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狮城食客爱大马鲜鸡 鸡饭业者:暂不改用印尼鸡

(新加坡17日讯)不少受访鸡饭业者表示,多一活鸡供应来源无疑是好事,但新加坡食客仍偏爱较软的大马鲜鸡,目前不会更换,但有业者表示会买几只来烹调“试味”进行实验。
 
《新明日报》日前报道,新加坡食品局与公园局属下的动物与兽医事务组宣布,已批准印尼一家认证没有禽流感的养鸡场作为新加坡活鸡的全新进口来源。 

此养鸡场为印尼最大的家禽养殖场之一的佳发(Japfa)。根据公司文告,首批活鸡为2万3000只,来自公司旗下PT Ciomas Adisatwa民丹岛的养鸡场。这意味着大马不再是唯一的鲜鸡供应来源处。 

了凡油鸡饭老板陈翰铭受访时表示,供应商目前暂未确定印尼鲜鸡的价格,但他打算先行买两三只来进行“实验”,综合价格、肉质口感等因素来决定是否卖印尼鲜鸡的鸡饭。 

“现在大马鲜鸡的市价已稳定,对比印尼鲜鸡的话,最主要还是看价格、体积及公斤。供应商目前还无法提供大量的印尼鲜鸡,一切细节尚未确定,我们打算先自行买来试试肉质。” 

黎记海南鸡饭老板娘陈丽芳表示,20多年来都是使用大马鸡肉,从未尝试印尼鸡肉,得试过味道才能比较及决定。 

麦士威熟食中心一海南鸡饭摊主陈先生说:“印尼的鸡肉比较硬,大马的比较软,会更适合做成鸡饭。”

他表示,曾用过巴西、阿根廷冰冻鸡肉,认为鸡肉水分不足,尽管印尼进口的是鲜鸡,但若没必要不会贸然更换,以免流失顾客。 

印尼养鸡场:续观察市场需求

印尼养鸡场表示将持续观察市场需求,调整未来的出口量。 

佳发回应《新明日报》提问时说,首次出口了2万3000千只活鸡,未来的出口数量将取决于市场需求。他们将活鸡卖给新加坡的屠宰场,然后由屠宰场分发到全岛,也透露首批活鸡供应指定超市和网上零售商、湿巴刹和鸡饭业者。

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大马应效仿狮城“终身健保”? 专家:国人收入不足支付

(八打灵再也27日讯)新加坡“终身健保计划”(MediShield Life)虽好,但是否适用于大马?部分公共健康专家持否定看法。

较早前,上议员拿督西华拉促请大马政府效仿新加坡推行“终身健保计划”,以控制治疗费用,缓解民众因医疗成本上涨而承受的经济压力。

公共健康专家则认为,大马不应仿效新加坡这做法,而是应选择更实惠的替代方案来降低私立医院的高昂医疗费用,而由政府管理的国家健保计划(NHI)更有利及可行。

根据“自由今日大马”报道,大马卫生经济协会主席赛阿祖聂博士和马来亚大学学者塔拉尼罗卡纳丹博士皆认为,大部分国人的收入不足以支付像新加坡“终身健保计划”所需的高额供款。

在新加坡,员工20%薪资是存入中央公积金(CPF)储蓄,即该退休基金,而雇主则补足相当于员工薪资17%的供款。中央公积金储蓄的一部分将会被转入个人的MediSave账户。根据个人年龄,转入MediSave账户的金额从21%至84%不等。

只适合高收入人群

新加坡“终身健保计划”的保费从每年147.71至2093.41新元不等,是由员工的MediSave账户支付。这账户中的资金也可用于支付住院和门诊护理,以及长期护理费用。

赛阿祖聂指出,上述计划只适合高收入人群,因为一旦MediSave账户的余额耗尽,个人是需要出资充值。

他也说,由政府管理的国家健保计划将确保基本保险覆盖面扩大到全体人民,同时巩固了对雇员公积金的强制性缴款。

他指政府可设立国家健保计划基金或非营利机构来处理保险索赔。

雇员可将1%至2%的薪资来缴纳国家健保计划基金,而雇主可再补充3%至4%。

“那些在非正规领域工作者,可支付较低的保费,以享由国家健保计划。”

目前大马员工每月公积金缴款固定于11%,雇主则另缴款12%或13%。

附带昂贵自付额

赛阿祖聂提到,新加坡“终身健保计划”也附带昂贵的自付额和共同支付额,因此对大马来说行不通。

根据这计划,受保人需支付10%的住院费,另外根据其所住的病房等级,再支付1500至2000新元。

“只有在支付这些费用后,保险才会生效。”

他指大部分国人在需要医疗服务时,无力承担激活这计划的支出费用。

塔拉尼则说,许多国人的收入远低于新加坡人,因此支付这些费用对他们而言非常困难。

“我国人民并非都有充足的公积金储蓄,而且我们每月缴款额也很低。”

她认为,新加坡重视对贫困人民的补贴和严格的医疗成本控制,为大马医疗融资体系提供了宝贵的教诲。

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