保健

有致癌风险? 燕麦奶健康光环渐消退

(纽约2日讯)燕麦奶的健康光环正在迅速消失。人们开始抛弃它,而专家也建议不要饮用,因为燕麦奶缺乏营养价值且成分经过高度加工。

营养师在上星期向《每日邮报(Dailymail)》提出对植物奶的担忧,指出植物奶中存在乳化剂,而有研究认为这种乳化剂与癌症有关。

如今,他们再对另一种与肿瘤生长有关的化学物质表示担忧。

一项研究表明,市面上一些受欢迎的燕麦奶品牌,含有一种名为草甘膦(glyphosate)的除草剂,而这种除草剂与某些血癌有关。世界卫生组织(WHO)已将这种用于清除农作物杂草的化学物质,归类为“可能对人类致癌”。

但美国卫生当局不同意,因为如此,每年有2.5亿磅的农药被喷洒在美国农作物上;有时,这些农药会出现在最终产品中。

非营利环境健康组织“环境工作组”(Environmental Working Group,EWG)2023年一项研究发现,他们所测试的14种非有机燕麦产品中都含有草甘膦,不过含量自 2018 年以来已大幅下降。

《环境健康新闻》(Environmental Health News,EHN)在2023年进行的一系列测试,则是在Silk和MALK品牌燕麦奶中发现了微量草甘膦。

营养师、食品活动家和网红斯旺(Courtney Swan)告诉《每日邮报》,她就是因为这原因和其他原因,选择不再饮用燕麦奶,并积极告诉大家不要购买燕麦奶。

而在这方面,她也并不孤单,有不少其他创作者也都因为担心担心农药、乳化剂等添加剂以及缺乏可以平衡血糖的营养素等原因,选择放弃植物奶,改饮用牛奶。

洛杉矶网红罗宾森(Steph Robinson)在2023年就因为分享她对燕麦奶的看法而走红;她说,燕麦奶会导致血糖升高,从而导致不健康的新陈代谢。

与此同时,影星桂妮芙白德露(Gwyneth Paltrow)等名人,也让乳制品再次流行起来,说可以加在早晨咖啡中,更有营养的补充品。

市场也似乎反映出了这些网路趋势;根据美国购物数据的公司SPINS之报告,2024年杏仁奶销量减少了8.5%,燕麦奶销量也较2023年同期,出现1.25%的下滑。

报告发现,2023年所有植物奶销量下降了 5.2%,但仍为该产业带来了28亿美元的销售额。

新闻来源:世界新闻网

 

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专家:含重金属及甲醛 电子烟可致癌引并发症

(吉隆坡2日讯)专家针对市场上常见的电子烟烟液样本展开独立测试,结果证实,电子烟使用者有患癌和引发并发症的风险。

电子烟的烟液和蒸汽中较为危险的化合物包括铅等重金属,以及广泛用于尸体防腐的甲醛。

由于制作烟液须使用超过1000种化学物质,专家们因此驳斥了营销者将吸食电子烟宣传为吸烟的“更健康替代品 ”的说法。

为了验证电子烟烟液的危害,《新海峡时报》委托了玛拉工艺大学的分析化学家诺莱妮博士从市场上购买烟液以进行广泛研究。

诺莱妮指出,研究显示,烟液主要由4种主要化合物组成,即丙二醇(PG)、植物甘油(VG)、尼古丁和各种调味剂组成,另一种额外化合物则是烟草特异性亚硝胺(TSNA)。

“丙二醇是一种无色无味的液体,通常用作包括涂料在内的大量食品和工业产品的溶剂、中间体和分子载体。”她说,尽管美国食品药品监督管理局将丙二醇列为“一般认为安全的”化合物,但电子烟中的丙二醇与热量之间的相互作用引发了人们对潜在健康风险的担忧。

植物甘油天然替代品

“植物甘油通常被认为是丙二醇的更天然替代品,因为它是一种用作电子烟液基料的溶剂,比丙二醇更容易产生蒸汽云。

“而尼古丁是吸烟代名词,烟草中含有尼古丁,这令吸食者对吸烟上瘾。”

烟液千种化学物或积体内

马来亚大学尼古丁成瘾研究与合作小组副协调员诺阿玛妮博士指出,有新证据表明,烟液中可能含有多达1000种化学物质,这些物质可能会在体内蓄积。

她说,在短期内,吸食者可能会出现头痛、呼吸困难、喉咙不适和类似流感的症状,而这些症状早在吸第一口烟时就会出现。

“当丙二醇或植物甘油进入肺部时,这些化学物质会附着在称为肺泡的小气囊上,阻止其打开。”

她解释道,人类的肺就像气球,如果向肺里注入空气,肺部就会膨胀,也应该会膨胀,但当丙二醇或植物甘油进入肺部时,这些化学物质就会滞留在肺部,使肺部无法正常膨胀,从而导致呼吸急促。

她说,遇上这样的情况,哮喘患者的症状会更加严重。

雪兰莪大学环境健康专家嘉马希山教授指出,人体吸收重金属后会影响中枢神经系统和肾脏。

他说,虽然一般认为大剂量或长期使用丙二醇是安全的,但丙二醇可能引发中毒,尤其是在儿童身上。

“这可能导致中枢神经系统中毒、高渗,即血液中钠和葡萄糖含量过高、溶血(红细胞破坏)、心律失常(心跳不规则)、抽搐、躁动和乳酸中毒(血液中乳酸堆积)等。

而阿玛妮认为,丙二醇的消耗量应该被限制。

她说,这是因为有儿童在摄入丙二醇后出现癫痫发作的病例。

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