美食

【南视界】坚守4代的手工包

位于巴占的“包之家”是由著名拱桥手工包三发园的第四代接班人经营,不仅是一个口感极佳的包子店,更是一处传承古早味的美食胜地,让食客流连忘返。

他们家的包点全是纯手工制作,无添加防腐剂。包里的馅料也是诚意满满,不会让人失望。其中,南乳包是他们家的招牌,内馅十分饱满,采用了新鲜的五花肉,吃起来鲜嫩多汁,香气四溢。另外,梅菜猪肉包一口吃下满是梅菜香。

这家店坚持手工制作七十多年,包点都是现蒸现卖,热腾腾的,吸引了许多食客慕名而来。

 

业者高闰健表示:“我是第四代的传承人,我们还是坚持用手工制作包子。我们包子的特点就是不会粘牙,很松软。然后我们的卖点有南乳包、梅菜猪肉包、叉烧包等等十多种手工制作的包子。”

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马六甲

50年老店获“椰浆苏丹”美誉 马六甲苏丹哈比餐厅再开张

(马六甲22日讯)位于马六甲州武吉峇汝苏丹哈比Restoran Habeeb Sultan经历重新装修后,焕然一新,并于本月18日(星期一)隆重开幕,特别邀请老街坊与客户一同庆祝。

扎根餐饮业50年的苏丹哈比餐厅,以椰浆饭羊肉咖哩、鸡肉椒盐卷饼、鱿鱼和江鱼巴里菜肴深受推崇,加上大众化的收费,因而被赞赏为“椰浆苏丹”的美誉。创办人阿马拉尔哈比卡尔丹(Amarar Habib Kaldan)于1960年由印度泰米尔纳德邦来到马六甲,最初是在甲州前巴士总站摆档谋生。

如今苏丹哈比餐厅的第二代传人赛益尼詹表示:“我将继续经营这家具有50年的老店,非常感谢莫哈末哈里士,他与先父的创业生涯中与他共患难,直时今日‘以最优惠的价格提供优质食品’一直是我们坚守的座右铭,继续将这家老店发扬光大!

该餐厅好友拿督江雪霞表示,赛益尼詹是一位富有爱心,平日如有弱势群体前往用餐,都获得免费招待,因此江氏认为赛益尼詹一个不可多得且充满爱的成功商人,同时祝福该餐厅生意火红,客似云来。

苏丹哈比餐厅坐落在武吉峇汝No.2, SIN HOE GARDEN,BUKIT BARU 75150 MELAKA(即武吉峇汝国油油站隔邻),联络电话:011-3316 0786。

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