言论

提呈倡议应考虑周全/胡逸山博士

经过争议不断之后,首相署(宗教)部长拿督纳因莫达博士终于表明,有关考虑强制没售卖猪肉或酒精饮料的餐馆和公司申请清真认证一事,只是属于初步建议。

他指出,当局甚至也还未研究这项提议,因此民众不必为这项提议争论不休。

这么说其实也没错,只是,既然连研究也尚未进行的“初步建议”,部长又何须煞有其事地公开提出来呢?既然提出来了,也引起尤其是非回教徒社群的担忧,又如何要去制止大家的讨论呢?

提出如此的清真认证倡议,说白了至少是没有经过认真的社会经济考量。全国那么多这样的食肆,员工来自各大族群,申请清真认证对尤其是中小微食肆来说,又未必负担得起,如果因而不准再经营下去,则不但业者失去谋生权利,员工们也会如当下一些被抵制食肆的员工般,随时面临被解雇的命运。

唱好经济 百姓无感

虽然有关方面不停唱好本地经济发展,但问起中小微企业经营者近来的生意,得到的答案大都叫苦连篇。许多打工仔即使还保住工作,许多也得找一至两份兼职,如提供电子召车或送外卖服务等来帮补家用,方能维持生计。

民众所感受到的本地当下社会经济已然萧条至此,还要雪上加霜。如此强制清真认证做法,至少需要考虑对社会经济影响才能提出的。

当然,有人会说如果有了清真认证,则此类食肆的顾客群可得以大幅度扩张,因为作为本地最大群体的回教徒,也就得以放心光顾了。这种说法原则上是有其逻辑性的,但却未必一定如此。譬如一些菜式,如果因为需要符合清真规定,在食材、料理等方面采取与传统不尽相同做法的话,则可能会失去其原汁原味的口感等,那么原本的顾客群就可能会流失了。

至于在流失与新增的顾客群之间做出抉择,那应该是由饮食业者所做出的商业决定,可能有业者会选择走清真路线来增加顾客群,另一些则坚持传统口味来维系原有顾客群。当然,这些新旧顾客群之间的相对消费能力,也是业主做决定的重要考量。总之,要走什么饮食路线,应该是业者自己的商业决定,而不应该由当局强制。

只准我讲 不准你谈

而此项倡议提出不久,即引起来自各造各族群的强烈反弹,有些方面也不知是否有经过“授权”,竟把倡议修改成回教徒经营的食肆,无需申请清真认证。如此一来,当然进一步激化这本来就很敏感的课题。有议员为选民请命,竟也被传召问话,是否会惹上刑事官司也还是个未知数。

这项倡议以及随着而来的“只准我讲,不准你谈”的态度,会让一些不屑的选民即使不公开表态,也还是看在眼里、埋在心里的。

在未来的起码一场补选里,这些选民也许基于“对面更糟糕”的原则,而不会把票投给在野一方,但却有可能选择不出来投票做无声抗议。

在不久前的槟城州议席补选,这种现象已然若隐若现,让国盟方面不但获胜,还增加了多数票。而这趟在柔佛的州议席补选,类似现象是否再次重演,让巫统大意失荆州?那也有待观察。

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要闻

大马回教徒餐馆业者协会 不支持明年涨价5%

(吉隆坡14日讯)大马回教徒餐馆业者协会(PRESMA)不支持柔佛州印裔回教徒企业家协会(Jimea)提出的在明年将食品价格提高5%的建议。

该会主席拿督贾瓦哈阿里指出,虽然原材料价格上涨、最低薪资从1500令吉调至1700令吉确实加重了负担,但涨价会对餐厅经营者和顾客产生不利影响。

影响低收入群

“作为维护经营者和顾客利益的组织,我们认为这项措施可能削弱餐厅的竞争力,并给低收入群体带来更多压力。”

贾瓦哈今天发文告是针对柔佛州印裔回教徒企业家协会秘书胡先依布拉欣,早前指该州约300家“嘛嘛”餐厅因为原材料价格不断上升导致运营成本上涨的关系,计划从明年起提高至少5%的食品价格的提议做出回应,

贾瓦哈建议计划涨价的“嘛嘛”餐厅可以与政府合作,探索有关补贴或财政支持来缓解原材料和运营成本的压力。

他还鼓励经营者通过更高效的成本管理方式来维持价格,不给消费者增加负担。

“经营者们也可以与当局召开会议,一起讨论解决方案,本协会愿意参与讨论,帮助各方找到一个公平和平衡的方案。”

他指出,该协会已经多次向相关部门反映涨价问题。尽管成本上涨来自商业柴油、租金和原材料,但他们的会员目前仍在承担这些额外的支出。

成本上升推高通胀

“我们也和国内贸易及消费者事务部保持良好关系,在决定任何价格变动前都会和他们沟通。”

 玛拉工艺大学(UiTM)中小企业与创业发展学院督导莫哈末依德汉博士则表示,涨价可能会对餐厅的消费产生较大影响。

他说,“嘛嘛”’餐厅通常是人们能够随意享用便宜餐点的首选,小幅涨价可能会让对价格敏感的顾客重新考虑是否继续光顾。

“无论是能源涨价、薪资提升,还是供应链中断,成本上升都会对包括食品业在内的各行业产生连锁反应。

“这种连锁反应会推高通货膨胀,影响家庭预算,甚至影响整体经济稳定和消费决策。”

或造成食安问题

他还提到,不少低收入群体本来就将绝大部分的收入用于一日三餐,食品价格上涨对这些贫困人士的影响非常大,无法负担的消费者可能被迫选择质量较差的替代食物,造成食安问题。

“柴油补贴取消后,运输和生产成本立刻上升,直接推高了食品价格。

“尽管这种影响是立竿见影的,但企业可以通过采用更高效的物流和节省燃料的新技术逐步适应。”

他补充说,尽管涨价并非理想的解决方案,但考虑到生产和分销成本的上升,只要长期能提升质量和保证供应,涨价是可以理解的。

“如果价格调整能够为供应商带来公平利益并确保食品安全,这对整个经济是有帮助的,特别是农业和食品行业。

“不过,任何涨价措施都应关注弱势群体,确保所有人都能获得健康、可负担的食品。”

 

 

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