言论

“一杯水”看世界/南洋社论

最近有报道说,顾客因自带水壶,没点饮料,遭到茶室老板飙骂,因此有网民还刻意带水壶“踢馆”以示抗议。

其实早前也有过类似报道,顾客没点饮料,店主放上网暴粗公审;此种因一杯水而引起逐客劣行的事态从未停止过。

谋生艰困,赚钱难矣,做生意有拼业绩的焦虑,就是要卯足劲力赚钱,一杯水的小钱也绝不轻易放过。

可是做生意的却要能以和为贵,想要持续赚钱,就一定要有待客之道,和气生财。

热心、和善,原是待客服务的一部分。做生意就要把顾客放在第一位,只有以同理心提供好服务,才能赢得顾客的心,让顾客主动为自己作宣传,让顾客的满意成为自己的招牌,从而赢得好口碑。

只图赚钱难有常客

要是这次没赚到,却出口伤人,就会惹人讨厌,所以我们都应反观自照,远离毒舌,一定要有情商,才能让人感受别样的温暖,所以才会有给路客免费提供的茶点,才会有让人拥书而眠、不打烊的书店。

要是做生意只贪图赚钱,一切都按照市场规则,对顾客没有感情可言,就不会有忠诚的常客到来光顾。

生活艰苦,想想那些四出奔波讨生活的人,不少人也有饿过几顿,他们求饱求暖。

外面大雪纷飞,会有饥寒交迫的人敲门,只求“一碗热汤喝”,要是店主有恤老怜弱之心,一杯开水,让人喝起来,那才暖人心。

勿被激愤情绪淹没

今日社会充斥着激烈竞争,物价飙涨下,有人会为着节省那一块几毛,或其他个别原因,而选择不叫一杯水,甚至会因被欺侮而联合起来,形成一张抗议的大网。

店主应该理解和宽容,还要带着真诚的笑容,想着这里暂时赚不到,也能从另一边讨回来,这样才不会被激愤情绪淹没。

日本有一部特别治愈的连续剧《深夜食堂》,不就提醒我们,“各色各样的人都依靠一份食物穿越寒夜”,只有纯粹的善念,才能相互感染,相互回应,相互传递。

“一粒米中藏世界”,一杯水的小事,却让人看到在生活线上挣扎的众生。

其实,人们不必为一杯水以毒舌相向,要是有这样的食堂,让赶路的人在下一个转角,遇到温暖的生活,让哀愁的人得到安慰,让饥渴的人获得温暖,那里的客人一定会挺多的。

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美食

【南视界】传统咖啡店卖司康饼 第三代打出名气引新客

位于浮罗山背的广联茶室创立于1940年代,八十年后这传统老咖啡店如今是由孙子符传渊接手经营。

一次偶然机会,一名居住在本地的英国友人把太太拿手的传统英式司康饼(Scone)食谱交给符传渊,并鼓励他制作这司康饼。

随后符传渊也在咖啡店内开始小量制作。每当友人的太太没有制作司康饼,友人就来店里卖回去吃。

然而这些传统英式司康饼也获得脚车友们的热爱,司康饼也逐渐在这传统咖啡店内累积名气,开始吸引食客登门。

Kedai Kopi Kong Lean 广联茶室
Taman Kuala Sungai Pinang, 
11000 Balik Pulau, Penang

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