（怡保18日讯）霹雳州农业发展机构与巴基斯坦清真明胶生产商Leiner Gelatine私人有限公司签署一项联营协议，以发展该州的清真明胶行业，放眼成为全球主要的清真明胶产地。

目前，我国每年进口逾2800吨的清真明胶，总值超过1亿3000万令吉，其中30.8%或4000万令吉（进口额）来自巴基斯坦。

霹雳州政府今日发文告指出，这项联营是霹雳州努力成为主要清真产品制造商的一部分，尤其在明胶行业，目前该行业仅占全球清真产品制造业的7%。

文告说，这将使霹雳州能发展和壮大清真明胶行业，使该州成为全球主要的清真明胶产地。

霹雳州农业发展机构子公司Ladang Lekir私人有限公司是在吉隆坡举行的2024年马来西亚国际清真展上，与Leiner Gelatine私人有限公司签署上述联营协议。

副首相拿督斯里阿末扎希博士和霹雳州务大臣拿督斯里沙拉尼见证交换协议仪式，出席嘉宾包括Ladang Lekir主席阿末雅尼，以及Leiner Gelatine董事经理卡华嘉阿末。

沙拉尼也是霹雳州农业发展机构主席，他致词时说，全球明胶市场价值在2023年达到逾37亿美元（159亿1000万令吉），预计从2023年至2028年，将以6.6%的复合年增长率（CAGR）增长。

“其中只有7%为清真明胶。鉴于该行业在全球的巨大潜力，霹雳州打算通过州农业发展机构采取必要步骤，以成为这项战略行业的主要参与者。”

书到用时：

明胶用于食品制药

明胶是从牛、鸡和鱼等动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白部分水解产生的肽和蛋白质所制成。

明胶用于食品工业，可用作肉制品的稳定剂、调味汁的增稠剂、奶制品的发泡剂，以及烘焙和冰淇淋产品的软化剂。

明胶也用于制药、化妆品和摄影行业。