和慢速音乐可以提升独自用餐者的体验。

然而,并非所有餐厅都欢迎单独用餐者。

伦敦一家米其林星级餐厅就拒绝单人预订,且曾因收取双倍套餐费用而引发争议,显示社会对单人用餐的接受度依旧不一。

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