（莎阿南8日讯）位于雪州莎阿南哥打哥文宁新张不久的连锁餐厅，被爆出外劳员工在后巷把一堆冷冻肉放在地上用水管“洗肉”的情景，在网上疯传后引起网民恶评；网民担心该恶心行径会引发人们对餐馆产生不卫生处理食材的隐忧。

该餐厅事后赶紧采行动“灭火”，提前关门打烊，并在铝制卷门贴上一则通告说明事件的原由，且强调员工私自清洗解冻的是已放置一周的损坏冷冻肉，只用于喂养流浪狗，绝非还有其他用途。

通告指，所有涉事的厨房员工都已马上遭解雇，餐厅今日继续关门暂停营业。

有关网民昨日在“哥打哥文宁脸书社群”图文并茂指出，她原先是无意间瞥见2名外劳员工在餐厅后巷，把一堆冷冻肉就地放在人行道上，让她感到非常恶心。

她宣称，当走近时即看到2人是把肉放在沟盖上，用塑胶水管流出的水清洗肉块，令她极度震惊。

“当2名员工发现有人拍照时，即‘做贼心虚’似的赶紧把那堆肉放入容器内，试图掩人耳目，行径令人愤怒。”

有网民留言力撑，指餐厅既然已贴出通告道歉和说明原委，并且提前关门展开调查，说明餐厅有解决问题的诚意，理应予以一次机会。

也有网民劝诫，餐厅管理层应更密切监督和检查员工的作业流程，尤其在处理食物方面，避免引发争议。

根据餐厅通告内容说明，餐厅会暂时关闭进行剖析检讨，直到另行通知为止，而且已立即把所涉事的厨房员工解雇，予以惩戒。

通告指，餐厅的标准作业程序是每周清理冷藏柜，并把放置一周的损坏食材物品全数丢弃。

“经过我们调查和向员工查明获悉，存放在冷柜一周的的东西（肉类）必须清空，损坏的食材需立即丢弃。”

“不幸的是，负责清理的员工不想把损坏的肉类丢掉，而是选择用水来冲洗解冻，以便之后能拿去喂养流浪狗。”

通告坚称，餐厅政策决不允许员工在沟渠旁清洗食材，但员工还是不予理会，以为只是清洗损坏而要丢弃的肉而已。

通告对餐厅因疏予监管而发生的一切致歉，强调在沟渠旁进行任何清洗，是不能被接受的事情。

“我们希望能澄清事情，并请求您（顾客）的谅解。身为餐饮业经营者，坚决认为以上事件是完全不能被接受的。”

通告宣称，餐厅会在任何时刻，继续维护和保持最佳的卫生水准。

莎阿南市政厅待餐厅重开再检查

莎阿南市议员林书臣受询时指出，他昨日傍晚接获多宗投诉后，并已向莎阿南市政厅反映，市厅执法组一支约5人队伍今日上午10时30分到该餐厅展开调查，发现餐厅并未营业，卷门上贴有关闭通告。

他说，基于店家现阶段依旧关门，所以市厅执法缴款和卫生组人员，会在餐厅重开时再进行检查，以决定是否要采取行动。

他强调，不管是否如餐厅所言的员工在后巷洗肉是为了喂狗，但在没有任何过滤器阻隔下，直接把清洗肉类的水流入沟渠内，会导致沟渠阻塞，甚至在暴雨时引发突发水灾。

他强调，不管肉是不是拿来喂养动物，都不应这样处理。

此外，林书臣表示，当地的新店屋设计是前后“双门制”，后门有完善的人行道设施，他促请业者应遵守地方条例，不应在开店营业时，在店后摆放东西霸占行人道，或让员工在后巷进行清洗工作等，这会让同排商家或会有样学样。

因此，他说，市厅会将会对一切违例的行为予以严厉惩戒。