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新世界撤换“太子”郑志刚 揭香港家族企业接班之困

作者:唐德中

香港四大地产商之一的新世界发展集团去年严重亏损约200亿港元(下同,约108.7亿令吉),被视为家族第三代接班人的郑志刚黯然辞去集团总执行长一职,被外界解读为事件负责。新世界撤换太子的风波,也揭示出香港富豪家族接班的困境。

9月26日,香港传媒界好不热闹。中央政府赠予香港的两只大熊猫当天上午抵达香港,吸引大批记者报道。到了下午4时半(大马时间相同),媒体的关注点很快就转向新世界集团。该上市公司公布截至今年6月末的过去一年业绩,全年由盈转亏,亏损多达196.8亿港元(约108.57亿令吉),是集团历来最大亏损。

细看新世界的各项数据,可谓惨不忍睹。当中,年内来自持续经营业务的综合收入有357.82亿港元(约197.4亿令吉),以及核心经营溢利有168.98亿港元(约93.22亿令吉),按年分别大跌34%和18%。截至6月末,集团未偿还债务逾1516亿港元(约 836.34亿令吉)。

新世界9月26日公布全年成绩表前,也发表一则人事变动公告,指郑志刚提出辞任总执行长,改由首席营运总监马绍祥接替,即日生效。

新世界原定当天下午4时半开始的业绩会,延迟至4时49分才开始。虽然郑志刚已离任,仍然出席业绩会。他甫发言就交代自己下一步动向,表示考虑到人生下一阶段,希望投放更多时间在社会公职,很高兴父亲郑家纯支持他的决定。不过,郑志刚的发言只有约3分钟,之后主持人就表示郑志刚有要事需要先行离席,未有参与提问环节。

郑志刚离场,意味着新世界的郑志刚管治时代也告一段落。

新世界的大股东为香港四大豪门家族之一郑氏家族。美国财经杂志《福布斯》今年初公布,郑氏家族是香港第三大富豪家族,仅次于李嘉诚和李兆基,净资产估计为221亿美元(约933.2亿令吉)。目前郑氏家族拥有新世界发展和周大福珠宝集团两大板块,旗下有4家上市公司,产业横跨房地产、珠宝、酒店、基建等诸多领域。

郑裕彤是郑氏家族的第一代掌门人,一直有着“鲨胆彤”的称号,做生意杀伐果决。郑家纯在1980年代开始与父亲郑裕彤一起共同打理公司,并于2010年接棒,成为郑氏家族的第二代接班人。

郑志刚作为郑家纯的长子,被外界视为新世界第三代接班人。今年44岁的郑志刚于2007年加入新世界出任执行董事,并在2020年担任执行副主席兼总执行长,主力公司物业发展及投资策略。

“购物艺术馆”受好评

郑志刚热爱艺术文化,2020年上任后致力将艺术结合地产,首个项目尖沙咀K11 Art Mall引入“购物艺术馆”概念,广受好评,成为一时佳话,过后更扩展至上海、武汉、广州等多座中国城市。不过,新世界近年发展一般,股价更由36港元水平跌至早前的8港元,跌幅近80%,市值也由约850亿港元跌至206亿港元。

香港经济在1960、1970年代开始起飞,至今已成为国际知名的金融中心,期间造就了一批靠双手打出江山的企业家。时至今日,许多香港富豪名人已步入晚年,来到了交接第二代甚至第三代掌门人的关口。新世界这次撤换“太子”的风波虽然暂时划上句号,却揭示出香港家族企业接班的困境。如何改进家族企业继承问题,不致于出现“富不过三代”的现象,已成为当前香港家族企业的当务之急。

家族传承需尽早规划

在早年,香港不少华资企业均以家族控股模式经营,公司高层大多由家族成员出任。随着创办人年事渐长,一旦没有及早做好继承安排,健康突然恶化或身故,家族争产风波往往便随之而生。

早在10多年前,香港地产商新鸿基及澳门“赌王”何鸿燊家族就分别发生分家产纠纷,闹得满城风雨。

香港中文大学会计学院2006年曾研究过香港、日本、台湾及新加坡共500家上市企业于1990年至2005年的继承过程,结果发现,香港的上市企业在下一代继承后5年内,其股价平均回报为区内表现最差。参与这项研究的中大会计学院教授范博宏曾表示,这反映香港的企业继承处理得很不成功,个中原因,主要与企业的产业性质以及上一代太迟安排接班人有关。

随着家族传承问题日益紧迫,近年香港一些家族企业皆提早谋划,转为家族控制模式,则公司股权高度集中在单一家族、家族成员出任公司董事及高层行政人员。然而,这类企业管理模式的决策往往受家族成员控制,容易因为某些人决策错误造成严重损失。香港“铺王”邓成波家族便为一例。

“铺王”邓成波家族财困

由电灯学徒化身为香港一代“铺王”的邓成波2021年撒手人寰;同年,他以多达370亿港元身家登上《福布斯》香港富豪榜第19位。邓成波过去多年在香港疯狂扫货,高峰时期一度拥有逾800亿元的物业王国,涉及多个行业,包括零售、酒店和饮食业务。

邓成波的继承人邓耀升接手家业后,有意改变父亲只做包租公的企业运作模式,在2019年大手笔发展酒店业以及收购老人院,转向多元化发展。不巧的是,同年香港出现反修例运动,之后又有3年疫情,香港旅游和酒店行业遭到重挫;再加上香港楼市持续下跌,庞大的债务压力令邓成波家族出现财困,近年被迫连番变卖物业来还债。

香港财务专业协会主席邵志尧接受亚洲周刊访问时指出,目前香港富豪家族的企业多由第二代或第三代负责,部分接班人有在外国学习企业管理,但创业和守业是两回事,做生意最重要的还是实践经验。

邵志尧认为,郑志刚任内的投资策略比较进取。譬如新世界旗下营运的香港国际机场航天城“11 SKIES”甲级办公楼项目,规模大,但距市中心远,若打造成为物流中心尚可以理解,但要发展成为办公楼,在短期内很难回本。

他说:“房地产项目带有杠杆元素,具有很大的投资风险,市道好时可以赚很多钱,但若像近年香港市道欠佳,就很容易出现亏损。”

邵志尧指出,长远而言,香港家族企业最好是引入职业经理人制度,交给专业的高管打理企业业务,企业的创办人家族则由日常管理者转化为幕后。

 

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品酒

新世界气泡酒  简单风味异于香槟

街头酒巷|刘锦龙

香槟和新世界气泡酒的主要区别在于其生产的地点。香槟是法国香槟区生产的气泡酒,而新世界气泡酒则是在世界其他地区生产,例如美国、澳洲和纽西兰。

香槟和新世界气泡酒的差异,包括:

用于酿造香槟的葡萄通常是黑皮诺、霞多丽和皮诺莫尼耶,而新世界气泡酒可以用多种葡萄酿制,包括霞多丽、黑皮诺、雷司令和长相思。

香槟区的气候比许多新世界葡萄酒产区凉爽,这会影响葡萄酒的风味,尤其是香气里的清新度还有口感中的酸性。

酿造香槟和新世界气泡酒的方法也有所不同。例如,香槟通常采用传统方法酿造,涉及在瓶中二次发酵,而新世界气泡酒则可以采用多种方法酿造,包括查马法(Charmat),涉及瓶中二次发酵。

而香槟和新世界气泡酒之间的区别,相信取决于个人喜好。像本人更喜欢香槟的经典风味,而另一些人则喜欢新世界气泡酒的简单风味。

我在2012年至2016年开始深入研究气泡酒,当时是马来西亚保乐力加旗下玛姆香槟(Mumm Champagne)的品牌大使。

3种葡萄混合酿制

玛姆香槟在很多方面都是独一无二的。首先,它由3种葡萄混合酿制而成:黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺;以78%黑皮诺为主的组合赋予玛姆香槟独特的风味和香气。

其次,玛姆香槟庄园的自家葡萄园占地近218公顷,其中160公顷被列为特级葡萄园(Grand Cru)。

玛姆香槟在酒糟中陈酿至少两年,酒糟是发酵后留下的酵母。这种陈酿过程贡献出玛姆香槟浓郁、复杂的风味。最后,玛姆香槟采用传统方法除渣,即冷冻瓶颈,然后吐出沉淀物。这种方法赋予玛姆香槟标志性的细腻气泡。

2021年,玛姆香槟与纽西兰保乐力加合作成功复制高品质的气泡酒(Mumm Marlborough),生产由46%黑皮诺、45%霞多丽和9%莫尼耶皮诺混酿而成的纽西兰马尔堡区气泡酒。

蒙瓶试饮

赴一场Mumm Marlborough气泡酒的品酒午餐……

【第一场】由Maison Mumm马来西亚品牌大使 Bastien Michaud带领我们蒙瓶试饮3款气泡酒。

第一款气泡酒,气泡乏力,色泽偏桐黄,带糖果般的气息,味道偏甜。(揭晓:来自意大利的Martini Moscato D'asti气泡酒)

第二款气泡酒,气泡偏大,色泽金黄,有如雪梨酒氧化的气息,味道带酸,后韵带微甜(揭晓:来自澳洲的Jacob's Creek Chardonnay Pinot气泡酒)

第三款气泡酒,气泡精致,色泽淡金黄色,精致芳香,带有柠檬凝乳、柑橘花和法棍面包皮的味道。一款浑然一体的葡萄酒,具有诱人的空灵质感和美味,刺激口腔的酸度。我暗中认为这可能是香槟。(揭晓:Mumm Marlborough气泡酒)

【第二场】由马来西亚知名侍酒师何礼文(Justin Ho)利用Mumm Marlborough气泡酒配搭3组食材。

分别来自法国及纽西兰的鱼子酱,5个月陈年的豪达奶酪(Gouda Cheese)及73%黑巧克力。何礼文主要想表达——美食与美酒的搭配理念是基于食物的风味应与同一地区的葡萄酒相得益彰。

气泡酒配法国鱼子酱带出微微黄油味、咸味、坚果味,饮后口中后韵有点中断。纽西兰鱼子酱配搭更圆滑、清新,令口里的鲜味停留数秒。

气泡酒配法国豪达奶酪,可能因为这款奶酪略硬,配搭平凡乏味,气泡酒盖过奶酪的香味。

而纽西兰豪达奶酪,质地更柔软,甜味和咸味与气泡酒非常搭配,个人觉得是此环节的重点。

至于黑巧克力配搭气泡酒,法国略胜。

【第三场】来宾享用总厨菲利浦精心搭配的 5 道午餐菜单,每一道菜都配搭Mumm Marlborough气泡酒。

第一道菜是“Amberjack and Foie Gras Torchon”。Torchon是指用棉布将鸭肝卷起来后, 在液体里煮熟再晾干放凉切片的一种做法。菲利浦把熟成的黄尾鰤鱼肉卷入鸭肝卷,让入口即化的肥肝添了层次感。

气泡酒入口后,香味充分的散播到每一颗味蕾,绝呀!

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